¿Qué suelen desayunar los habitantes de Henan?
Debes desayunar:
1: Sopa de ternera
2: Sopa de cordero
3. >4: Sopa de Albóndigas
5: Sopa Caliente
6 Tofu Nao
Hola a todos, soy un chef rural y estoy feliz de responder esta pregunta. . Como henanés, como las personas que aman la comida en otras zonas, el desayuno henanés también es bastante rico. En cuanto a la pregunta "¿Qué desayunan generalmente los habitantes de Henan?" En cuanto a esta pregunta, creo que el desayuno se puede dividir en dos situaciones: comer en casa y comer fuera. En ambos casos, lo que comemos también es diferente. Por supuesto, en resumen, el desayuno de la gente de Henan consiste en bollos al vapor, verduras y sopa.
Desayunando al aire libre.
Hoy en día, las empresas de catering también buscan comida rápidamente, especialmente en el sector del desayuno. La variedad de desayunos es cada vez más abundante y el precio no es caro, apto para el consumo de la clase trabajadora. Cada vez a más jóvenes les gusta desayunar al aire libre. Las variedades de desayuno que suelen comer incluyen sopa picante, albóndigas fritas, cuajada de tofu, palitos de masa fritos, pasteles fritos, gelatina horneada, bollos al vapor, etc. Hay tantos tipos que elegiré tres representativos.
1. Sopa caliente
Hablando del desayuno especial de Henan, lo primero que hay que mencionar es la sopa picante, que a los demás les parece pegajosa y no parece atractiva. La sopa caliente y picante es el desayuno favorito de la gente de Henan. Hay muchas sectas, las más famosas son los Bard y Beiwudu. Tomemos al bardo como ejemplo. La sopa picante de carne de res Minstrel contiene más de una docena de condimentos, como hongos, azucenas, gluten y carne de res cocida. Después de un largo período de cocción, se agregan varios ingredientes y condimentos para condimentar y finalmente se prepara una olla reconfortante.
2. Empanadillas fritas
Las empanadillas fritas son una masa hecha de harina. Generalmente hay dos tipos de rellenos: fideos de cebollino, fideos de tofu y fideos de cerdo. Forma los bollos envueltos en una olla grande y vierte harina y agua sobre ellos. Cuando sale de la sartén, queda una capa de hielo crujiente junto al bollo en el fondo, que queda muy rico. Los bollos fritos son muy baratos, cuatro por un yuan, y un plato de sopa caliente saciará tu apetito.
3. Asar verduras al fuego
Poner verduras al fuego es una forma única de comer en mi ciudad natal. Algunas chimeneas también se llaman tortas de sésamo y están hechas de masa. Hay muchas opciones de platos, que incluyen gelatina frita, patatas ralladas, brotes de frijol mungo, algas marinas, fideos, aros de pimiento, etc. Puedes elegir tu propia combinación. Después de calentar en la plancha de hierro, agregar la pasta de sésamo y el aceite de chile y poner al fuego. Esto es muy cierto. Tomaremos otra taza de leche de soja y sopa de verduras al vapor estándar.
Desayunar en casa. Bollos al vapor
Los bollos de desayuno de la gente de Henan incluyen bollos al vapor, xiaolongbao, bollos fritos, panqueques de semillas de sésamo, panqueques de semillas de sésamo, etc. En nuestra ciudad natal, casi todas las amas de casa pueden hacer bollos al vapor y tienen un sabor delicioso. Estos bollos al vapor se suelen hacer en casa y se compran en el exterior, pero en general siguen siendo deliciosos.
Dos. Vajilla
Los platos para el desayuno son relativamente sencillos, puede ser un plato de encurtidos, mostaza rallada, rábano seco y mostaza, también pueden ser verduras salteadas, brotes de frijol mungo salteados, revueltos. -Patatas fritas ralladas y huevos revueltos. Por supuesto, existen muchas diferencias entre regiones.
Paso 3: Sopa
Las sopas de desayuno henanesas generalmente incluyen gachas de arroz, gachas de mijo, gachas de arroz, gachas de los ocho tesoros, leche de soja, cereal de arroz, etc. , todo hecho en casa. Cocine al vapor la sopa de verduras y su desayuno estará listo para comer. Confusión es el nombre único que recibe la papilla hecha con sémola de maíz en Henan.
