La leyenda de Yanghe Daqu
Yanghe, antiguamente conocido como río Baiyang. Hay un manantial claro en la curva del río Baiyang, llamado Beauty Spring. ¿De dónde viene el río Baiyang y por qué surgieron los baños termales? Hay historias hermosas y conmovedoras entre la gente.
Se dice que hace más de 2.000 años, Xiang Yu, el señor supremo de Chu occidental, dirigió a 8.000 soldados a través del río Dongwu y llegó al río Huai, preparándose para derrocar el gobierno de la dinastía Qin. Pronto pasó por Jigou y se instaló en su casa y en su cabaña hakka, dirigiendo a sus tropas a entrenar todos los días. Antes de partir para la expedición, Xiang Yu invitó a todos los soldados a beber para levantar la moral. Como consumía mucho vino, la reina Yuji llevó a muchas doncellas al valle de Yuji a buscar agua para que los enólogos elaboraran vino. Xiang Yu y sus soldados bebieron el vino fragante e incluso lo elogiaron.
Xiang Yu estaba muy emocionado y admirado porque Yu personalmente llevaba agua para hacer vino. Estaba muy borracho y cuando se emocionó, agarró la copa de jade con la petaca de vino, montó en un caballo negro, instó al caballo y salió corriendo con su látigo. Corrí desde el lago Luoma hasta el pie sur de la montaña Maling, me paré en la cima de la colina en mi ciudad natal, levanté la cabeza y grité: "¡Quiero que todos los aldeanos y ancianos prueben este hermoso y hermoso vino!" Xiang Yu sirvió el vino. Después de llenar una copa de vino, arrojó la olla y la copa al aire. La copa de jade y la jarra de vino inmediatamente golpearon la gran piedra azul en la cima de la montaña Maling, y el vino dulce brotó, creando un Un hoyuelo en un abrir y cerrar de ojos se convirtió en agua de manantial, y un poco de agua de manantial se convirtió en ríos después de fluir. Siempre que tomes agua de estos manantiales y ríos para hacer vino, el vino será dulce y tendrá un sabor tan bueno. el vino bebido por el rey Chu Ba. Se dice que el agua del río Baiyang y el manantial Renmei; el agua del río Huaihe y la bodega Gaogou en la bodega Sihong Shuanggou al pie de la montaña Maling en Suqian. Los manantiales de Xiang Yu; el río Baiyang se usaba para hacer vino. Suave y dulce. Cuenta la leyenda que un año, el hada Lu Dongbin montó una cabra blanca y guió a la grulla Sui en coloridas nubes auspiciosas. El río Baiyang y había olas de vino suave, algunas fuertes y otras débiles, como si no hubiera vino en absoluto. En este momento, Lu Dongbin ya era adicto al alcohol. Cuando volvió a bajar, un fuerte olor a alcohol se apoderó de él. adentro, haciéndolo sentir excitado. Cayó al suelo involuntariamente, babeando, lamiéndose la boca, y alardeaba: "¡Buen vino, buen vino! "En ese momento, entró de puntillas en el tanque de elaboración de cerveza, usó la técnica de la invisibilidad y aprendió el antiguo método de Sun Wukong. Lanzó un hechizo para liberar su somnolencia y hacer que el cervecero se durmiera. Luego, Lu Dongbin tomó una copa y bebió mucho. de diversión. Luego desaté la calabaza de vino, la llené y me fui en Xiangyun. Como estaba tan borracho, me apresuré a salir, dejando atrás la cabra blanca y la grulla que estaba montando. cabra y esto. La grulla se instaló en las orillas del río Baiyang. Desde entonces, la cosecha en la cuenca del río Baiyang ha sido próspera y el aroma del vino se ha vuelto más fuerte porque las cabras blancas y las orejas de grulla. Han traído buenas noticias al río Baiyang, también se les conoce como "río Baiyang". "Yanghe" es sinónimo de "Yanghe". En el logotipo de la marca "Yanghe" de Yanghe Daqu, hay una cabra blanca en el medio, rodeada de. dos espigas de arroz, que simbolizan "buena suerte y longevidad".
Históricamente, este hermoso río Baiyang fue arrasado y sedimentado debido a las inundaciones del río Amarillo. Desde entonces, se ha convertido en una tierra árida. lleno de arena voladora, ahora se pueden ver acres de árboles frutales, estanques de peces brillantes, bandadas de gansos y patos y árboles imponentes.
