El primer episodio de mi vida en Yan'an Road en Guocheng: la tienda de fideos de Zhu Er
En 1227 d.C., Shunqing construyó una mansión, más tarde llamada Fruit City.
No puedo saber cuándo se nombró Yan'an Road en Guocheng. Según la trayectoria revolucionaria de la historia china, Yan'an Road en Guocheng debería haber nacido después de la liberación.
En 1976, Yan'an Road sólo llegaba a la calle Tiangong, y había un pozo enfrente. Más arriba, el actual barrio primaveral de los Campos Elíseos está lleno de campos. En el verano que recuerdo, también recogí judías verdes en los campos de aquí.
Yan'an Road, desde la intersección de Changzheng hasta la fábrica de seda, incluye la fábrica de refrigeración, la fábrica de agua, la bebida Baile, la oficina meteorológica, el almacén de hierbas medicinales chinas, la fábrica de fideos de arroz, la fábrica de conservas y la fábrica de motores de combustión interna. y compañía de gas natural. Esta sección de Yan'an Road es casi la avenida brillante de la civilización industrial de Nanchong en la década de 1950, y también es el lugar más próspero de la "mitad superior de la ciudad".
En aquella época, "casarte sólo con la mitad de la ciudad" era un dicho popular en la familia de mi hija.
En Yan'an Road, hay otro ejército de hierro: la 38.ª División.
En la larga historia, Yan'an Road en la capital nacional es como un escenario, con el tiempo como telón, que muestra prosperidad y soledad sin fin, e innumerables figuras románticas en el escenario.
Fuente: Zhuer Powder Store
? Beber fideos es como el "nacimiento prematuro" del pueblo de Nanchong, el "té de la mañana" de los cantoneses, los "fideos pequeños" de los de Chongqing y el "arroz empapado en té" de los de Shanghai. Se dice que la gente de Nanchong bebe 10 toneladas de fideos de arroz cada mañana, o 80.000 tazones.
En Yan'an Road, hay dos oficinas centrales de la industria de fideos de arroz de Nanchong: Wenxing Rice Noodles y Zhuer Rice Noodles. Las dos tiendas están ubicadas en el número 91 de Yan'an Road y en el número 548 de Yan'an Road, respectivamente.
No. 91, al final de Yan'an Road;
No. 548, al final de Yan'an Road
Vivo en la cabecera; del río Yangtze y vives al final del río Yangtze.
Te extraño todos los días, pero no puedo verte, así que bebo agua del río Yangtze.
Si los fideos de arroz son el alma del pueblo de Nanchong, Yan'an Road debe ser el alma de los fideos de arroz de Nanchong.
Vida anterior y presente, Yan'an Road, Guocheng, hablemos del "primer plato" del Día del Pueblo de Nanchong.
Origen: Zhu Erfen Shop
Cada largo invierno de estos años, lo que me despierta no es un sueño, sino el plato de repollo encurtido y harina de huesos de guisantes de Zhuer Fen House. Un fin de semana al mediodía no quería cocinar, así que pedí comida para llevar. Cuando hice el pedido, solo me acordé de agregar las puntas de los guisantes, pero olvidé agregar chucrut. Cuando llegó por entrega urgente, el polvo no estaba demasiado blando, pero el sabor de la harina de huesos sin repollo encurtido no es algo que extrañe.
Este Festival de Primavera, mi hijo que trabaja en Chengdu regresó a casa el día 28 del duodécimo mes lunar y regresó a Chengdu el día seis del primer mes lunar. En casa solo se come el desayuno del primer día del primer mes lunar, y el resto del desayuno es "No te preocupes por mí para el desayuno de mañana, iré a la tienda de fideos de arroz Zhu'er a comer fideos de arroz". ".
