Red de conocimientos turísticos - Curso de fotografía - ¿Cuántos gramos de paño de cocina utilizan generalmente los hoteles?
¿Cuántos gramos de paño de cocina utilizan generalmente los hoteles?
20-50 gramos.
El cocinero elegirá el paño de olla en función del tamaño de su mano, normalmente entre 20-50 gramos.
La razón por la que se utiliza un paño para ollas es porque la olla se calentará mucho después de calentarla durante mucho tiempo, y el paño puede evitar que las manos del chef toquen la olla.