Hoy en día, aunque el río Baiyang ya no existe. pero el hermoso manantial todavía existe. Su dulce agua de manantial y su hermosa leyenda permanecerán en el mundo para siempre. "Las personas ebrias no se emborrachan. En cuanto a los vinos famosos, también puedes beber tres copas seguidas". Un sorbo, lleno de vino, tres copas, ¡suficiente para cien días! "Este es un poema del famoso poeta Huang Dongcheng que alaba el vino Yanghe Daqu.
Yanghe Daqu, famoso por su alta calidad y alto rendimiento, lleva el nombre del lugar. El vino se elabora en el frío y la dulce "Agua de manantial Renmei" de Yanghe. Tiene un estilo único de "dulce, suave, limpio y fragante" y ha sido próspera durante cientos de años.
La bodega Jiangsu Yanghe, que produce vino fino Yanghe, es. Ubicado en Siyang, Sucheng y Sichuan en el norte de Jiangsu, la ciudad de Yanghe está en el cruce de los condados de Hong y San.
La autopista Xu (Zhou) Huai (An) pasa por la ciudad antigua y el Gran Canal Beijing-Hangzhou está cerca del norte de la ciudad. El tráfico es fluido, el mercado es próspero y tiene una larga historia. "Siyang County Chronicle" registra: "Se dice que Yanghe Daqu fue famoso en la dinastía Tang y aún más famoso en la dinastía Ming. Tiene una historia de más de 400 años. En ese momento, comerciantes de nueve provincias, incluida Shanxi, Shandong y Anhui instalaron abrevaderos para elaborar vino en Yanghe. Las "Crónicas del condado de Huai'an" de Guangxu registran que "... la sal, el vino y el aceite siempre han sido los más importantes desde el amanecer. El vino solía ser artemisa y perlas. , pero en realidad es vino y koji." El "Fu Zhi" de mañana registra: "Antes de Zheng De, Huaijiu era famoso". Según la investigación, el Huaijiu aquí incluye principalmente a Yanghe Daqu. Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, el río Yanghe tenía 27 depresiones. Más de 70 enólogos famosos de dentro y fuera de la provincia se reunieron aquí para competir por los mejores vinos.
Weizhan tiene la reputación de ser "el mejor de Jiangnan" y fue catalogado como tributo real de la dinastía Qing. Según los registros históricos, durante la segunda gira por el sur de la dinastía Qing, el emperador Qianlong permaneció en el Palacio Suqian durante siete días. Después de probar Yanghe Daqu, dejó un cumplido diciendo que "el vino tiene un sabor suave y realmente bueno". En el cuarto año de la República de China (1915) y el duodécimo año de la República de China, ganó el título de Vino Famoso Internacional y el premio internacional en la Exposición Internacional de Vinos Famosos de Panamá y el Concurso Internacional de Vinos Famosos de Nanyang, respectivamente.
Hay un viejo dicho: "Donde hay un vino famoso, debe haber un buen manantial". En la esquina del río Baiyang, al oeste de la ciudad antigua de Yanghe, solía haber un área grande. de juncos, y en él había un estanque con agua cristalina Espejo, el agua del manantial está llena de flores, y los lugareños lo llaman "Manantial Santo". Ya sea un año de sequía o de inundaciones, este pozo siempre fluye y el nivel del agua siempre se mantiene equilibrado. Existen muchas y hermosas leyendas sobre el origen de esta "fuente divina". Según la leyenda, había una hermosa niña llamada Mei en la ciudad de Yanghe en ese momento. Ella es de buen corazón e inteligente. Debido a una familia pobre, sus padres murieron uno tras otro debido a la pobreza y la enfermedad; Mei y su abuela quedaron solas. Pronto, Mei fue contratada como sirvienta por un matón rico local. El matón a menudo le pedía que fuera a la ciudad y le comprara alcohol. Una vez, de camino a comprar vino, Mei vio a un aldeano pobre que estaba enfermo. Sintió pena por ella, así que le dio el dinero para el vino al pobre. ¿Qué debo hacer si no tengo dinero para comprar vino? Mei estaba tan ansiosa que sacó una olla con agua de manantial del pozo y continuó trabajando. Inesperadamente, el pequeño matón sintió que el "vino" era más dulce de lo habitual, por lo que le preguntó a Mei: "¿Dónde compraste este buen vino?". Mei dudó y dijo: "Lo compré en una nueva destilería en la ciudad de Yanghe". Lo creyó y le ordenó a Mei que le comprara vino de este abrevadero en el futuro. A partir de entonces, Mei a menudo sacaba agua del manantial y usaba el dinero para comprar vino para ayudar a algunos aldeanos pobres. Pronto, el matón descubrió el secreto y se enojó mucho, así que siguió a Ami. Cuando Mei fue al manantial a sacar agua nuevamente, la empujó hacia el manantial. Después de la muerte de mayo, esta primavera es más fragante. En memoria de ella, la gente la llamó "Primavera de la Belleza". Ahora, Yanghe Winery ha construido un antiguo pabellón con fuentes de belleza y una elegante estatua en el sitio original del pozo para que la gente disfrute. Esta historia es sólo una leyenda. El agua subterránea en la ciudad de Yanghe es realmente clara y transparente, suave y dulce, y no es una historia falsa.
