Folclore del país
El 2 de febrero, la gente es la que más come panqueques y frijoles fritos. La gente cree que este día es el cumpleaños del Rey Dragón del Mar de China Oriental, y los panqueques son la placenta del Rey Dragón. Comer panqueques es alimentar al Rey Dragón, y tirar panqueques es enterrar la placenta del Rey Dragón.
Cada año, el séptimo día del séptimo mes lunar, se celebra el "Festival Qiao Qiao". La costumbre de mendigar cosas inteligentes en Xinxiang, provincia de Henan, es que en la tarde del sexto día del séptimo mes lunar, siete chicas locales solteras se reúnen en grupo (para corresponder al número del "Festival Qixi"), cada uno de ellos intercambia harina y artículos para preparar ofrendas para la Tejedora. Alguien quiere comprar siete tipos de frutas como uvas, granadas, sandías, dátiles y melocotones, hornear siete bollos al vapor con aceite o azúcar, hacer siete platos de bolas de masa y siete platos de sopa de fideos. Además, las siete bolas de masa grandes se envolverán por separado. Los rellenos de bola de masa están hechos de siete tipos de vegetales y se rellenan con siete tipos de cosas hechas de harina, como agujas, lanzaderas, martillos para flores, husos, tijeras, dientes de ajo o ábacos. Estas siete cosas deberían representar los deseos de siete niñas. Esa noche, la séptima niña colocó las ofrendas debajo del cobertizo de melones o en un lugar tranquilo, quemó incienso y encendió unos papeles, se arrodilló bajo la luna y oró a la Tejedora. Después de recitar las oraciones, las siete niñas compartieron frutas y siete cuencos de xiaolongbao. Luego coloque siete tortas de aceite y siete bolas de masa grandes en cestas de bambú y cuélguelas del árbol toon. Esa noche, siete niñas permanecieron juntas en vigilia para proteger la canasta de bambú. Este comportamiento se llama "guardar trucos" y su propósito es evitar que los niños bromistas roben trucos.
En la mañana del 7 de julio, al amanecer, siete niñas cerraron los ojos y tocaron una gran bola de masa en la canasta de bambú. Quien encuentre agujas, tijeras y otras cosas en las bolas de masa, en el futuro se convertirá en una persona hábil.
En el norte de Henan, Qinyang, Mengxian y otros lugares, todavía existe la costumbre de cantar a dúo en el "Festival Qixi". El día de San Valentín en China, las niñas locales forman grupos en pueblos, ciudades y condados, con siete, nueve u once personas en cada grupo, dependiendo del número de personas. La gente presta atención al número de cantantes. Hay un dicho que dice que "está mal estar en la lista, pero la que está mal es la generación". La gente divide los grupos de dúo en números impares para obtener una "coincidencia". y espero que el dúo de nuestro pueblo pueda ganar.
El decimoquinto día del séptimo mes lunar es el Festival del Medio Otoño, comúnmente conocido como el "Festival de los Fantasmas". Los agricultores de la región de las Llanuras Centrales también llaman a este día el "Festival de la Vaca", y en este día hay muchas actividades de sacrificio de ganado.
En el condado de Lin, en el norte de Henan, el 15 de julio, cada hogar cocinará pan blanco con forma de cordero al mediodía y luego encenderá petardos para celebrar la prosperidad de Taotou. Todos los granjeros con animales grandes dejarán de trabajar por un día y les darán bollos de cordero. Algunos también alimentarán a los animales con alimentos concentrados, como frijoles, para demostrar que el Día de los Animales es diferente de lo habitual. Por la noche preparaban una olla de sopa de arroz para los animales. Una canción popular dice: "Golpea a mil y regaña a diez mil, y come un poco el día quince del séptimo mes".
El día veintitrés del duodécimo mes lunar es el "Zao Fiesta del Sacrificio." La costumbre de adorar las estufas el día 23 del duodécimo mes lunar El día 23 del duodécimo mes lunar en la provincia de Henan, se lanzó la primera ronda de petardos en las zonas urbanas y rurales de las Llanuras Centrales. Los habitantes de la ciudad estaban ocupados comprando dulces de sésamo, fuego y otros alimentos para usarlos como ofrendas a las estufas. En las vastas zonas rurales, en medio del sonido ensordecedor de los cañones, comenzaron gradualmente los preparativos y las grandes ceremonias para los sacrificios en la estufa.
