Recetas para la cena de Nochevieja.

Lonchas de cerdo hervidas, pescado estofado, costillas de cerdo agridulces, etc.

1. Por ejemplo, cómo cocinar lonchas de carne: 1. Cortar el lomo de cerdo en rodajas, mezclar la clara de huevo con almidón, sal, glutamato monosódico y vino de cocción hasta formar una pasta y aplicarla sobre las rodajas de cerdo. 2. Lavar y cortar en rodajas las hojas de col y el jengibre, y cortar la cebolleta en rodajas blancas; 3. Poner 35 gramos de aceite vegetal en la olla, calentarlo, verter los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y sofreír a fuego lento hasta que los chiles se doren. 3. Luego, corte los granos de pimienta y los chiles en polvo fino; 4. Ponga aceite en la olla y sofría la pasta de frijoles, luego agregue las hojas de col china, la cebolla y el jengibre, el caldo, la salsa de soja, la pimienta, el vino de cocción y la esencia de pollo. y otros condimentos, saltee durante unos minutos para que se mezclen uniformemente. 5. Agregue las rodajas de carne inmediatamente y cocine; Después de que las rodajas de carne estén cocidas, coloque las rodajas de carne encima y espolvoree con chiles secos picados y granos de pimienta de Sichuan 6. Hervir el aceite vegetal restante, verterlo sobre las rodajas de carne y sofreír los chiles secos, el polvo de pimienta de Sichuan; y las rodajas de carne nuevamente en aceite caliente pueden quedar entumecidas, picantes y fragantes. Hay muchos tipos de cenas de Nochevieja, etc.