¿Por qué Francia puede producir tantos vinos tintos deliciosos?
En segundo lugar, el vino francés se ve favorecido por sus condiciones naturales únicas. El clima y el entorno del suelo en muchos lugares de Francia, como Burdeos, han cultivado casi todas las variedades de uva famosas del mundo, e incluso algunas variedades desconocidas también han florecido en esta tierra.
Existen seis factores que determinan la calidad del vino: variedad de uva, clima, suelo, humedad, manejo del viñedo y tecnología de elaboración del vino. Las mismas uvas tendrán un aspecto diferente si se plantan en la ladera de una colina que al pie de la montaña. Por ejemplo, a medida que aumenta la altitud, la temperatura bajará y se retrasará el tiempo de recolección. Además, las horas de luz también son importantes. Muy poco es ácido, demasiado es dulce. El gobierno francés establece que el número de horas de sol entre la floración y la recolección de la uva es de 1.300 horas. Asimismo, diferentes suelos conllevan diferentes cualidades: cuanto más pobre es la tierra, mejor es el vino. Si la tierra es fértil, el contenido de azúcar de las uvas será demasiado alto. La humedad también es importante: un buen vino sólo se elabora donde se ve el río...
De hecho, lo más importante es que tiene una larga historia y se elabora con técnicas tradicionales.
El clima y el entorno en Francia también son propicios para el cultivo de la vid. Hay buenas uvas y buen vino.
La mejor tecnología cervecera del mundo y materiales únicos de alta calidad han convertido a Francia en el mejor productor de vino y uva del mundo, ¡por lo que es famosa en todo el mundo!
Francia, Inglaterra, Portugal, España e Italia son los orígenes del vino de antaño. El sabor es sencillo, con sabor natural a uva.
China, Estados Unidos, Australia y Brasil pertenecen a la nueva era. Las zonas de producción de vino son todas producidas a máquina, dulces y refrescantes.
Una experiencia inigualable
Los négociants franceses suelen ser una familia que lleva siglos elaborando buenos vinos. Si tu región tiene una historia de 2.000 años y tu familia lleva más de tres siglos elaborando vino en esta industria, seguro que sabrás cómo elaborar vino de alta calidad y qué uvas son las más adecuadas para crecer en un terreno. Esta es una gran ventaja de la que disfrutan los franceses en comparación con los comerciantes de vino del Nuevo Mundo; los primeros sólo tienen menos de 10, 20 o 30 años de experiencia en la industria. Un comerciante de vinos francés comentó una vez: "Sólo después de tres generaciones podrás entender realmente tus uvas".
El clima más fresco
El contenido de alcohol es menor, lo que es más adecuado para acompañar alimentos. Esto se debe al clima más fresco de las regiones vinícolas de Francia. A diferencia de las bodegas más cálidas del Nuevo Mundo que producen vinos con alto contenido de alcohol, los vinos tintos franceses generalmente tienen niveles de alcohol más moderados, que van desde 65,438+02% hasta 65,438+03% o menos. Estos bajos niveles de alcohol los hacen más fáciles de combinar con la comida; no dominan los sabores de la comida como un fuerte Cabernet de California.
País de Origen
El vino refleja las características de su lugar de origen. Los franceses lo llaman terroir, es decir, el vino refleja las características del suelo, el clima y la región donde se cultivan las uvas. Los comerciantes de vino franceses siempre se esfuerzan por crear vinos únicos, producidos únicamente en esta región y que no se pueden replicar en ningún otro lugar.
Equilibrio y refinamiento
Si hacemos algo durante mucho tiempo, la naturaleza humana siempre nos instará a convertirlo en una forma de arte. Los mejores enólogos de Francia producen vinos suaves y equilibrados; todos los ingredientes del vino se combinan armoniosamente. Con el tiempo, cuanto más bebe una persona, mayor será su capacidad para experimentar el equilibrio y la delicia. En eso son buenos los franceses.