Restaurantes gourmet de larga tradición recomendados en Jiangxi

En el mapa alimentario de China. Siempre hay algunos lugares que son relativamente discretos, como Jiangxi. De hecho, la cocina de Jiangxi tiene una base muy sólida y también hay muchos bocadillos callejeros. Aunque es simple y sin pretensiones, el editor a continuación recomienda las delicias tradicionales de Jiangxi. Consulte a continuación para obtener más detalles.

1. El estanque de lotos está situado en la orilla del río Pingshui en Pingxiang. Lleva el nombre de un estanque de lotos. En 1915, después de nueve años de estudiar la cocina de Hunan, Zheng Songtang regresó a su ciudad natal y fundó el restaurante "Lotus Pondside". Consciente de las características picantes del pueblo Pingxiang, Zheng Songtang "basado en la cocina de Hunan y combinado con el sabor local de Pingxiang, su sabor único se ha ganado el reconocimiento de todos, desde los dignatarios y la nobleza adinerada hasta la gente común".

2. La Torre del Príncipe fue creada para conmemorar la inolvidable memoria histórica del Sr. Chiang Ching-kuo en el sur de Jiangxi. 65438 Este edificio de tres pisos fue renovado en los años 1930 y 1940. Aunque ha pasado por las vicisitudes del tiempo, ha sido bien restaurado y conservado. Los platos especiales de la tienda incluyen Prince Fish, Arrow Egg, Jinpan Yinqiao y especialmente Prince Cun, que es tierno, picante y fragante. Recomiendo encarecidamente este libro. Está rodeado de fotografías e historias relacionadas con el Sr. Chiang Ching-kuo. Este es un restaurante con una historia.

3. Edificio Sanjiang El edificio Sanjiang fue fundado en 1993. La ubicación original está en la sección oeste de la carretera principal de la ciudad de Ganzhou, con un área comercial de solo más de 200 metros cuadrados. En 1998, se trasladó al tramo este de la carretera y cambió su nombre a Ganzhou Hakka Food (Ganzhou) Sanjianglou Hotel, con un área comercial de más de 800 metros cuadrados. Desde su creación en 1993, la ubicación ha cambiado, la zona ha cambiado, pero el sabor nunca ha cambiado. Sanjianglou siempre ha estado a la vanguardia en la herencia y promoción de la cocina Hakka en el sur de Gansu. Se adhiere al énfasis de la cocina tradicional Hakka en la naturaleza y el sabor original, y explora constantemente la esencia de la cultura gastronómica Hakka en el sur de Ganxi.

4. El Pabellón Jingchun es una ciudad histórica en Jingdezhen. No es de extrañar que haya tantas tiendas centenarias; la más famosa es el Pabellón Jingchun. El Pabellón Jingchun es conocido como el "museo comestible". Los muebles de la tienda tienen un sentido de historia, con la concepción artística de pequeños puentes y agua que fluye. Incluso el nombre de la tienda fue escrito por el emperador Qianlong. La pechuga de ternera kumquat es una especialidad aquí. La pechuga de res se corta en cubos y se cuece hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa se acompaña de la fragancia de los kumquats. Incluso si comes una ración enorme, no te aburrirás.

5. Edificio musulmán Wanhua El edificio musulmán Wanhua está ubicado en el número 343 de Minde Road. Anteriormente se conocía como edificio Wanhe y es el único restaurante musulmán a gran escala en la ciudad de Nanchang. La Torre Wanhe fue fundada en agosto de 1901 por Jinzhou, una nacionalidad Hui. Cuando se fundó, estaba ubicado en Mozi Lane, cerca del Templo del Fuego de Nanchang. Wanhelou comenzó vendiendo té verde y luego se comercializó con fideos para sopa de carne, ollas para sopa de despojos de carne y otros bocadillos. En las décadas de 1950 y 1960, como uno de los "ocho restaurantes" de Nanchang, la Casa de las Flores musulmana se convirtió en un nombre familiar. Después de muchos altibajos, Wanhualou finalmente regresó a su restaurante halal original de cordero shabu-shabu. La decoración general era completamente nueva y estaba llena de elementos étnicos.

6. Liang Yilong se fundó en 1937. En 1997, el sucesor de la segunda generación, Liang Qibiao, heredó el sabor original, absorbió e integró la esencia de los pasteles del norte y del sur, elaborando pasteles "Liang Yilong". más dulce, delicado y crujiente. En febrero de 2003, la Administración Provincial de Industria y Comercio le otorgó a la marca "Liang Yilong" la "Marca famosa de la provincia de Jiangxi". En 2006, recibió nuevamente la "Marca famosa de la provincia de Jiangxi" y una empresa de nivel AAA. . Ese mismo año, la República Popular China y el Ministerio de Comercio le otorgaron el título de "Marca china tradicional".

7. Pinxiangzhai "Pinxiangzhai" es una tienda centenaria en Nanchang y la única marca china tradicional en Nanchang. Fundada en 1859. Al principio, no era diferente de otras tiendas de torceduras, también hacía torceduras saladas y torceduras de azúcar, hasta que el inteligente comerciante hizo torceduras de yema de huevo según la costumbre de la gente de Jiangnan de gustar los dulces y el aceite de sésamo. Los aldeanos de todo el país se enamoraron de este plato y muchos dignatarios se convirtieron en clientes habituales de la tienda. Lo que es aún más sorprendente es que los giros de “Pinxiangzhai” salieron al extranjero y se vendieron al sudeste asiático durante la dinastía Qing. En 1982, como producto tradicional famoso de la provincia de Jiangxi, las torcidas de yema de huevo llegaron a la capital y se convirtieron en un éxito instantáneo, llegando incluso a ser colocadas en la mesa del comedor del Gran Salón del Pueblo.