¿Qué comer a principios de otoño?

A principios de otoño en la provincia de Hebei, la gente común y corriente generalmente come carne guisada, mientras que las familias más educadas comen carne hervida y estofada, así como dumplings, pollo guisado, pato guisado y pescado estofado. "La comida es la primera prioridad para la gente", y el comienzo del otoño es un período solar muy importante. Por supuesto, la gente no puede olvidarse de comerlo, por eso es muy popular en Beijing y Hebei.

La costumbre del Inicio del Otoño en varios lugares

Los melocotones de otoño son muy populares en Hangzhou. A principios de otoño, tanto adultos como niños comen melocotones de otoño, uno para cada persona. Después de comer, deben guardar las piedras hasta la víspera de Año Nuevo y arrojarlas a la estufa para que se quemen hasta convertirlas en cenizas. Se pensó que esto salvaría la plaga durante un año.

"Bite Autumn" es popular en Tianjin y otros lugares. Se cree que comer melón a principios de otoño puede evitar la diarrea en invierno y la primavera siguiente.

Beber "agua de otoño" es popular en el este y oeste de Sichuan. En el momento exacto del comienzo del otoño, toda la familia bebe una taza. Se dice que puede eliminar el calor acumulado del verano y prevenir. dolor de estómago cuando llega el otoño.

En Laixi, Shandong, es popular comer "Zhazha" a principios de otoño, que es una especie de tofu pequeño elaborado con tofu y verduras verdes. Hay un dicho que dice que "los adultos y los niños comerán". No vomitar ni hacer caca después de comer Liqiu Zhazha".

En el noreste, la gente suele comer bolas de masa o bollos al vapor en casa. Este hábito se llama "agarrar grasa de otoño". Si tomo una bola de masa en tu plato, seré fuerte en otoño y compensaré el aceite y el agua perdidos en el verano.