El vídeo de salpicar agua sobre hielo se ha vuelto viral nuevamente. ¿Cuál es el principio del agua que salpica el hielo?

Algunos experimentadores han hecho experimentos. En la provincia de Heilongjiang, un vaso de agua a 10 grados centígrados fue arrojado al cielo a -36 grados centígrados. El agua no se congela en el aire. Luego, el experimentador vertió agua a 37°C en el aire. Apareció algo de vapor de agua, pero no logró el sorprendente efecto de que el agua salpicara hielo. Finalmente, el experimentador vertió agua caliente a 90°C en el aire y ocurrió un milagro. El agua caliente forma un arco, creando el efecto perfecto de salpicaduras de agua y hielo. El experimentador descubrió que cuando el agua se convertía en hielo al caer al suelo, en realidad era agua, no hielo. Fue solo porque la temperatura del suelo era baja que el agua se convirtió rápidamente en hielo.

La mayoría de los efectos de salpicar agua sobre hielo que puedes ver no son en realidad agua caliente que se congela instantáneamente. Las grandes áreas blancas de la imagen son el efecto de la neblina de agua, que es la misma que la neblina blanca que produce nuestra respiración en invierno. Además, muchas personas en Internet dan explicaciones unilaterales de que es más probable que el agua caliente se congele, e incluso mencionan el efecto Mba. En realidad, esto es un malentendido. El efecto Mpeba se refiere al fenómeno de que en el mismo recipiente, la misma masa y el mismo ambiente de enfriamiento, un líquido de temperatura ligeramente más alta se congela antes que un líquido de temperatura ligeramente más baja. Tenga en cuenta que la ligera altura aquí no tiene nada que ver con salpicar agua en el hielo.

Interpretación del principio del agua que salpica el hielo, interpretación 1. El agua caliente se evapora rápidamente y es más probable que el agua evaporada se convierta en agua nebulizada cuando hace frío, por lo que el efecto del agua caliente que salpica el hielo es más obvio. Explicación 2: Si realmente viertes agua en hielo, para ser más precisos, el agua se convierte en hielo. Zhang Jihuai, experto en física de nubes de la Academia China de Ciencias Meteorológicas, cree que la explicación contenida en un artículo es más convincente. Se dice que cuando la temperatura ambiente desciende por debajo de -40°C, es la temperatura crítica a la que las gotas de agua sobreenfriada se congelan instantáneamente. Cuando la temperatura es superior a -30 ℃, es difícil lograr una congelación instantánea. El diámetro de las gotas de agua debe estar entre unas pocas micras y 200 micras, que es casi el mismo tamaño que la lluvia que solemos ver durante la llovizna.

La condición básica para la congelación instantánea de gotas de agua es que la temperatura sea inferior a -40°C. En este caso se producen dos cambios físicos en el agua para conseguir congelarla. Primero, el volumen de las gotas de agua aumenta después de la congelación a baja temperatura y al mismo tiempo se libera calor latente, luego el calor latente liberado por las gotas de agua es del exterior hacia el interior y la capa exterior de las gotas de agua se congela primero; y luego se congela gradualmente hacia adentro. Por lo tanto, cuanto más baja es la temperatura, más rápido se congelan las gotas; cuanto más pequeñas son las gotas de agua, más rápida es la velocidad de congelación. Cuando la temperatura es inferior a -40°C, no es suficiente para lograr la formación de hielo de agua. Las innumerables gotas de agua en la capa exterior pueden congelarse rápidamente, pero todavía hay agua en el interior. Las gotas de agua tardan un tiempo en congelarse por completo. También existe una situación especial en la que el aire frío transporta una gran cantidad de núcleos de hielo a través de las montañas nevadas, lo que puede provocar que las salpicaduras de agua formen hielo. Es muy difícil conseguir un hielo hidratante real, ¡pero el efecto del hielo hidratante falso ya es asombroso! Si tienes las condiciones, ¡puedes salir y probarlo! Pero se recuerda a todos que presten atención a la seguridad. Puedes quemarte fácilmente si salpicas agua en la dirección equivocada. Finalmente, las condiciones que influyen en la congelación del agua por salpicaduras son: la temperatura ambiente es de al menos -30 °C, cuanto más baja, mejor es el efecto, la temperatura del agua es superior a 90 °C.