Escrito al final
Hay demasiados tipos de alimentos para el desayuno en Henan y el espacio es limitado, por lo que solo puedo dar una descripción general. Si hay alguna deficiencia, por favor ayude a completarla. Pero el desayuno en Henan suele consistir en bollos al vapor, verduras y sopa, algo que nunca cambiará.
Granjeros de Xiayi, Henan, pasaron a mi lado y todos hicieron dumplings fritos + sopa. Básicamente, un yuan para la ciudad del condado, un yuan para la segunda y tercera aldea, un yuan para la tercera y quinta aldea, un yuan para cinco sopas y tres yuanes para un plato. Quiero comerlo todos los días cuando llegue a casa durante todo el año.
La foto está tomada de Internet
Comiendo bollos al vapor y bebiendo sopa, compañeros henaneses. Esta frase revela vívidamente el hecho de que a la gente de Henan le encanta la sopa. En la mayor parte de Henan, el desayuno y la cena consisten tradicionalmente en bollos, verduras y sopa al vapor, es decir, bollos al vapor, verduras salteadas, sopa o gachas. Prepare bollos al vapor o palitos de masa fritos para el desayuno en casa y beba un poco de sopa de fideos, leche de soja o leche. Cocine un poco de avena o gachas de mijo por la noche.
Si sales a comer fuera, hay muchas opciones. A la mayoría de los habitantes de Henan les gusta beber sopa picante, bollos al vapor o albóndigas fritas y pasteles de mil capas para el desayuno. La gente de Kaifeng prefiere la sopa de cordero y la sopa de albóndigas. Tanto a la gente de Luoyang como a la de Nanyang les gusta beber sopa de carne. En algunas zonas de Shangqiu les gusta tomar sopa con albóndigas fritas.
Por supuesto, muchas personas tienen gustos muy informales, como la leche de soja, el tofu y dos aditivos. Puedes comer lo que quieras. Pero no importa cómo cambien, el amor de la gente de Henan por la sopa es como "Prefiero comer sin carne que vivir sin bambú", que llega hasta los huesos.
Por supuesto que ahora la dieta es cada vez más rica. Los gustos de muchos jóvenes también han sufrido grandes cambios. Toma una taza de café y pan por la mañana, o haz un poco de avena en casa y bébela con leche. Como persona de Nanyang, mi desayuno favorito es la sopa de carne. En invierno, un plato humeante de sopa de ternera te refrescará, calentará tu estómago y te pondrá de buen humor durante todo el día. Si tienes tiempo de venir a Henan y visitar Nanyang, debes probar la suave y deliciosa sopa de ternera. (xc)
Mira lo que dicen tantos amigos sobre la sopa de cordero y ternera, la sopa picante, etc. De hecho, todo es una tontería, se trata de gastar dinero para comprar comida. La población rural, que en realidad representa más de la mitad de la población de Henan, no los comerá con frecuencia (y mucho menos los comerá todos los días). Las batatas hervidas con mazorcas de maíz o la sopa de fideos con bollos blancos al vapor, además de verduras de temporada de sus propios campos, son los desayunos favoritos de los habitantes de Henan.
Soy de Henan y vivo en el suroeste de Henan. Nuestro desayuno aquí sigue el patrón estándar de "bollos, verduras y sopa al vapor". Este es también el desayuno más común para la gente corriente. Momo es lo que la gente suele llamar "bollos al vapor", y nuestro idioma hablado se llama "momo" (mo, dos sonidos). Debido a la relación geográfica, el principal cultivo en Henan es el trigo. Por eso utilizamos principalmente pasta, y los bollos al vapor son uno de ellos. A los habitantes de Henan les encanta comer bollos al vapor, al igual que a los sureños les encanta comer arroz. El suelo y el agua sustentan a la gente en un solo lugar, lo cual es un hábito alimentario regional.
Las verduras son principalmente hortalizas verdes y ecológicas cultivadas por nosotros mismos. Especialmente en verano, los pepinos fríos o las judías fritas son sencillos, saludables y fáciles de comer. Muchas familias son así.
