¿Por qué hay una (G) en la ecuación química del gas agua? ¿Qué quiere decir esto? ¿Por qué no disparas una flecha?

Este (g) se refiere a gas, debido a que esta reacción se lleva a cabo a alta temperatura y alta presión, y el C reacciona con el vapor de agua, por lo que se debe indicar el estado del agua.

La razón por la que no se escriben flechas es porque hay gas en los reactivos (vapor de agua en esta reacción), por lo que no es necesario escribir el gas en el producto con flechas, como C O2= CO2, reacciones similares no se escribirán con flechas.