100 palabras sobre las fiestas y costumbres gastronómicas de ese día en materiales folclóricos.
Beber gachas de Laba tiene una historia de miles de años en China. Durante las dinastías del Norte y del Sur, el octavo día del duodécimo mes lunar fue designado oficialmente como el Festival Laba. En este día, se hacían sacrificios a los antepasados y dioses para orar por una buena cosecha y buena suerte. Se dice que el fundador del budismo, Sakyamuni, también alcanzó la iluminación el octavo día de diciembre, por lo que Laba también es un festival para los budistas y se llama "Festival de la Iluminación Budista". En el octavo día del duodécimo mes lunar, existe la costumbre de beber gachas de Laba en varias partes de China.
2. Comer pasteles de arroz durante el Año Nuevo Chino:
Significa que todos los años van bien. Los tipos de tortas de arroz incluyen: tortas de arroz blanco y tortas de arroz amarillo en el norte; tortas de arroz molidas con agua en el sur del río Yangtze; arroz glutinoso en el suroeste y tortas de tortuga roja en Taiwán; "Qi Yao Min Shu" de Jia Sixie registra el método de producción. Durante las dinastías Ming y Qing, los pasteles se habían convertido en un refrigerio disponible en el mercado durante todo el año, con diferentes sabores en el norte y el sur. Hay dos tipos de tortas de arroz en el norte: al vapor y fritas. Además de cocinar al vapor y sofreír, en el Sur también existen métodos como sofreír y cocinar sopa.
3. Comer tortitas primaverales al inicio de la primavera:
Esta es una costumbre antigua en China. En la dinastía Jin, existía el "Plato de los Cinco Taro", es decir, el "Plato de Primavera", que ponía pasteles de primavera y verduras en el mismo plato. Durante las dinastías Tang y Song, se hizo cada vez más popular comer panqueques de primavera al comienzo de la primavera, que el emperador entregaba a los funcionarios y al pueblo como obsequio entre sí. La costumbre de comer tortitas primaverales también ha afectado a las etnias hermanas. Por ejemplo, cuando Luye Chulu siguió a Genghis Khan en su expedición a las regiones occidentales, le ordenó al chef que preparara un banquete de primavera.