Hoy entré al patio de la bodega Yanghe, giré hacia el oeste y vi el famoso manantial de la belleza. Aquí, rodeada de sauces verdes, rocas escarpadas y manantiales cristalinos y borboteantes, se encuentra una hermosa estatua de mármol blanco que sostiene una petaca de vino, elegante y sonriente, de pie sobre el agua con gas. El antiguo pabellón hexagonal se encuentra junto a la piscina, rodeado de rocallas, cuevas y flores y plantas exóticas, lo que lo convierte en un hermoso paisaje. Muchos turistas vienen a visitar Renmei Spring mientras prueban el vino Yanghe. Algunos vienen de dentro y fuera de la Gran Muralla; algunos vienen de todo el país; algunos vienen de Beijing, la capital, e incluso del extranjero. Invitados de Alemania, Estados Unidos, Japón, Rumania y otros países vienen aquí para verlo. Poetas y poetas escribieron de vez en cuando poemas y cuadros ante la hermosa primavera, dejando maravillosas obras de alabanza. En abril de 1984, Fei Xiaotong, vicepresidente del Comité Nacional de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino, profesor de la Universidad de Pekín, famoso economista y sociólogo, escribió un artículo de más de mil palabras titulado "Borracho por el olor a fragancia, borracho by Not Tasting", en el cual: Un párrafo conecta la hermosa y trágica historia de la hermosa primavera y expresa fuertes emociones. Escribió: "La niña fue empujada al agua y desapareció. El agua de manantial brota continuamente y la gente usa esta agua de manantial para preparar vino puro y dulce. En memoria de esta niña, este manantial se llama Beauty Spring"; El vino y los seres humanos Las historias de alegrías y tristezas no siempre son lo que la gente pretendía. De hecho, sucedió..." En el otoño dorado de 1986, más de 30 poetas de fama nacional, entre ellos Yan Chen, Zou Difan y Lu Yuan. Formó la "Sociedad de Poesía Jiuguo" de Huaiyin, llegó a la bodega Yanghe y se enfrentó a la recientemente renovada "Beauty Spring". Según la leyenda, a finales de la dinastía Ming, vivía una chica amable y hermosa llamada Xiangmei en Baiyangguan (ahora ciudad Yanghe). Como su familia era pobre, trabajó como empleada doméstica en la familia Wang.
El Sr. Wang es muy astuto y le gusta mucho beber. A menudo le pedía a Xiang Mei que le invitara a beber en la ciudad. La noche de Jiudong, Xiangmei fue al hotel Qiaoxi a comprar vino. Tan pronto como cruzó el puente, se encontró con una anciana vestida con harapos que temblaba de frío. Ella fue muy amable y le dio todo el dinero que gastó en comprar vino al anciano.
Cuando el Sr. Wang vio a Xiang Mei regresar con una botella vacía, preguntó qué estaba pasando. Cuando le contaron esta historia a Mei, la Sra. Wang se enfureció y la obligó a recuperar su dinero. Xiang Mei se vio obligada a regresar y caminar hasta el puente. El anciano había desaparecido y luego ella se dirigió al pequeño hotel, que estaba cerrado.
Xiang Mei estaba en un dilema, pensando: En lugar de regresar y sufrir de nuevo, sería mejor buscar la muerte. Xiang Mei corrió hasta el borde de un pozo sucio y estaba a punto de saltar, pero la hicieron retroceder. Xiang Mei miró hacia atrás y, en la bruma, vio a una hermana florida tirando de ella. Xiang Mei se dio vuelta y se arrojó sobre su hermana, llorando como si hubiera conocido a un familiar.
