¿Cuáles son las ocho comidas famosas de Jining?
2. Tortitas de Qufu: Las tortitas son muy famosas en Shandong. Los panqueques Qufu se elaboran mezclando harina de trigo y harina de jade hasta formar una pasta, untándola en una sartén y agregando rellenos como aceite de maní, maní frito, cebolla verde picada, sal y pimienta. , luego horneado, crujiente y de sabor único.
3. Yanzhou Big Biscuit: El Yanzhou Big Biscuit es una comida famosa en Yanzhou. Es tan grande como un plato, tiene la audacia de la gente de Shandong, es crujiente y refrescante, y es refrescante.
4. Cangrejos borrachos en el lago Weishan: El lago Weishan es una base natural de cría de cangrejos peludos con agua clara y ricas plantas acuáticas. Los cangrejos peludos del lago Weishan se distribuyen principalmente en las aguas ecológicas originales de la parte baja del lago Weishan. Tienen las características de caparazón verde, vientre blanco, garras doradas, pelo amarillo, cuerpo fuerte y rica fragancia. El cangrejo borracho del lago Weishan es una famosa especialidad de Jining con una historia de más de 200 años. Este tipo de cangrejo borracho se elabora con cangrejos frescos del lago Weishan y varios condimentos. El cangrejo borracho en escabeche es realista y parece un cangrejo vivo. Cuando abres la tapa del cangrejo, verás que la carne del cangrejo es blanca, las huevas de cangrejo son de color rojo brillante y el aroma del vino es rico en la boca. Es delicioso y único. .
5. Macun Jianbao: Es un snack especial en el condado de Jiaxiang, ciudad de Jining, provincia de Shandong, y ahora ha cubierto el suroeste de Shandong. Los bollos fritos de macun tienen piel fina, rellenos ricos y aceite. Son finos pero no goteantes y aceitosos pero no grasosos. Es mejor cuando recién sale de la sartén. El color, el sabor y el sabor cambiarán mucho con el tiempo.
6. Arroz seco con cerdo: un snack tradicional de Jining, provincia de Shandong, con origen en la dinastía Yuan. Con la apertura del Gran Canal Beijing-Hangzhou, el arroz del sur fue transportado al norte por agua. En aquella época, la gente comía juntos carne guisada y arroz, que tenía un sabor único. Como resultado, poco a poco se convirtió en el arroz cecina actual. Con el desarrollo de la economía social, el arroz con cecina se ha ido mejorando e innovando constantemente, añadiendo una serie de platos como panecillos fritos, gluten, albóndigas y corazones de carne y huevos.
7. Jining Hot Tofu: El tofu caliente es tierno y suave, blanco y acuoso, como un trozo de jade blanco, mejor que la grasa. El vendedor de tofu usa un cuchillo de cobre para tofu para golpear el tofu pieza por pieza en una pequeña tabla de madera, luego lo corta en trozos del tamaño de piezas de mahjong con el cuchillo y luego sorbe la salsa especial de chile rojo y el tofu. La bandeja está lista. Apto para todas las edades, a todos les encanta comer.
8. Fideos Zoucheng al estilo Sichuan: A menudo se pueden ver fideos al estilo Sichuan en las calles de Zoucheng, con pequeñas puertas de entrada, de tres a cinco mesas largas y más de una docena de matzas. Hombres y mujeres estaban sentados juntos, de cara a la luz roja, sudando profusamente. Es un verdadero honor. Espolvorea fideos con pimienta, una cucharada de caldo, fideos cocidos, salsa gravy, aceite de chile, un poco de vinagre en el fondo del bol y luego espolvorea con un poco de cebolla verde picada o cilantro y tendrás auténticos fideos Zoucheng Sichuan.