Después de la visita de Meituan a la tienda principal de Yan’an Road, Zhu’er Rice Noodle House vendió un promedio de 1.605 tazones de fideos de arroz cada mes, ocupando el tercer lugar en popularidad de fideos de arroz de Shunqing. La tienda operada directamente en Zhenjiang East Road puede vender más de 2.000 tazones de fideos de arroz, ocupando el primer lugar en popularidad de los fideos de arroz Shunqing.
Cada mañana, los coches se aparcan frente a la Casa Rosa de Zhuer.
Una breve historia del desarrollo de Zhuer's Noodle Shop
¿Siempre has pensado que el dueño de Zhuer's Noodle Shop se llamaba Zhu?
Siempre pensé que el dueño de la Casa Rosa de Zhuer se llamaba Zhu.
El apellido del jefe no es Zhu, sino que su apellido es Tang, de Yingshan. En 2006, vine a Nanchong para iniciar un negocio y abrí una tienda de fideos.
2012, 10, ubicado en el número 548 de Yan'an Road.
Hasta ahora, no me he movido en ocho años.
Preguntado al jefe sobre el origen del nombre "Juul", el jefe dijo: Cuando me registré, quería registrar "Juul", pero la administración industrial y comercial no me lo permitió, así que cambié. a "Juul".
Desde el desarrollo de Zhu Er Rice Noodles Store, hay más de 80 cadenas de tiendas y es la tienda de fideos de arroz más grande de Nanchong. Zhuer Fenwu ahora implementa técnicas de cocina estándar y todas las tiendas franquiciadas las implementan de acuerdo con la estandarización. Tienen un centro de distribución unificado con logotipos y uniformes de trabajo unificados.
Debido a su ubicación geográfica única, el frontón es pequeño, pero el espacio abierto bajo un baniano fuera de la puerta se utiliza por completo.
Cocer bollos al vapor, cocinar gachas, hacer leche de soja, freír palitos de masa fritos, aceite seco frito y bolas de azúcar fritas se hacen en este espacio abierto bajo el baniano, que está justo fuera de la jurisdicción de la gestión urbanística.
Los polvos aparecen a lo largo del día de la gente de Nanchong, no sólo por la mañana, sino también en mitad de la noche.
“Ve, bebe un plato de fideos y luego córtalos”.
La gente de Nanchong que no regresa a casa tarde por la noche está en salones de mahjong o en tocadores.
En una esquina, siempre hay un tocador humeante iluminado, esperando a quienes salen de la sala de mahjong y del bar temprano en la mañana. Incluso si pierden más dinero después de beber este tazón de polvos nocturnos, se sentirán reconfortados al instante.
Aunque hay muchos restaurantes de fideos abiertos las 24 horas en Nanchong, Zhu'er Noodle House en Yan'an Road es el que más reconforta innumerables estómagos en las noches frías.
Sobre la cuestión de cómo vivir una buena vida, el entusiasta de la gastronomía Cai Lam dijo una vez: "Aprende tanto como sea posible, experimenta tanto como sea posible, viaja tanto como sea posible, come tanto como sea posible y la vida será mejor. Es muy simple”.
Comer está grabado en los huesos del pueblo chino. Comer comida por un lado y cultura por el otro. Esa sensación de familiaridad es una sensación de seguridad. ?
Vuelve a Yan'an Road y come un plato de fideos de arroz de ocho huesos de Zhuer Noodle House, con repollo encurtido y puntas de guisantes. Este es un asunto serio, es una sensación de seguridad.
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Soy He Nanying, una persona a la que le gusta tomar fotografías y grabar, y ama la vida. Si tiene alguna información sobre personas y cosas relacionadas con Yan'an Road en Guocheng, no dude en ponerse en contacto conmigo en cualquier momento. Mi número de teléfono es 15082796281 (mismo número en WeChat).
Mañana se transmitirá el segundo episodio de "Guocheng Yan'an Road Life": Zhongshi Duck Blood Hot and Sour Noodles.
Texto: He Nanying
Fotografía: He Nanying