¿Cuáles son las especialidades de Henan?

El vino Dukang es el vino histórico famoso más antiguo de China. También se produce en Dukang Village, la cuna de la cultura del vino china. Ha atraído a innumerables celebridades mundiales para cantar sus alabanzas y lo ha hecho de manera efectiva. promovió el desarrollo de Dukang Wine. Sigue evolucionando.

Jiuquan, el agua de manantial utilizada para elaborar el vino Dukang, es cristalina, dulce y pura. Cada verano, se puede oler la fragancia natural del manantial del vino. El vino Dukang es un tipo de sabor fuerte, elaborado con trigo de alta calidad y mezclado a altas temperaturas. Se selecciona sorgo glutinoso como materia prima para la elaboración del vino y se utilizan tecnologías avanzadas como "sellar la bodega con barro fragante, ingresar a la bodega a baja temperatura, fermentar durante mucho tiempo, mezclar con vapor y tanque, extraer el vino según cantidad y calidad. , almacenamiento de clasificación, envejecimiento y esterificación, y mezcla cuidadosa".

2. Azufaifa de Xinzheng

Azufaifa de Xinzheng, también conocida como azufaifa de Jixin y azufaifa de Jixin, es una especialidad de Xinzheng, ciudad de Zhengzhou, provincia de Henan. Se las conoce como "manzanas Lingbao, peras Tongguan y azufaifas Xinzheng tan dulces como la miel". La azufaifa tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Es una fruta nutritiva que nutre la sangre, fortalece el bazo y mejora la belleza. La azufaifa de Xinzheng es la favorita de la gente por su piel fina, pulpa gruesa, núcleo pequeño y sabor dulce, y se ha convertido en la mejor azufaifa.

3. Pollo asado Daokou

El pollo asado Daokou es uno de los platos tradicionales famosos que produce la tienda de pollo asado de la familia Zhang Yixing en la ciudad de Daokou, condado de Huaxian, provincia de Henan. Es una especialidad famosa en China. El pollo asado Daokou es tan famoso como el pollo asado Fuliji, el pato asado de Beijing y el jamón Jinhua.

Utilizando una variedad de preciosas medicinas chinas, complementadas con sopa añeja, el pollo asado terminado tiene un color brillante, parece un lingote de oro y sabe a Suiza. Tiene funciones dietéticas y de cuidado de la salud. Fundada en el año 18 de Shunzhi en la dinastía Qing (1661), tiene una historia de más de 300 años. No era legal cuando comencé y el negocio no estaba en auge. Más tarde, el chef del chef imperial de la dinastía Qing me dio la receta secreta para hacer pollo asado, y el pollo estaba delicioso. La artesanía del pollo asado Daokou se ha transmitido de generación en generación, formando su propio estilo único. En 1981, el Ministerio de Comercio lo calificó como producto de fama nacional. La ciudad de Daokou, condado de Huaxian, al norte de la provincia de Henan, es conocida como la "ciudad natal del pollo asado". El pollo asado Daokou "Zhang Yixing", al igual que el jamón Jinhua, los huevos de pato Gaoyou y el pato asado de Beijing, ocupa el primer lugar entre las delicias nacionales y es famoso en el país y en el extranjero.

4. Xinyang Maojian

El té Xinyang Maojian, también conocido como Henan Maofeng, es un té verde. Es uno de los diez tés más famosos de China y una de las famosas especialidades de la provincia de Henan. Las principales áreas de producción son el distrito de Xihe (anteriormente ciudad de Xinyang), el distrito de Pingqiao (anteriormente condado de Xinyang) y el condado de Luoshan. Creado por los productores de té Han. En los primeros años de la República de China, cinco casas de té en el área de té de Xinyang producían té Benshan Maojian de alta calidad, que se llamaba oficialmente "Xinyang Maojian".