Después de escuchar esto, mi hermana consoló a Xiang Mei y le dijo: "La hermana de Xiang Mei es muy amable. ¿Por qué saltó al pozo? Mi hermana te dará una botella de vino. Bébela rápido. Don ¡No estés triste! "Levantó la mano para sacar la hosta, se sujetó el peine al cabello y tomó una foto encima de la boca del pozo. De repente, el agua del pozo se volcó y el aroma del vino llenó sus fosas nasales. Inmediatamente llenó una botella, se la entregó a Xiang Mei y le dijo que si tenía problemas en el futuro, siempre que gritara tres veces junto al pozo, alguien vendría a ayudarla. Después de decir eso, hubo una ráfaga de viento fragante y no sé a dónde fue.
Xiang Mei volvió con el vino en duda. Cuando el Sr. Wang tomó un sorbo de vino Xiangmei, sintió una fuerte fragancia invadir su corazón. Es dulce, maravilloso y muy diferente de lo habitual, por lo que no lo continuaremos.
A partir de entonces, Xiang Mei iba a ayudar a los vecinos pobres de la ciudad de Yanghe cada vez que conseguía dinero para el vino, y luego llevaba silenciosamente la botella de vino a la hermana de Jiuxiang para que bebiera y encontrara trabajo. Con el paso del tiempo, los miembros de repente empezaron a sospechar. Un día, le pidió a Xiang Mei que comprara vino y él lo siguió en silencio. Cuando vio a Xiang Mei yendo al pozo para llamar a alguien, era una mujer hermosa con ropas preciosas que sirvió vino en la botella para Xiang Mei. El Sr. Wang quedó repentinamente fascinado, por lo que corrió hacia adelante descaradamente. Inesperadamente, con un movimiento de las mangas de Jiuxiang Fairy, la niña se convirtió en una brisa y se alejó flotando hacia Mei. A partir de entonces, la gente llamó a este pozo "Pozo de la Belleza". Hay un manantial subterráneo, que está seco todo el año y tiene agua de calidad clara. La gente también lo llama "primavera de la belleza". Entre la gente del norte de Jiangsu, hay una historia sobre "Guo Gongjiu". "Vino Guogong", también conocido como "Vino Shi Guogong", ¿por qué este vino recibió su nombre y cuáles son sus usos mágicos? Hay una leyenda mágica aquí.
Según la leyenda, en el invierno del año 17 de Chongzhen en la dinastía Ming, los soldados Qing atacaron Yanjing. Durante este período, Ax King y Zhu Yousong llegaron a Ning para establecer la dinastía Nanming. Shi Kefa, Ministro del Ministerio de Guerra, dirigió un gran número de tropas al norte del río Yangtze para construir una línea de defensa para resistir a las tropas Qing que marchaban hacia el sur. En ese momento, Shi Kefa fue personalmente al frente y ordenó a los soldados que resistieran al enemigo.
Cuando Shi Kefa condujo a las tropas a la antigua ciudad de Yanghe, era pleno invierno. El clima era frío, el viento cortaba, la lluvia y la nieve continuaban y todo estaba mojado. En tales condiciones, Shi Kefa, al igual que los soldados, vestía armadura, dormía en el campo de batalla y esperaba oportunidades, especialmente de noche, cuando el clima era aún peor. Shi Kefa, que sufría de hambre y frío, pronto sintió dolor en los músculos y huesos, y le resultaba difícil levantar los brazos. Resultó que padecía reumatismo.
Después de que Shi Kefa cayera enfermo, estaba muy ansioso. La seguridad personal es secundaria, pero resistir a las tropas Qing es primordial. Entonces, invité a médicos famosos en el campamento militar para tratar mi enfermedad. Probé todo tipo de medicinas milagrosas, pero aún así no funcionaron. Justo cuando estaba ansioso, esa noche, Shi Kefa se acostó en la cama y se sintió infeliz. De repente, su puerta se abrió con un chirrido. Shi Kefa echó un vistazo y vio a un anciano de pelo blanco parado frente a él. Estaba sonrojado y lleno de energía. Dio un paso adelante con una sonrisa y dijo: "¡Hola, inspector Shi!"
Shi Kefa quedó desconcertado por un momento y preguntó: "¿Quién es usted?"
