Maestros del kimchi, ¿cómo se encurten la piel de rábano y la lechuga?
Si quieres hacer kimchi normal, el tiempo de almacenamiento es de sólo unos pocos días (unos 5-7 días). Hacer chucrut lleva mucho tiempo. El siguiente es el proceso detallado de elaboración de chucrut.
¿Cómo hacer delicioso el chucrut y el rábano?
Primero lava y seca 2500 gramos de rábano, luego córtalo en rodajas de 3-4 minutos de grosor. Agregue 3000 gramos de agua, 25 gramos de anís, 25 gramos de pimienta, 50 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de rodajas de jengibre, 50 gramos de azúcar y 150 gramos de sal en una olla para sopa. un frasco pequeño para hacer encurtidos agregue gramos de vino blanco 100% de alta concentración, agregue rodajas de rábano. Mantener sellado durante 30-35 días antes del consumo. (El tiempo de ayuno se puede cambiar según los cambios en términos solares). ¡Pruébelo y asegúrese de estar satisfecho! ! !
Se caracteriza por tener una textura roja y verde, ácida y salada y crujiente. Este es un gran acompañamiento de vino.