Cómo hacer auténticas gambas estofadas

Materiales:

500 g de camarones vivos, 10 g de anís estrellado estofado, 1 cebolla verde, 1 jengibre, 15 g de glutamato monosódico, 20 g de azúcar, 15 gramos de pimienta de Sichuan, 200 gramos de salsa de soja, 25 gramos de gajos de cilantro, 25 gramos de aros de pimiento rojo, 50 gramos de vino blanco fuerte y 25 gramos de chile.

Ejercicio:

1. Cortar las patas y las armas de los camarones vivos, abrirlos por la parte posterior, quitarles los intestinos de barro y enjuagarlos con agua limpia.

2. Enciende el fuego de la olla, agrega agua, agrega los sobrecitos de marinada, el glutamato monosódico, la salsa de soja, el azúcar y la pimienta y lleva a ebullición, luego apaga el fuego y deja enfriar hasta reservar. . 3. Agregue vino blanco, gajos de cilantro, aros de pimiento rojo, dientes de ajo y rodajas de jengibre a la marinada, mezcle bien, luego marine los camarones en la marinada durante aproximadamente 3 horas, luego sáquelos y cómelos.

Consejos:

1. Los camarones tienen un alto contenido de proteínas y contienen grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, yodo y una variedad de vitaminas, por lo que tienen un valor nutricional extremadamente alto. Valor nutricional.

2. La carne de gamba es blanda y fácil de digerir, lo que resulta muy beneficiosa para la salud. Comer camarones con regularidad puede proteger el sistema cardiovascular, prevenir la presión arterial alta y el infarto de miocardio, y es de gran ayuda para la debilidad física y la recuperación.