"Soy un Ciudadano de la ciudad de Yanghe. Aunque mis habilidades médicas no son altas, escuché que el leal y patriótico Shi sufre de reumatismo. Tengo una pequeña receta para tratar su enfermedad ". Sacó una botella de Yanghe de sus brazos. Luego, Daqu sacó algunas hierbas medicinales chinas y le pidió a Shi Kefa que las preparara en vino medicinal y las tomara todos los días, diciendo que beberlas sería eficaz. Según el antiguo método de la medicina china, Shi Kefa tomó este vino medicinal. Es muy eficaz después de beberlo. Pronto se curó su reumatismo. Más tarde, algunos soldados también padecieron esta enfermedad. Shi Kefa puso a Yanghe Daqu en un frasco y lo empapó en vino medicinal, lo que curó a muchos soldados que padecían reumatismo en el ejército. A partir de entonces, la moral de los soldados aumentó enormemente y ganaron la batalla.
Más tarde, para conmemorar Shi Kefa, la gente llamó al vino medicinal elaborado con Yanghe Daqu "Licor Shi Guogong".
También conocido como el "vino nacional". De esta manera, el "licor Guogong" se convirtió en un vino famoso en la región de Jianghuai y su receta se extendió por todo el país. Si toma "vino Guogong" durante mucho tiempo, obtendrá buenos resultados. Yanghe, una ciudad antigua, es la garganta desde Huai'an hasta Xuzhou y el norte de Anhui. El transporte aquí está desarrollado y siempre ha sido un campo de batalla para los estrategas militares. La historia del "Proyecto Buen Vino" es una conmovedora leyenda dejada por Shi Kefa, un general patriótico de la dinastía Ming.
Se dice que a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, después de que el ejército Qing atacara Yanjing, el regente Dorgon dirigió un ejército pesado hacia el sur. Las tropas cruzaron Lunan en un intento de cruzar el río Amarillo y ocupar la ciudad de Baiyang. Lucharon sangrientas batallas con el ejército Ming durante setenta y siete y cuarenta y nueve asaltos, sin una sola victoria. En ese momento, Dorgon estaba tan ansioso como una hormiga en una olla caliente, inquieto e incapaz de pensar en una buena solución. Entonces envió espías a todas partes para obtener información. Más tarde escuché que el vino Yanghe está disponible en la ciudad de Yanghe y su aroma es atractivo. Dorgon estaba extasiado y gritó: "¡Está bien ahora, está bien ahora!"
Para levantar la moral de los soldados, Dorgon emitió esta orden: "Entren al río Baiyang, oficiales y soldados. Tres días libres. Puedes beber todo lo que quieras y puedes traer a cualquier mujer hermosa contigo". Cuando los soldados se enteraron del vino Yanghe, todos estaban ansiosos por prepararse.
Esta situación era conocida por Jiangbei Du Shishi Kefa, que estaba destinado en la ciudad de Baiyang en ese momento, e inmediatamente se le ocurrió un plan inteligente. Por un lado, envió tropas para proteger el terraplén del río en el norte de la ciudad y, por otro lado, envió tropas para cavar un río de este a oeste en el sur de la ciudad.
Después de cavar el canal del río, Shi Kefa hizo arreglos cuidadosos, evacuó rápidamente a los soldados que custodiaban el terraplén y llevó a la gente de Li a transportar todo el excelente vino elaborado por varias familias en la ciudad de Yanghe hacia el sur. .
Los soldados Qing derrotaron el río Amarillo y entraron en la ciudad de Yanghe. Tan pronto como vieron que se llevaban la jarra de vino, inmediatamente se dirigieron hacia el sur. Después de perseguirlos, el equipo acababa de llegar al recién inaugurado Hetao, cuando vieron a los soldados y civiles del ejército Ming que huían arrojando sus tinajas de barro y huyendo a toda prisa.
En ese momento, cuando los oficiales y soldados Qing vieron caer el frasco, todos se detuvieron, abandonaron sus caballos y armas uno por uno, y lucharon para agarrar el frasco. Vi a todos salivando y tomando bebidas de manera desordenada. Justo cuando los soldados Qing estaban ebrios y confundidos, de repente, hubo un fuerte ruido río arriba y la presa de tierra temporalmente bloqueada se abrió de golpe. La furiosa inundación cayó como una bestia, y los soldados Qing no pudieron escapar por un tiempo y todos quedaron enterrados bajo el agua.
A partir de entonces, la gente llamó a este río recién abierto "Manhe". Después del establecimiento de la dinastía Qing, pasó a llamarse "Manhe" debido a la palabra tabú "Hombre". Hoy en día, el río Malan se ha convertido en la zanja de drenaje de la bodega Yanghe. La historia de que Shi Kefa usó vino para derrotar a los soldados Qing circula ampliamente en el norte de Jiangsu y siempre ha sido una buena historia.