Diez especialidades imprescindibles en Yancheng, Jiangsu
1. Pastel amargo Fu'an
La galleta de mantequilla Fu'an es una especialidad del pueblo de Fu'an, ciudad de Dongtai, ciudad de Yancheng, provincia de Jiangsu. El pastel amargo Dongtai Fu'an tiene las características de ser crujiente en la boca y cuanto más se mastica, más delicioso se vuelve. En palabras de los lugareños, "no puedo soportar tirarlo a la basura después de comerlo".
2. Gambas Jianhu
Camarones Jianhu, una especialidad del condado de Jianhu, Yancheng. La ciudad, provincia de Jiangsu, es un logotipo de producto agrícola nacional. El camarón de agua dulce Jianhu es una población dominante de camarón de agua dulce que crece y se reproduce en el entorno geográfico específico del condado de Jianhu. Tiene las características de cáscara fina, carne tierna y rica nutrición. Es un alimento nutritivo alto en proteínas, bajo en grasas y bajo en calorías.
3. Cangrejo peludo del lago Dazong
El cangrejo peludo del lago Dazong es una especialidad del distrito de Yandu, ciudad de Yancheng, provincia de Jiangsu, y es un producto emblemático de la geografía nacional de China. El agua del lago Dazong es fresca y dulce, con ricas plantas acuáticas, aves silvestres y abundantes productos acuáticos. Los cangrejos peludos producidos en el lago Dazong son de tamaño enorme y tienen caparazones verdes y vientres blancos. En otoño, los machos son blancos como el jade y las hembras doradas, con extremidades regordetas, carne tierna y labios y dientes fragantes, convirtiéndose en un manjar buscado por los gourmets.
4. Sal marina de Yancheng
La sal marina de Yancheng, una especialidad del condado de Sheyang, ciudad de Yancheng, provincia de Jiangsu, es un producto icónico de la geografía nacional de China. Yancheng 13 Salt Farm produce 2,9 millones de piedras de sal, lo que representa el 76% de la producción total de sal de Huaiyan. Se dice que "el impuesto a la sal del río Huaihe es el más alto del mundo". La sal marina de Yancheng tiene las características de partículas uniformes, alta transparencia y baja materia insoluble.
5. Arroz Sheyang
El arroz Sheyang es una especialidad del condado de Sheyang, provincia de Jiangsu, y es un producto con indicación geográfica china. El condado de Sheyang está situado en la costa del Mar Amarillo en el norte de Jiangsu, con abundante sol y un largo período sin heladas. El suelo dentro del territorio es arrozal costero salino, que es extremadamente rico en potasio, tiene buen almacenamiento de agua y permeabilidad al aire, tiene un entorno natural superior y tiene una larga historia de plantación. El arroz producido tiene las características de grano completo, fragancia cristalina, pura y dulce, nutrición rica y sabor único. Goza de una gran reputación en Shanghai y el sur de Jiangsu.
6. Vino Dongtai Chenpi
El vino Dongtai Chenpi es un vino local tradicional en Dongtai, Jiangsu. Se elaboró por primera vez durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Se elabora a partir de fino arroz glutinoso blanco según técnicas tradicionales. Tiene la reputación de tener una fragancia espesa, suave y única, un sabor dulce y un retrogusto prolongado.
7.
Binhai Polygonum multiflorum es un producto especial de la provincia de Jiangsu y un producto agrícola con indicación geográfica en China. Polygonum multiflorum, comúnmente conocido como Polygonum multiflorum, Polygonum multiflorum o Polygonum multiflorum para abreviar. Las raíces de Polygonum multiflorum. Es largo, cilíndrico o en forma de huso, y el color de la pulpa es blanco con amarillo. Es ligeramente fragante cuando se come fresco, espeso y crujiente cuando se come crudo, dulce y ligeramente amargo y no tiene sabor astringente.
8. Funing Big Cake
Funing Big Cake, también conocido como Jade Belt Cake y Yipin Jade Belt Cake, es un buen pastelito tradicional en la zona de Funing. Producidas en el condado de Funing, ciudad de Yancheng, provincia de Jiangsu, la ciudad natal de la prosa china, las rebanadas de pastel son tan blancas como la nieve, suaves como las nubes, dulces como la miel y se pueden enrollar o colocar. Tiene un sabor dulce, húmedo y suave, rico en nutrientes y es apto para todas las edades. El pastel de Funing es delicioso y está elaborado principalmente con harina de arroz glutinoso.
9. Algas Dafeng Dongsha
Las algas Dafeng Dongsha son una especialidad del distrito de Dafeng, ciudad de Yancheng, provincia de Jiangsu, y son un producto emblemático de la geografía nacional de China. Las algas Dafeng Dongsha son el primer producto de indicación geográfica de algas de mi país. Son de color marrón oscuro, de brillo brillante, de espesor uniforme, sin puntos rígidos, de crisantemo ni puntos muertos. Tiene un sabor delicioso y buena elasticidad.
10. Huevos en conserva
Los huevos en conserva son un plato tradicional en el condado de Jianhu. Los huevos de pato frescos del área de He Lixia se seleccionan, fotografian y clasifican, luego se colocan en un recipiente con carbonato de sodio, lima, té, sal y alúmina, se combinan con agua hirviendo y se remojan en un tanque de enfriamiento durante aproximadamente un mes. Después de sacarlos, cúbrelos con barro, cúbrelos con cáscara de arroz.