¿Cuál es el encanto del kimchi que puede convertirse en una parte integral de la cultura coreana?
Los diferentes países tienen diferentes costumbres y diferentes formas de comer. Por ejemplo, en China solemos comer bollos al vapor, fideos, arroz, etc., mientras que en Corea lo más común que comen es kimchi. Los que les gusta seguir los dramas pueden darse cuenta de que a menudo vemos escenas de comida en los dramas coreanos. Siempre hay una cosa que no cambia en sus mesas, y es el kimchi. ¿Por qué a los coreanos les gusta tanto comer kimchi? ¿Tiene algún encanto único? ¿Es realmente delicioso o es sólo una cultura?
En Corea el kimchi juega un papel muy importante en el mundo de la comida. Prepararán una ración de kimchi al comer fideos instantáneos. Esto parece haberse convertido en su costumbre. Incluso aquellos que saben encurtir kimchi aumentarán su estatus. Es posible que si se casa con una esposa con una excelente artesanía, ella estará particularmente orgullosa de su rostro. ¿Por qué sucede esto?
Se puede decir que todos los hogares en Corea tienen kimchi. Es tan común como el arroz en nuestros hogares en China. Sus fideos instantáneos son tan grandes que para los banquetes, habrá una porción de kimchi. Según los datos, cada persona coreana puede comer 70 kilogramos de kimchi cada año. En promedio, una persona puede comer tres taeles al día. Más del 90% de los coreanos en Corea del Sur comerán kimchi una vez, y más del 50% de los coreanos comerán kimchi en tres comidas al día. ¿No son sorprendentes estos datos?
Hablando del kimchi coreano, este no es un alimento emergente en los últimos años. Si prestas más atención a Corea del Sur, verás que este alimento existe desde hace mucho tiempo. Amigos, todos habéis comido kimchi. El kimchi coreano también tiene otro nombre llamado pepinillos Goryeo, Goryeo es el nombre de la antigua Corea. Hablemos de algo que no esperarías. Respecto a la cultura del kimchi de Corea, hay que mencionar la contribución de China. El kimchi apareció por primera vez en el Libro de los Cantares. Fue interpretado como repollo encurtido en China y luego fue introducido en Corea.
El kimchi coreano ha pasado por varias etapas antes de convertirse en el verdadero kimchi que es hoy. La primera etapa fue el período de los Tres Reinos. En aquella época, los platos encurtidos todavía eran rábanos, pepinos, etc. Después de su introducción en Corea, se añadieron verduras frescas como los puerros. La segunda etapa es que durante la dinastía Joseon, los métodos de producción comenzaron a enriquecerse y se agregaron nuevas materias primas a los básicos. La tercera etapa es cuando la col se convierte en el ingrediente principal, el que comemos ahora.
En Corea, el encurtido se realiza generalmente en invierno. Esto parece haberse convertido en una costumbre fija y se ha conservado hasta el día de hoy después de tantos años. El kimchi elaborado por cada familia tiene diferente sabor y contenido nutricional. Para los coreanos, el kimchi no sólo es un manjar indispensable en la mesa, sino también una cultura que representa al país. Muchas madres transmiten la técnica de elaboración del kimchi a sus hijas. Se puede ver que para ellos, se puede imaginar el estado del kimchi en sus corazones. Entonces, ¿por qué a los coreanos les encanta tanto el kimchi?
Las razones por las que a los coreanos les encanta comer kimchi
(1) En primer lugar, Corea del Sur está situada en el hemisferio norte, relativamente al norte, y el clima invernal es relativamente frío. En tales condiciones climáticas, las verduras no son aptas para comer en invierno. Es difícil cultivarlas y casi nadie puede comer verduras frescas. No sólo eso, porque Corea del Sur tiene una superficie pequeña y recursos de tierra insuficientes para cultivar. Las verduras son aún más escasas y la demanda de verduras es grande, por lo que el pueblo coreano utiliza su astucia Wisdom para almacenar las verduras cosechadas en otoño y encurtirlas en tarros de kimchi, que no sólo son deliciosos sino también más fáciles de almacenar.
(2) En segundo lugar, hay muchas formas de comer kimchi. El kimchi es realmente un manjar en el mundo. Es delicioso sin importar cómo lo comas. No solo es delicioso sino también fácil de preparar. Siempre que tengas un frasco, puedes preparar kimchi fácilmente con sal y otros condimentos. Sigamos hablando de cómo comer kimchi. Cuando hacemos salteados, el kimchi se puede usar como condimento. Al hacer fideos, se puede agregar kimchi. hacer que los fideos sean más fragantes, sin mencionar agregar kimchi a la olla caliente, al arroz y a varios platos. Es simplemente un manjar en la tierra, por eso a los coreanos les encanta el kimchi.
(3) Entonces, los encurtidos también son muy buenos para la salud. Aunque inconscientemente creemos que los alimentos encurtidos contienen más sal, el consumo excesivo de sal tendrá efectos adversos en el organismo de las personas. Buen efecto, pero lo que todo el mundo cree. Lo que no se puede esperar es que el kimchi coreano sea todo lo contrario. El kimchi coreano no sólo no tiene exceso de sal, sino que también tiene pocas calorías y es rico en oligoelementos. Comer más kimchi será bueno para la salud.
Déjame contarles tranquilamente a las chicas un pequeño secreto. Comer kimchi también es bueno para la piel y tiene muy buenos efectos de belleza.
(4) Finalmente, una de las razones más importantes por las que a los coreanos les encanta comer kimchi es porque el kimchi es una cultura coreana de larga data. El kimchi es para los coreanos lo que los bollos al vapor son para los chinos. para el kimchi. La historia del kimchi tiene miles de años. En Corea, hay varios festivales relacionados con el kimchi. De esto podemos ver el amor del pueblo coreano por el kimchi.
La comida coreana enfatiza el regreso a la naturaleza y al sabor original de los ingredientes. La historia del kimchi se ha prolongado durante miles de años. El kimchi coreano ha experimentado cambios en Corea, desde la era de las dinastías y los emperadores hasta la actualidad. En la sociedad moderna, el sabor del kimchi no ha cambiado debido al paso del tiempo. El sabor del kimchi sigue siendo tan rico y refrescante. La producción del kimchi también representa la obsesión del pueblo coreano por el sabor. de la herencia. La herencia no debe cambiarse día a día, sino que debe seguir leyes antiguas.
Al mismo tiempo, se han realizado algunas mejoras debido a la mejora de la tecnología. Esta es la integración de la herencia y el progreso. La diligencia y la sabiduría del pueblo coreano han creado el kimchi y las delicias en nuestras mesas. El kimchi es testigo de la herencia de la cultura nacional. Actualmente, el kimchi se ha convertido en un patrimonio cultural intangible muy importante de Corea del Sur y es un orgullo para los coreanos presentar el kimchi a todas las personas que conocen. en kimchi Tiene un espesor persistente, acidez y picante al mismo tiempo, y es muy refrescante en la boca. Es realmente una de las delicias del mundo. Si te gusta, puedes aprenderlo tú mismo. También es bueno para comer en casa.