Los caquis, las bolas verdes, los huevos revueltos con toon chino y los brotes de bambú estofados no son delicias primaverales. Pide ayuda.
El caqui es un alimento en forma de pastel elaborado procesando y secando frutos de caqui. Generalmente solo está disponible durante la temporada en la que los caquis están en el mercado. La temporada de maduración de los caquis suele ser en octubre en otoño. Después del tiempo de elaboración del caqui, es decir, después de la primera helada, cada hogar comienza a recoger los caquis, pelarlos, secarlos al sol y prepararlos. Por último, los caquis estarán en el mercado en la época del período solar de Xiaoxue. Eso es la mitad del décimo año del calendario lunar de cada año.
Las albóndigas verdes, los huevos revueltos con toon chino y los brotes de bambú estofados son delicias de primavera.
Qingtuan es un snack tradicional en Jiangnan. Es azul, hecho de jugo de artemisa mezclado con harina de arroz glutinoso y luego envuelto en relleno de pasta de frijoles o pasta de loto. No es dulce ni grasoso y tiene un aroma herbáceo ligero pero persistente. A medida que se acerca el Festival Qingming, existe la costumbre en la provincia de Zhejiang de celebrar una cena de reunión. Recientemente, han aparecido muchos grupos de jóvenes en las tiendas de la calle Tangqishui Norte. La gente llama a la fruta Qingming Qingqingbao, bola de masa Qingming, fruta Amy, fruta Qingming, etc. A la gente Tangqi le gusta llamarlo "Qingyuanzi". Las malas hierbas más utilizadas son la artemisa. La fruta clara hecha de artemisa es de color verde oscuro y tiene un fuerte olor a artemisa. El jugo verde fresco se elabora con hierbas silvestres de temporada, luego se mezcla con bolas de arroz glutinoso y se cuece al vapor.
El revuelto de toon es un plato casero que tiene toon y huevos como ingredientes principales. Toon contiene vitamina E y hormonas sexuales, que tienen efectos antienvejecimiento, afrodisíacos y yin, por lo que se le conoce como "ayuda para el embarazo". El toon chino se llama "la verdura del árbol" y es el capullo del toon chino. Cada primavera, alrededor de Grain Rain, los cogollos de toona se pueden preparar en varios platos. No sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene un alto valor medicinal. Las hojas del toon son gruesas y tiernas, con hojas verdes y bordes rojos, como el ágata y la esmeralda. Es rica en sabor y rica en nutrientes, muy superiores a otras verduras.
Los brotes de bambú estofados en aceite son un plato de sabor tradicional único que pertenece a la cocina de Zhejiang. Utiliza brotes tiernos de bambú desenterrados durante el Festival Qingming y se cocina con aceite denso y azúcar. Es de color rojo brillante, tierno y refrescante, salado y dulce, y nunca te cansarás de comerlo.