Por ejemplo, esta mañana comimos ensalada de pepino. Escoge un pepino y un pimiento verde de tu jardín y prepara una cebolla. Pela el pepino y la cebolla, córtalos en trozos, agrega un pimiento verde, agrega la cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo, mezcla bien y ya está lista una guarnición de verano. Aunque sencillo, es muy nutritivo.
Tang es otro nombre para las gachas de Henan. Hay muchos tipos de gachas de avena por la mañana, como sémola de maíz, gachas de arroz, gachas de mijo, gachas de frijol mungo, sopa de fideos, etc., que se pueden cambiar de vez en cuando.
Por ejemplo, nuestra familia bebió gachas de mijo ayer por la mañana y esta mañana gachas de frijol mungo con sémola de maíz.
Por supuesto que no se limita a esto. A medida que el ritmo de vida se acelera, muchas personas que están ansiosas por ir a trabajar optarán por desayunar en restaurantes al aire libre. Los desayunos como la sopa de lino picante, las albóndigas fritas, los fideos secos calientes, la sopa de carne y los palitos de masa fritos son los favoritos de los aldeanos de Henan. ¿Qué desayunan los habitantes de Henan?
Soy de Luoyang, Henan. El desayuno aquí es principalmente "sopa".
La sopa dulce se elabora mayoritariamente en casa. La "sopa dulce" aquí no se refiere a gachas hechas con harina, mijo o arroz (a nosotros, los habitantes de Luoyang, nos gusta llamar "sopa" a varias gachas, como sopa de arroz y sopa de mijo);
Sopa salada , debe estar salado. La sopa salada en la ciudad de Shiba, provincia de Henan, es la "sopa picante Hu", que es el desayuno número uno en la provincia de Henan. Lo siguiente es la cuajada de tofu, la sopa de ternera, la sopa de cordero y los fideos de arroz. ¡Xinyang comerá "fideos secos calientes" por la mañana, así como otros tipos de desayuno!
Dependiendo de la región, los hábitos alimentarios de cada lugar son diferentes, y nuestra provincia de Henan no es una excepción.
El alimento número uno para el desayuno en la provincia de Henan debe ser la "sopa caliente".
La sopa picante Hu, originalmente conocida como snack en chino, contiene carne de res cocida, caldo de huesos, gluten, harina, fideos, azucena, hongos, pimienta, etc.
De pequeño siempre me ha gustado la sopa caliente. Las tiendas que venden sopa de pimienta para el desayuno a menudo sólo alquilan una sala delantera y preparan una olla grande de sopa caliente alrededor de las seis de la mañana, luego empiezan a preparar palitos de masa fritos y bolas de masa fritas, y también las sirven con tofu y té. huevos. Como solo hay una sala de estar, en el interior rara vez hay espacio para mesas y sillas. A menudo hay mesas y sillas colocadas frente a la tienda, y también hay una gran carpa en los días de lluvia. En los últimos años, debido a las necesidades de la gente en cuanto al ambiente para cenar, muchos restaurantes de sopa caliente y picante están en el interior y la decoración interior es bastante buena, por lo que el precio de la sopa caliente y picante será más caro. "Damas, niños y estudiantes" son las personas a las que más les gusta la sopa picante Hu. Si les parece picante, también pueden añadir tofu curd (hay esto en Luoyang, no sé si está disponible en otros lugares), nos gusta llamarlo "segunda mezcla".
En nuestra provincia de Henan, muchos lugares tienen sopa de ternera o sopa de cordero, y la ciudad de Luoyang no es una excepción. En Luoyang, hay más de 2.000 restaurantes de sopa, que incluyen sopa de ternera, sopa de cordero, sopa de carne de burro, sopa de tofu y sopa de albóndigas. Mucha gente en Luoyang comienza su desayuno con un plato de sopa. Por cierto, cuando bebemos sopa en Luoyang, "añadir sopa" es gratis.
Los bollos al vapor, las tortitas de sésamo, las tortitas de cerdo desmenuzadas y los cascos de olla son los mejores compañeros para este tipo de sopa.
