¿Cómo hacer que la soja frita quede crujiente y crujiente?

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, 5g de sal.

Pasos:

1. Seleccionar soja intacta.

2. Remojar en agua limpia durante 2 horas.

3. Escurrir el agua después del remojo.

4. Utiliza toallas de papel para secar el exceso de agua.

5. Echa un poco más de aceite en la olla y caliéntalo.

6. Añade la soja. Freír a fuego medio-bajo durante 8 minutos.

7. Sacar y enfriar.

8. Vuelve a calentar el aceite hasta que esté 70% caliente y fríe dos veces más hasta que se queme ligeramente.

9. Retirar y escurrir el exceso de aceite.

10. Añade sal y mezcla bien.