¿De qué están hechos los baños?
La sala de descontaminación pertenece al departamento de logística y se encarga principalmente de la limpieza y desinfección. Las salas de descontaminación suelen referirse a salas utilizadas para la desinfección, limpieza, reciclaje y almacenamiento de artículos en hoteles, restaurantes, saunas y pediluvios, salas de karaoke y baile, locales de natación, etc.
El personal que acceda a la sala limpia deberá utilizar ropa de trabajo y gorros de trabajo. La vajilla esterilizada debe usarse después de usar guantes esterilizados o lavarse las manos. La desinfección de la vajilla debe estar a cargo y gestionada por una persona dedicada, y se deben llevar registros de desinfección. La desinfección de la vajilla deberá implementar un sistema de “doble eliminación”.
La vajilla que entre en contacto con los alimentos durante las comidas deberá lavarse y desinfectarse; los cubos de basura y aguas residuales se guardarán por separado, embolsados y tapados. Retire la basura de manera oportuna, limpie y desinfecte los botes de basura y asegúrese de que la basura se retire de los alimentos después de la limpieza y desinfección, debe almacenarse en el aparador y desinfectarse todos los días; El aparador es de uso exclusivo y no se permite almacenar otros artículos;
La vajilla de turno debe ser limpiada, colocada en categorías, mantenida limpia y ordenada, y el supervisor del área debe limpiarlo; La sala de lavado es responsable de la supervisión de la higiene y cualquier desviación debe notificarse inmediatamente. Para la vajilla que necesita ser reelaborada, se requiere personal relevante para reelaborarla. Las acciones correctivas tomadas y sus efectos de implementación deberán registrarse en la “Hoja de Tramitación de Acciones Correctivas y Preventivas”.