¿Cuáles son las especialidades de Jinan?
1. Las cebollas verdes de Zhangqiu son blancas:
Las cebollas verdes de Zhangqiu reciben su nombre por haber sido producidas en Zhangqiu, Jinan. Son una de las famosas especialidades de la provincia de Shandong. Las cebollas verdes de Zhangqiu son "famosas", "especiales" y "excelentes" y se las conoce como el "Rey de las cebollas". La principal variedad recomendada es "Wutong", que se caracteriza por un picante suave, un sabor ligeramente dulce, una textura tierna y crujiente, un núcleo de cebolla grande y un fácil almacenamiento a largo plazo.
2. Arroz aromático Mingshui:
El arroz aromático Mingshui lleva el nombre de ser producido en la zona de Mingshui, ciudad de Zhangqiu, Jinan. Es una de las especialidades famosas de la provincia de Shandong. Sus partículas son de color amarillo claro y translúcidas, plenas, duras, transparentes, aceitosas y brillantes. El arroz tiene un sabor muy refrescante y su aroma puede aumentar considerablemente el apetito de las personas y dejar un regusto interminable, por lo que la gente de Jinan comúnmente lo llama "arroz fragante".
3. Zhang Xia Yuxing:
El albaricoque se planta en la ciudad de Zhangxia, distrito de Changqing, Jinan, desde hace más de 2.000 años y es la mayor zona productora de albaricoque en la provincia de Shandong. El albaricoque de jade también se conoce como albaricoque imperial. Según la leyenda, el emperador Qianlong estaba muy feliz cuando vino aquí para probarlo y ordenó que la corte imperial utilizara la fruta, obteniendo así el albaricoque imperial. Zhang Xia Yuxing es una variedad de maduración temprana con fruta de forma achatada, pulpa gruesa, núcleo pequeño, piel fina, color rojo anaranjado, pulpa de color amarillo anaranjado, sabor jugoso, agridulce.
4. Sandía doble:
La sandía doble es una especialidad del condado de Yinan. Lleva el nombre de que se produce principalmente en Taohuashan Village, Hanjiayu Village y Leishigou Village, Shuanghou Town, este condado. La ciudad de Shuanghou, el origen de la sandía Shuanghou, está ubicada cerca del cruce de los condados de Mengyin, Feixian y Yinan. Esta zona es montañosa. El suelo y el clima únicos tienen las características de arena dulce, pocas semillas y piel fina.
5. Albóndigas de pera rosada:
Las albóndigas de pera rosada son una de las comidas históricas y tradicionales famosas del condado de Pingyin, Jinan. Las albóndigas de pera rosada se elaboran con peras verdes locales como materia prima principal, las rosas especiales del condado de Pingyin como ingredientes auxiliares y se refinan con seda verde y roja, nueces, semillas de sésamo y azúcar blanca. Son puros, dulces y deliciosos, y aman a los comensales.
6. Jinan Youxuan:
El youxuan es una especie de pastel de cebolla arremolinado, que es un bocadillo famoso en Jinan. El aceite está dorado cuando está recién horneado, suave por dentro y crujiente por fuera, y fragante con cebolla verde picada. Servido caliente con un plato de wontons de pollo desmenuzado, es barato y fantástico.
7. Calcomanías de Jinan:
Las calcomanías de olla son un bocadillo del pueblo Han. Está lleno de snacks, que son muy exquisitos y tienen un sabor muy exquisito. La mayoría están rellenos de carne de cerdo, con diferentes verduras frescas según la temporada.
8. Intestino grueso de nueve vueltas:
El intestino grueso de nueve vueltas es un plato tradicional del pueblo Han en Shandong y pertenece a la cocina de Shandong. Este plato fue creado por primera vez por el propietario del restaurante Jinan Jiuhualin en los primeros años de Guangxu en la dinastía Qing. Se llama "intestino grueso estofado". Después de muchas mejoras, el sabor del intestino grueso estofado ha mejorado aún más. Muchas celebridades prepararon un plato de "intestino grueso estofado" en los banquetes de los hoteles.
Algunos literatos comieron este plato y pensaron que era realmente diferente y sabía diferente. Para complacer la adicción del dueño de la tienda a "Nine" y elogiar al chef por hacer este plato tan meticuloso como el taoísta "Nine Alchemy", lo rebautizaron como "Nueve vueltas del intestino grueso".
9. Dieciocho gotas de huevos de pato en aceite:
Los huevos de pato blanco del lago Baiyun son cuidadosamente seleccionados y refinados a partir de recetas secretas ancestrales combinadas con tecnología moderna. Los huevos son de color amarillo dorado y aceitosos. Es delicioso y fácil de comer. A la gente le encanta y también es muy popular en el mercado.
10, Pingyin asciende:
El condado de Pingyin en Jinan es rico en rosas. El cultivo de rosas Pingyin comenzó en la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.300 años. Debido a sus grandes flores, color brillante, rico aroma, alto rendimiento de aceite y excelente calidad, se la conoce como la "representante de las rosas tradicionales chinas".