La ceremonia del sacrificio de la estufa se lleva a cabo principalmente por la noche. Al adorar la estufa, la persona que la adora se arrodilla frente a la estatua de la estufa y abraza al gallo. Algunas personas incluso permiten que los niños sostengan las gallinas y se arrodillen detrás de los adultos. Se dice que la gallina es el caballo que montó el Señor Zao cuando ascendió al cielo, por eso a la gallina no se le llama gallina, sino caballo. Por ejemplo, un gallo rojo se conoce comúnmente como "caballo rojo" y un gallo blanco se conoce comúnmente como "caballo blanco".
Después de encender la mesa de incienso, la habitación se llenó de un misterioso color de cigarrillos. El anfitrión sirvió vino y se inclinó, murmurando algo para sí mismo. Después de leerlo, Ran Deng gritó "¡Liderar"! Luego Tian sostiene el vino y sirve la cabeza de pollo. Si la cabeza de un pollo revolotea, significa que el Sr. Zao ha sido un desagradecido. Si la cabeza del pollo no se mueve, debes regarla nuevamente.
Después de la ceremonia, la gente comenzaba a comer alimentos, como dulces de estufa y fuego. En algunos lugares también comen tortas de azúcar, tortas de aceite y sopa de tofu.
En Henan, la comida típica para adorar la estufa deben ser los dulces de la estufa. Los dulces de cocina son una maltosa que se pega a la boca y a los dientes. El motivo de ofrecer dulces a la estufa es para pegarlos a la boca del dueño de la estufa. Cuenta la leyenda que Zaoye es un dios enviado por el Emperador de Jade para supervisar el bien y el mal.
Tiene la responsabilidad de comunicarse con la gente, conectar los sentimientos entre el cielo y la tierra y transmitir información entre el país de las hadas y el mundo humano. Además de comer dulces horneados, el fuego también es un alimento de temporada exclusivo el día del sacrificio. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, había un puesto de pasteles en la ciudad.
Muy próspero. En Henan, la gente considera el Festival de la Cocina como el festival de reunión, sólo superado por el Festival del Medio Otoño. Cualquiera que trabaje, haga negocios o vaya a la escuela en otros lugares debe intentar llegar a casa antes del día 23 del duodécimo mes lunar. Si puedes comer la estufa de sacrificio cocinada en casa, el Dios de la cocina te bendecirá y tu familia estará a salvo el próximo año.
El primer día del sexto mes lunar es un festival al que la gente de las Llanuras Centrales concede gran importancia. En el este y sur de Henan, hay un dicho que dice que el primer día de junio es el Pequeño Año Nuevo. Especialmente en las zonas rurales. La gente considera este día como un festival para celebrar la cosecha y adorar el año de la cosecha. En ese momento, el trigo acababa de ser plantado y la alegría de la cosecha llenó los corazones y las cejas de los agricultores. La gente colocaba mesas en casas, patios y campos de trigo con cinco tipos de frutas, incluidos bollos al vapor, azufaifas (un tipo de bollos al vapor), melocotones y ciruelas. Llenaron los cubos con trigo recién cosechado, escribieron la palabra "福" en los cubos, quemaron incienso y encendieron petardos, orando por el buen tiempo y las cosechas abundantes en otoño. Después, la gente comió alegremente un "chop suey" hecho de carne, verduras, fideos y algas. Los adultos jugaban a adivinanzas en el campo de trigo y los niños jugaban mientras comían.
Después del primer día del sexto mes del calendario lunar, llega el sexto día de junio, por lo que algunas personas simplemente incorporan las actividades del sexto día de junio al primer día de junio. El sexto día de junio, la gente lo llama "Festival de los Fideos Fritos", "Festival Wangxia" y "Día de la Hija". A menudo están separados por diez millas (5 kilómetros) y ocho millas (4 kilómetros), por lo que las costumbres varían mucho. De todos modos, los festivales consisten en comer, jugar y visitar a familiares y amigos. Y todos estos festivales están relacionados con las chicas casadas. Cada hogar en las zonas rurales llevará a la niña casada a casa del 1 al 6 de junio y luego la enviará de regreso a la casa de su marido después de entretenerla. Como dice el refrán: "6 de junio, por favor llama a la tía". "El 6 de junio colgué mi azada y llamé a la tía y a la cuñada".
La costumbre de celebrar el Pequeño Año Nuevo. el primer día de junio es bastante común en los Llanos Centrales. Del 1 al 6 de junio, el sabor del "Año Nuevo" es fuerte en las zonas rurales de las Llanuras Centrales y dura aproximadamente una semana. Aunque existen diferencias entre el primer día del mes lunar y el sexto día del mes lunar, los dos festivales están tan cerca que las actividades del festival se integran naturalmente.