¡El único restaurante de estofado en Taizhou que sirve pescado globo! ¡No tengo miedo de que te envenenen, pero sí temo que te vuelvas adicto!

¿Has comido alguna vez pescado globo? ¿Te atreves a comer pescado globo? ¿Te atreves a comer pescado globo crudo?

Debido a la naturaleza altamente tóxica del cuerpo, la gente suele hablar de la decoloración del "pez globo". La toxicidad del pez globo equivale a 1.250 veces la del fármaco altamente tóxico cianuro de sodio, y sólo se necesitan 0,48 mg para causar la muerte.

La naturaleza venenosa del pez globo también arroja un velo misterioso sobre su manjar, pero para los gourmets, es precisamente porque el pez globo es venenoso que aumenta enormemente la irritación al comerlo.

En Taizhou, hay un restaurante que está interesado en introducir platos novedosos, recientemente apareció en su menú la palabra pez globo. No solo se puede comer crudo, sino que también combina el estofado favorito de la gente de Taizhou. pez globo, creando una maravillosa combinación.

Para garantizar la seguridad de los invitados que comen pez globo, el jefe contrató especialmente al aprendiz del primer experto en pez globo en Sichuan para que fuera a Jiangsu a estudiar sistemáticamente el procesamiento del pez globo durante varios meses antes de lanzar este plato. En cuanto a cómo degustar este manjar, esta tienda también ofrece tres opciones únicas.

Lo más delicioso es comer pez globo crudo en rodajas bañadas en un poco de vinagre o mostaza. Al estar recién matado, se conserva por completo la frescura del pescado. El olor a pescado al que más temes es comer filetes de pescado crudos, pero el pescado globo no tiene ningún olor a pescado, sino que es ligeramente dulce.

El hígado de bacalao muy recomendado por el patrón es la parte más imprescindible del pez globo. Después de hervirlo, mételo en la boca y masticalo lentamente. Tiene una textura suave y tierna sin perder su elasticidad. Es realmente una experiencia maravillosa.

La piel del pez globo está repleta de pequeñas espinas, que tienen un sabor un poco arenoso cuando se comen. De hecho, estas espinas están compuestas principalmente de escamas de pescado degeneradas, que son ricas en colágeno.

Hérvelo en una olla caliente, envuelve la piel espinosa con el interior liso y cómelo de un bocado. Así comen los glotones la piel del pez globo.

Si quieres probar el manjar del pez globo al comer estofado en este restaurante, asegúrate de elegir el estofado de pato mandarín. Esto no es porque le tengas miedo a la comida picante, sino por las espinas del pescado. se hierven en la sopa clara para agregar un toque de umami.

PD: Todo el pez globo de la tienda proviene de bases de cría artificiales en Jiangsu y Zhejiang. Recién trasladados en avión a Taizhou. El pez globo es tan precioso que la tienda tiene un suministro limitado de 50 piezas por unidad. día, y cada mesa está limitada a una porción.

Antes del pez globo, este antiguo restaurante de estofados había lanzado muchos platos innovadores, que fueron muy elogiados por los comensales. También preparaba para este pez globo tan pesado.

Dentro de las albóndigas hay cebolletas que el jefe encontró personalmente en Mongolia Interior. Debido a que el área de cultivo está dispersa y el rendimiento no es alto, básicamente se recolecta fresco y se envía a Taizhou por vía aérea, con un costo de hasta 70 yuanes por libra. El jefe dijo que muchas personas no entienden por qué tienen que competir con una cebolleta, pero solo quieren sacar los mejores detalles de los platos.

El primer restaurante del país que echa cabezas de conejo y de pato en una olla caliente y las cocina. La cabeza de conejo y el cráneo de pato son cocinados por el chef en la tienda hasta que estén cocidos en un 80% y luego se marinan. Al principio pensé que después de cocinar, era solo una versión a alta temperatura de verduras estofadas, pero no esperaba que la combinación del picante de la olla caliente y el aroma de las verduras estofadas tuviera un impacto tan maravilloso en las papilas gustativas. .

Uno de los favoritos entre los adictos a la comida picante. El chef relaja la carne batiéndola, lo que permite que los siete sabores diferentes de fideos con chile se integren mejor en la carne. Y batir aquí no es un desperdicio de energía sin sentido. El tiempo que el chef dedica a batir se verá recompensado cuando lo pongas en la olla caliente y lo mastiques en tu boca 40 segundos después: la ternura de la carne, el aroma de la carne. Olla caliente, el picante de los fideos con chile satisface todo en un instante.

Al comienzo de la inauguración, el jefe presentó el plato Longfengchengxiang, que se elaboraba con cangrejos de río y ternera de temporada. En otoño, se cambió por una combinación de cabeza de pato estofada y finas rodajas de ternera. El plato sigue siendo el mismo cada vez que los clientes lo piden. Una sensación de frescura.

Lo que tienen otros hotpots, también lo tienen aquí. Lo que no tienen otros hotpots, puedes encontrarlos aquí. Solo has visto a la muñeca Barbie con un vestido de pastel para celebrar tu cumpleaños, pero nunca supiste que hay una elegante dama que lleva un dragón de nieve, tres costillas y una vaca gorda.

Se utiliza la mejor quilla del lomo del cerdo. No sólo se puede separar fácilmente la carne y los huesos y es muy cómodo de comer, sino que además la quilla es la más rica en calcio. Los ingredientes se mezclan cuidadosamente con aceite rojo y luego se sirven directamente en la mesa en una sola pieza. El más largo mide 22 cm.

El arroz frito con piña queda perfecto, combinado con judías verdes, zanahorias, huevos y maíz. Solo se selecciona la parte más dulce de la pulpa de la piña para darle una sensación refrescante al arroz frito. La leche de coco permanece en la boca y ya está allí antes de que te des cuenta. Un plato para comer.

Nos lo hemos pasado genial comiendo este día. El fondo de la olla llevaba tres horas y media cociéndose sin que nos demos cuenta ni siquiera mirando el aceite que aún estaba claro y sin espuma en la superficie. frente a nosotros, nos sentíamos más cómodos con el fondo de la olla.

La decoración antigua complementa el nombre de la tienda Fengwang Longmen. El paisaje dentro de la tienda hace que la gente se relaje inconscientemente y comer estofado se convierte en algo pausado y pausado.

El jefe es una persona muy imaginativa. Dijo que no le gusta tomar el camino habitual, por lo que quiere presentar los platos más novedosos conservando la artesanía tradicional del fondo de olla, buscando la excelencia en la elaboración. los ingredientes mismos. Después de este viaje con estofado, realmente sentimos el amor y la pasión del jefe por el estofado.