¿Cuál es la costumbre y el significado de matar cerdos?
El propósito de matar cerdos es prepararse para el Año Nuevo chino, por lo que la mayor parte de la carne se divide en trozos según partes como cuello de sangre, lomo, costillas duras, finales de otoño y y así sucesivamente, y se mezclan con morcilla rellena y salchicha de fideos. Ponlos juntos en un cubo grande y congélalos.
Debido a que el pueblo Han tiene la costumbre de no utilizar cuchillos y tijeras desde el primero al quinto día del primer mes lunar, suelen cortar y trocear la carne que utilizarán en estos días previos a la Nochevieja. según su finalidad, y ponerlo en una tina en una olla, luego sacarlo y "descongelarlo" (descongelarlo) antes de procesarlo.
2. Significado:
1. Celebrar el Año Nuevo. Además de celebrar el Año Nuevo, la matanza de cerdos también se utiliza para el culto, lo que representa la llegada de un nuevo año y una nueva atmósfera.
2. Prepárate para el festival. El Año Nuevo chino es una fiesta tradicional para el pueblo chino. Cada Año Nuevo, todos los trabajadores migrantes que trabajan duro al aire libre regresarán a casa para reunirse. Los familiares y amigos se mueven entre sí, comen, entretienen a los invitados y celebran eventos felices: todo ello utiliza muchos ingredientes.
Datos ampliados:
Tabúes sobre la matanza de cerdos:
1. Evitar utilizar "sol y mar" o "cuatro días" en el calendario lunar; doce ramas terrestres, cada día en el mar representa el significado de cerdo. "Jade Sagger" registra que no todos los días se matan cerdos en el mar. En China, la palabra "cuatro" es muy tabú y significa mala suerte.
2. Matar un cerdo cada tres días, pero no cada seis días. Por ejemplo, 2015 es el año de Yiwei. Es desafortunado no matar un cerdo el día Chou. Es desafortunado no matar un cerdo el día Shen, el día You y el día siguiente. Si no matas un cerdo en un mal día, no tendrás suerte.
3. No matar cerdos los días primero y decimoquinto del primer mes lunar. En la creencia popular, un mes está en el mundo humano y un día está en el inframundo; el primer y el decimoquinto día del mes lunar son la mañana y el mediodía en el inframundo, que es el momento de comer. Este día se utiliza generalmente para adorar fantasmas y dioses, por lo que no es apto para cosas con sangre.