Las diez mejores comidas callejeras recomendadas en Luoyang
No. 10 Bufantang
Pensé que con la desaparición de la calle de bocadillos, finalmente encontré una después de cavar un metro. La "sopa que no gira" en Juye Park en la ciudad vieja hace que el sabor agrio y dulce de Luoyang sea aún más inolvidable.
Nota de la foto: Se dice que tiene una historia de 120 años. El fundador Liu Zhensheng ha pasado de generación en generación, su nombre es Liu Hulan y tiene más de 70 años.
Comentario: Su mano de obra es exquisita, su apariencia es única y efectivamente es atractiva. Es una empresa "profesional" difícil de encontrar.
Fideos con salsa n.° 9
La masa especial de Luoyang solo se puede comer en este lugar. Siempre que menciono la palabra auténtico, creo que es el más auténtico hecho en casa.
Nota de la foto: Según la leyenda, una familia pobre de Luoyang, a finales de la dinastía Qing, molía los frijoles mungo recogidos en leche de soja. Después de unos días, descubrí que la leche de soja se había vuelto agria y no podía soportar servirla. Sin siquiera recuperar el tiempo dedicado a moler los frijoles, simplemente tiraron algunas hojas y las cocinaron hasta formar una pasta que sabía deliciosa. Más tarde, todas las familias hicieron lo mismo. Gasta de tres a cinco céntimos para recoger dos cucharadas de physalis en la calle, cocina la leche de arroz en casa, corta un poco de rábano rallado o hojas de col y ponlo en la olla. Cuando la pulpa burbujee, se agrega un poco de harina, que se llama "leche de arroz", y se puede alimentar a una familia numerosa con una olla de arroz. ¡real!
Comentarios: Aunque los fideos en pasta tienen un entorno de vida único en Luoyang, ahora es difícil encontrar fideos en pasta reales en Luoyang, ¡y es aún más difícil encontrar fideos en pasta auténticos!
Brochetas de Cordero nº8
Siempre ha sido del agrado del público, sin importar la región. Es un alimento que no puede ser superado por ningún snack o especialidad. En las calles en verano, las brochetas de cordero siempre te tientan en el momento menos oportuno.
Leyenda distintiva: en una tumba fragmentaria de un retrato en piedra de finales de la dinastía Han Oriental desenterrada en la aldea de Wulibao, ciudad de Linyi, provincia de Shandong, los arqueólogos descubrieron un retrato en piedra con brochetas de cordero talladas en ambos lados. Después de la investigación, se descubrió que los personajes de estas dos pinturas son todos personas Han, y los kebabs de cordero que asaron eran todos kebabs de carne. ¡Entonces finalmente se puede romper la ley eterna de que los kebabs de cordero se originaron en Xinjiang!
Comentario: La valoración que los medios hacen de las barbacoas como los puestos callejeros es básicamente más despectiva que positiva. Los principales problemas son la falta de higiene, la afectación al aspecto de la ciudad, etc. Sin embargo, como un producto existe y tiene tan buen mercado, debe tener su valor.
Patata nº7
Pensé que eran empanadillas fritas, pero la elaboración artesanal es diferente. Los amigos a los que les gusta la comida frita no deben perderse las calcomanías. En la calle de bocadillos del distrito Xigong, Luoyang, hay un restaurante de calcomanías que siempre está lleno de clientes.
Recomendación de sabor: Luoyang Xigong District Snack Street.
Comentario: Con la aparición de varios bocadillos, la competitividad de los adhesivos decorativos es un poco más débil, ¡pero Haotuan aún los apoyará plenamente!
Sopa de cordero nº 6
Sin la sopa de cordero, tu visita a Luoyang habría sido en vano. Siempre me ha importado el sabor del cordero, pero la sopa de cordero de Luoyang realmente me hace extrañarla. No sólo es insípido, también es delicioso.
Leyenda destacada: 1.500 años de historia. La sopa de cordero Luoyang Yanjia se ha transmitido durante cuatro generaciones, pero gracias a la innovación única de la segunda generación Yan Shunsheng, la sopa de cordero ha alcanzado un nivel superior, con condimentos configurados adecuadamente y un sabor de sopa más delicioso. Desde entonces, la sopa de cordero de Yan se ha hecho famosa en las zonas urbanas y rurales del oeste de Henan.