El té Xinyang Maojian tiene el estilo único de "pelo fino, redondo, brillante, liso, blanco, alta fragancia, sabor fuerte y sopa verde". Tiene muchas funciones, como eliminar la molestia y la digestión. En 1915, Kweichow Moutai ganó la medalla de oro en la Exposición Mundial de Panamá. La marca Xinyang Maojian participó en la competencia nacional en 1990 y ganó el primer lugar en la calidad integral del té verde. El té Xinyang Maojian es conocido como el "Rey del té verde". Xinyang Maojian ha ocupado el tercer lugar en valor de marca pública de las regiones de té de China durante muchos años. En 2017, en la evaluación del valor de la marca de té regional en China, Xinyang Maojian Tea ocupó el segundo lugar en la lista de valor de marca con un valor de 594,38 mil millones de yuanes.

5. Las cuatro principales medicinas de Huainan

Las cuatro principales medicinas de Huainan son especialidades locales de Jiaozuo, que se refieren principalmente a la antigua prefectura de Huaiqing (el ámbito geográfico es equivalente a Wenxian, Qinyang, Jiaozuo, Henan) Los cuatro principales materiales medicinales chinos producidos en Wuzhi y Mengzhou son el ñame, el achyranthes bidentata, la rehmannia glutinosa y el crisantemo. El clásico farmacológico más antiguo de China, "La Materia Médica de Shen Nong", enumera el ñame (Huaiyam), la Rehmannia glutinosa, el Achyranthes bidentata y el crisantemo producidos en "Huaichuan" como de primera calidad. Más tarde, famosos expertos médicos de todas las dinastías descubrieron además la excelente originalidad de la medicina Sihuai desde el exterior hacia el interior, eliminando lo áspero y conservando la esencia. Entonces esta teoría se ha transmitido hasta el día de hoy y se ha convertido en una marca.

6. Trichosantina

Trichosantina es el nombre de la medicina tradicional china. "Compendio de Materia Médica": El llamado polvo de tricosantina en las farmacias se elabora a partir de raíces marchitas cortadas en trozos. Tiene el nombre de polvo pero no polvo propiamente dicho. La trichosantina es la raíz de Trichosanthes trichosanthes, una planta de la familia de las Cucurbitáceas. Es una medicina tradicional china que elimina el calor y purga el fuego. Sus funciones específicas son eliminar el calor y purgar el fuego, producir líquido y calmar la sed, drenar el pus y reducir la hinchazón. Indicaciones: Tratamiento de fiebre, sed, ictericia, sequedad pulmonar, hemoptisis, ántrax, hemorroides y flacidez. Para el tratamiento de la diabetes, a menudo se usa junto con medicamentos que nutren el yin para lograr el efecto de tratar tanto los síntomas como las causas fundamentales.

Datos ampliados:

Henan, antiguamente conocida como Zhongyuan, Zhongzhou y Yuzhou, o simplemente "Henan", recibió el nombre de Henan porque la mayor parte estaba situada al sur del río Amarillo en historia. Henan está situada en el centro y este de China, en el curso medio y bajo del río Amarillo.

Henan es la cuna de la nación y la civilización chinas. Tres de los cuatro grandes inventos de China: la brújula, la fabricación de papel y la pólvora, fueron inventados en Henan.

Desde la dinastía Xia hasta la dinastía Song, Henan siempre ha sido el centro político, económico, cultural y de transporte de China. Más de 20 dinastías establecieron o trasladaron sus capitales a Henan. Entre las ocho capitales antiguas de China, hay cuatro en Jiangnan: Luoyang en la Decimotercera Dinastía, Kaifeng en la Octava Dinastía, Anyang en la Séptima Dinastía, Zhengzhou en las Dinastías Xia y Shang, Shangqiu, Nanyang, Xuchang y Puyang. Es la provincia con mayor número de capitales antiguas de China. Desde la antigüedad, Henan ha dicho que "la mayoría de las personas famosas del mundo son de Zhongzhou", incluidos Shang Tang, Laozi, Zhuangzi, Mozi, Han Feizi, Fan Li, Shang Yang, Su Qin, Lu Buwei, Li Si, Jia Yi, Zhang Heng, Du Fu, Han Yu, Bai Juyi, Liu Yuxi, Li Shangyin, Li He, Yue Fei.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Henan? Enciclopedia Baidu-Enciclopedia de las especialidades de Henan