¿Cuáles son las características de las tradiciones populares cuando en Jiangsu hace demasiado frío?

1. Existe una costumbre dietética tradicional de "ciento noventa y un pollos" en Jiangsu. Aunque el Gran Festival del Frío cae alrededor del noveno mes del calendario lunar, la gente de Nanjing todavía bebe sopa de pollo. El pollo asado debe cocinarse junto con el pollo Laofu, o guisarse por separado, o guisarse con bigotes de ginseng, arroz glutinoso y hongos negros. La sopa de pollo es deliciosa y nutritiva, muy apta para beber en invierno. En el sur de China se conoce como la costumbre de comer arroz glutinoso. El clima frío es muy frío y el arroz glutinoso es un alimento rico en calorías que tiene el buen efecto de protegerse del frío y mantener el calor. Dahan suele ser "49". En este momento, la gente de Nanjing también guisa sopa de gallina vieja. Al guisar, también agregan bayas de goji y hongos negros para hacer la sopa de pollo más deliciosa, tierna y suave, y calentar todo el cuerpo.

2. La comida rica se refiere a las actividades rituales bimensuales del Dios de la Riqueza en las costumbres tradicionales. En nuestra zona rural, el dios local de la riqueza es el terrateniente. Los aldeanos creen que el terrateniente puede bendecir la prosperidad de la empresa y la boda está repleta de turistas. Por lo tanto, el decimosexto día del duodécimo mes lunar, la gente ofrecerá sacrificios de carne como pollo, cerdo y pescado para adorar al dios de la tierra. En términos generales, cada año, en el segundo día del segundo mes lunar, se hacen los "dientes", comúnmente conocidos como "dientes de la cabeza", y el día 16 del duodécimo mes lunar se llama "dientes de la cola". En la antigua China, después de la "dentición", la carne que había sido consagrada por los dioses de la tierra siempre se distribuía y comía, lo que comúnmente se conoce como "dolor de muelas".

3. La llegada de la severa temporada de frío indica que no estamos lejos de la tradicional fiesta china de la Primavera. Aunque es temporada baja, todos los hogares están ocupados. La gente está ocupada preparándose para el Festival de Primavera y apresurándose a celebrar el Festival de Primavera, comprando productos de año nuevo y escribiendo coplas del Festival de Primavera. También necesitan preparar diversos suministros para el sacrificio, limpiar cosas, quitar telas viejas y hacer otras nuevas, encurtir salchichas y tocino, o freír pollo, pato, pescado y otros platos de Año Nuevo. En el frío invierno, muchas familias todavía respetan la costumbre tradicional de comer pollo. La mayoría de la gente de Nanjing elige gallinas viejas, guisadas solas o con ginseng, baya de goji, hongo negro, etc. Beber un plato de sopa de pollo en el frío invierno es realmente un placer. Además, trate de no abrir la tapa cuando prepare sopa, de lo contrario se "enojará" fácilmente y afectará el sabor de la sopa de pollo.