Buscando costumbres del solsticio de invierno en Xinchang, Shaoxing
En Shaoxing, cada hogar tiene que adorar a sus antepasados en el solsticio de invierno, y algunos incluso van a los salones ancestrales para adorar a sus antepasados. haciendo el solsticio de invierno". Generalmente, la ropa cortada con papel se confecciona para hombres y mujeres antes del solsticio de invierno y se envía a las tumbas de los antepasados para su incineración en el solsticio de invierno. Esto se conoce comúnmente como "envío de ropa fría".
Después del sacrificio, familiares y amigos se reúnen para beber vino, comúnmente conocido como “vino del solsticio de invierno”, no sólo para recordar al difunto sino también para conectar entre sí. Es costumbre en Shaoxing, Xinchang y otros condados ir a las tumbas, agregar barro, desmalezar y construir cimientos ese día para comenzar la construcción de ese día; de lo contrario, puede ser un desastre.
A la gente de Shaoxing le gusta cocinar todo el arroz que quiere comer durante el año alrededor del solsticio de invierno, lo que se llama "arroz de invierno". Esto se debe a que será "primavera" un mes después del solsticio de invierno y los asuntos domésticos serán prósperos. Todos están ocupados preparándose para la agricultura y ya no tienen tiempo para cocinar.
Debido a la brisa primaveral, los brotes de arroz flotan y los granos de arroz no son tan fuertes como en invierno. Los granos de arroz en invierno pueden evitar que se vuelvan quebradizos y magullados, lo que reduce la pérdida de alimentos.
Cuando la gente de Shaoxing elabora vino, generalmente les gusta ponerlo en la jarra antes del solsticio de invierno, lo que se llama "elaboración de cerveza de invierno". El aroma es fragante después de la elaboración de la cerveza y el agua en este momento todavía es agua de invierno, por lo que el vino elaborado es fácil de almacenar y no se deteriorará. En este momento, también se pueden utilizar técnicas especiales para elaborar "vino de hoyuelos" y "vino de hospitalidad con miel" y obsequiarlos a los ancianos o como obsequio a familiares y amigos.
En la noche del solsticio de invierno, la gente de Shaoxing todavía tiene la costumbre de "encender un fuego". Se envuelven en colchas para pasar la noche, lo que significa que el fuego de carbón no se apagará a la mañana siguiente. , y puede indicar la prosperidad de los asuntos familiares en el próximo año.