Comentarios: La clave de la sopa de cordero es en realidad la clave de casi todas las sopas. Uno es estar dispuesto a dedicar tiempo a preparar sopa y el otro es estar dispuesto a agregar condimentos. En la olla de sopa hay un paquete de condimentos del tamaño de la almohada de un niño. Se dice que contiene granos de pimienta, anís estrellado, canela y frutos de hierba. En tercer lugar, al principio hay que recordar añadir suficiente agua y no añadir agua (de lo contrario la sopa perderá su misterio. Esto es lo que los bebedores experimentados llaman "sopa original", que también es la regla de la industria de la sopa).
Sopa de ternera nº 5
La sopa de ternera y la sopa de cordero tienen el mismo efecto, pero la sopa de ternera se utiliza más. Usar sopa de carne para hacer sopa con fideos estofados y fideos a la cazuela hará que la gente lo recuerde más claramente.
Materiales: huesos de ternera, anís, cebollas, ajos, etc.
Nota de la imagen: La sopa de carne Shangji operada por el Sr. Shang Lao de Wu Jiajie en Luoyang tiene una historia de más de 40 años.
¡Muy legendario! Además, la sopa de ternera Shang Kee se divide en dos tipos: dulce y salada. Por curiosidad, debes probar la sopa dulce de ternera, ¡es absolutamente extraordinaria!
Comentarios: Después de un poco de debate, ¡finalmente descubrí qué es la sopa de carne dulce! Sin embargo, en comparación con lo dulce y lo salado, ¡lo salado es sin duda el más popular!
La cuarta bola de masa de fideos
Debido a que su apariencia siempre va acompañada de wontons, el amor de todos por él aumenta año tras año. Para los amantes de los fideos, vale la pena probar el Spicy Noodle Corner.
Leyenda destacada: Fundada en el tercer año de la República de China (1914), tiene una historia de más de 80 años. De vez en cuando, la gente de Kaifeng son los jefes, y Wang Jindou, un nativo del condado, abre un restaurante en la estación de tren del condado de Xin'an y vende "fideos picantes Laoren". Tiene la reputación de "famoso por tres mil millas en Longhai y el mejor sabor en Heluo".
Comentario: Aunque se considera una "espléndida bola de masa doble" junto con el wonton, ¡sería genial si pudiera crear su propio mundo!
Wonton N°3
Es muy común y se puede comer en todo el país. Por supuesto, el wonton más famoso de Luoyang es el Zhangji. Es absolutamente delicioso y muy famoso en Luoyang.
Ilustración: Según la leyenda, según un libro, wonton = bola de masa = varios tipos de pasta. En 2008, las albóndigas y los fideos eran desconocidos y sólo podían confiar en el árbol wonton para disfrutar de la sombra. El wonton tiene diferentes nombres en diferentes lugares, como "wonton" en Sichuan, "fideos envueltos" en Hubei, "sopa clara" en Jiangxi, "comida preparada" en Jiangsu y "ququ" en Xinjiang.
Comentario: Los precios son bajos y se pueden ver en todas partes en la calle, pero algunas tiendas aún necesitan prestar más atención a los puntos débiles en higiene, para atraer a más clientes.
Sopa picante y picante n.º 2
La delicia incomparable, junto con el envidiable precio bajo, ¡te sentirás perdido si no la pagas!
Leyenda destacada: Hu Mala se originó a mediados de la dinastía Qing, floreció en los primeros años de la República de China y se ha actualizado constantemente desde entonces. Si caminas por los callejones de Luoyang por la mañana, podrás verlos por todas partes.
Comentario: La sopa picante Hu se ha ganado el corazón de amigos a quienes les gustan los chiles por su precio extremadamente bajo y sus ricos ingredientes, pero también tiene una debilidad fatal, es decir, ¡solo se vende por la mañana! ¿Dónde puede la gente almorzar y cenar?
Sopa de Carne de Burro nº1
La mejor sopa, carne de burro en el cielo, carne de burro en la tierra. En los últimos años, el índice de popularidad ha ido aumentando.
Leyenda especial: La sopa de carne de burro en Dashiqiao, Dongguan es la más famosa. Aunque se desconoce la edad concreta, las leyendas difundidas entre la gente son las más valiosas. Debido a la reconstrucción urbana, el restaurante Donkey Meat Soup en Dashiqiao se mudó a Jiudu Road, pero el aroma del vino no teme la profundidad del callejón, y la Donkey Meat Soup sigue siendo una fuente de clientes, al igual que el agua de ¡El río Amarillo!