Si no quieres comer arroz salado por la mañana, hay muchos restaurantes que sirven bollos al vapor y gachas. Una tienda de desayunos especializada en gachas. Hay muchos tipos de gachas, incluidas gachas de arroz, gachas de mijo, gachas de arroz rojo, gachas de frijol mungo, gachas de los ocho tesoros, gachas de arroz negro, leche de soja, etc. Estas tiendas de desayuno a menudo ofrecen bollos al vapor, bollos de carne fresca al vapor, bollos de carne al vapor, tres bollos frescos al vapor, bollos al vapor con pasta de frijoles, bollos al vapor con vegetales encurtidos, bollos al vapor con tofu con salsa, huevos de té, huevos de codorniz, etc. y todas las papillas.
Solía pensar que en la provincia de Henan no teníamos la costumbre de desayunar fideos. Después de ir a Xinyang en mayo de este año, descubrí que a la gente de Xinyang le gusta comer fideos secos calientes para el desayuno, cuesta 3 yuanes por un tazón pequeño, 4 yuanes por un tazón mediano y 5 yuanes por un tazón grande. Siempre pienso que es más delicioso que los fideos secos calientes de Wuhan.
En Luoyang, si no desayunamos en un restaurante, cocinamos en casa. Por la mañana solemos cocinar sopa de fideos blancos (harina de trigo) y sopa de fideos amarillos (harina de maíz). A algunas familias también les gusta hacer leche de soja, comprar palitos de masa fritos, galletas o albóndigas fritas, saltear brotes de frijol mungo, patatas ralladas o un pequeño trozo de pepinillos, ¡y desayunar cómodamente!
Soy de Henan y los hábitos alimentarios son diferentes en cada lugar de Henan. La mayor similitud es la "sopa picante Hu", que está disponible en todas las ciudades de la provincia.
Soy de Luoyang. El desayuno suele ser: sopa de ternera, sopa de cordero, albóndigas fritas, bollos al vapor con gachas de arroz, leche de soja y palitos de masa fritos. Si desayuno en casa, ¡es sopa de harina de maíz, sopa de fideos blancos, sopa de arroz, sopa de mijo, etc.!
Sopa picante, palitos de masa fritos, albóndigas al vapor... sopa de verduras al vapor... en fin, sopa es indispensable, sopa de fideos, sopa de mijo, sopa picante...
Como miembro de East Henan, aunque han pasado 13 años desde que me gradué de la universidad, la comida en las zonas rurales locales no ha cambiado en todos estos años. Por la mañana solemos cocinar unas gachas de arroz, calentar unos bollos al vapor, hacer una ensalada fría o sofreír algunas verduras. Debido a las diferentes estaciones, los platos son más estacionales en verano y menos en invierno. Se almacenan principalmente en otoño y son fáciles de conservar en los supermercados. A veces una olla de guiso es suficiente para dos días. En muchos casos, hay más huevos o verduras de temporada. La población rural tiene sus propios patios y tierras y es autosuficiente. El almuerzo consiste principalmente en fideos, fideos para sopa, fideos, fideos de verduras al vapor, albóndigas, etc. , use menos sopa. La sopa la hago principalmente yo mismo, incluyendo tomates, fideos, verduras de temporada, repollo, maní, etc. Huele delicioso y sabe delicioso. La tarde fue más o menos igual que la mañana. A veces quedan sobras al mediodía, o sobras a propósito, por eso no cocinamos por la noche. Por supuesto, la población rural aquí hará todo lo posible para satisfacer su energía y dieta diaria de acuerdo con su trabajo diario. Cuando la agricultura está ocupada, intento reducir el tiempo de cocción e ir al restaurante a comprar fideos estofados, verduras mixtas o guisos. Después de un día duro, la gente del campo bebe un poco de licor y guarda cerveza en el frigorífico. Si no tienes refrigerador, usa agua del grifo para enfriarlo. ¡En esta época, cambiar los huevos es imprescindible por la cerveza! A veces sacian su sed con cerveza. Hoy en día, el nivel de vida de la población rural ha mejorado mucho y su dieta también ha cambiado, ¡pero las cualidades honestas, trabajadoras y capaces de la gente de Henan siguen ahí! ¡Que el pueblo de Henan sea feliz y saludable!