Red de conocimientos turísticos - Curso de fotografía - ¿Cuáles son las especialidades del condado de Peixian? La carne de perro de Fan es una especialidad del condado de Peixian, también conocida como carne de perro de Pizhi, y su nombre común es carne de perro de Peixian. La carne de perro cocida, una especialidad del condado de Peixian, está disponible en el mercado. Tiene un color rojo brillante, un olor aromático y un sabor delicioso. Es dura pero no dura en la boca, podrida pero no grasosa. sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene funciones medicinales para ayudar a la digestión. En comparación con otros lugares, la carne de perro en el condado de Peixian tiene un color, aroma y sabor únicos. Celebridades de dinastías pasadas como Yu Xin de la dinastía Zhou del Norte, Wen Tianxiang de la dinastía Song del Sur y Zhu Houzhao de la dinastía Ming disfrutaron probando "carne de perro con vino". También hay una conmovedora historia transmitida de generación en generación. Al final de la dinastía Qin, había un joven llamado Fan Kuai que hacía su profesión matando perros. Lavó la carne de perro con agua de Wulongtan y luego la hirvió con agua del pozo junto a la piscina. La carne de perro era extremadamente deliciosa y bastante famosa en esa época. Pronto, Liu Bang llegó a Pei Yi desde la aldea de Li Chongyang, municipio de Fengyang, y conoció a Fan Kuai. Liu Bang, que acababa de llegar, no tenía asuntos serios. Además de hacerse amigo de los funcionarios de la ciudad, a menudo ayudaba a Fan Kuai a matar perros, curtirles la piel y asar su carne. Fan Kuai cocinaba la carne de perro a una temperatura determinada todas las noches, la guisaba en una olla, la pescaba temprano a la mañana siguiente y montaba un puesto para venderla en el mercado. Liu Bang fue alcohólico en sus primeros años. Le gusta beber y comer carne de perro, pero le falta dinero. A menudo iba al hotel a comprarle un cuenco de vino al comerciante y luego iba al puesto de carne de Fan Kuai para pedir un poco de carne de perro para beber. Los clientes llegaron uno tras otro y la carne de perro de Fan Kuai se agotó rápidamente. Liu Bang venía a comer carne de perro todos los días y nunca pagaba ni un centavo. Con el tiempo, Fan Kuai se sintió infeliz, pero eran buenos amigos y era difícil decir algo que los lastimara. Fan Kuai ya había planeado cocinar la carne de perro con anticipación, pescarla en la cuarta guardia, transportar una carga, cruzar el río Surabaya en bote y venderla a Xiayang, Hedong (ahora Xiazhen, condado de Weishan, provincia de Shandong). Liu Bang llegó a la ciudad y miró por todas partes, pero no había rastro de Fan Kuai. Después de una cuidadosa investigación, descubrió el paradero de Fan Kuai y corrió tras él. Cuando llegamos al río Sishui, no vimos a Fan Kuai, pero vimos que el río era ancho, profundo y rápido. Durante un tiempo, ningún barco cruzó el río. Liu Bang estaba tan ansioso que se frotó los pies junto al río y giró las manos en todas direcciones. De repente, vio un pájaro viejo, más grande que un recogedor, nadando hacia la orilla. Liu Bang estaba muy sorprendido y gritó: "Viejo pájaro, ¿puedes llevarme a través del río?" El viejo bagre asintió, levantó la cabeza y luego aterrizó. Liu Bang comenzó a saltar sobre el lomo del bagre y cruzó el río de manera segura. Liu Bang llegó a la ciudad de Xiayang y vio a Fan Kuai vendiendo carne de perro mientras sudaba profusamente. Al acercarse al puesto, vio que la carne del perro todavía estaba intacta. Liu Gang agarró la carne de perro y empezó a comérsela. De repente, los clientes llegaron en masa. Si me pides que la compre, la carne de perro se agotará pronto. Fan Kuai estaba muy sorprendido. Más tarde, Fan Kuai se enteró de que el viejo bagre llevaba a Liu Bang a través del río todos los días y pensó: si pescaba al viejo bagre y lo mataba a golpes con clavos, ¿no valdría la pena unos cuantos perros grandes? Cuando tuvo una idea clara, puso a Liu Bang sobre su espalda, llevó el lazo del perro al río Sishui y gritó: "Viejos gatos, Liu Bang les pidió que lo llevaran a través del río". En la orilla, Wei Fan agarró con fuerza la cuerda del perro alrededor del cuello del anciano, lo llevó a la orilla y lo arrastró a casa. Fan Kuai mató a la vieja salamandra y la cocinó en una olla con la carne de perro. Inesperadamente, la carne de perro cocida resulta fragante, fresca y hermosa. A partir de entonces, Wei Fan usó sopa Yunzhi para cocinar carne de perro, que tenía un sabor delicioso e inusual. Por lo tanto, la carne de perro Yunzhi de Wei Fan era famosa en toda la ciudad. Liu Bang sabía que a Fan Kuai solo se le podía matar y pensó que no era lo suficientemente amigo. Después de convertirse en director del Museo de Surabaya, confiscó el cuchillo de carnicero de Fan Kuai con una excusa. Fan Kuai no tenía un cuchillo para vender carne, por lo que tuvo que romper la carne de perro con las manos y venderla. Aunque parezca mentira, la carne de perro desmenuzada a mano tiene un sabor único. Hasta ahora, la carne de perro Peixian todavía utiliza el método de hervir la carne, y la sopa original está hecha de Fan Duan Lao Nian. La antigua costumbre de vender carne es partirla a mano sin cuchillo. Por eso la carne de perro Peixian se llama carne de perro y carne de perro Zhijiang. Peigong Liquor Jiangsu Peigong Liquor Company, una especialidad del condado de Peixian, está ubicada en la puerta oeste de Peicheng, con una superficie de 220 acres, con una producción anual de 6.000 toneladas de licor de koji. Es uno de los licores de koji más grandes. Empresas de producción en la provincia de Jiangsu. La empresa cuenta con una sólida fuerza técnica, que incluye 1 juez nacional de bebidas alcohólicas, 2 jueces provinciales, 4 jueces superiores y 66 miembros del personal técnico. Con equipos avanzados, métodos de prueba completos y un sistema completo de garantía de calidad, la calidad es estable y confiable. Pegon Tequ de 38 grados y Pegon Tequ de 55 grados obtuvieron dos certificados de producto excelente en 1987. En la primera Exposición de Alimentos de China en 1988, Peigong Tequ de 38 grados y 55 grados ganaron premios de oro y plata respectivamente. En el Concurso de Licor de Patata de la provincia de Jiangsu de 1990, los vinos Peigong de 39 grados y 50 grados obtuvieron el primer y cuarto lugar respectivamente. De 65438 a 0990, Peigong Daqu de 38 grados y 52 grados ocupó el séptimo y noveno lugar en el país en la Competencia del Ministerio de Excelencia. El vino especial Peigong del condado de Peixian es bueno y la decoración también es única. El vino Peigong y el vino de arena púrpura bañado en cobre son los primeros de su tipo en China, llenan el vacío nacional y son muy populares entre los consumidores. El camarada Yang Chengwu probó el vino de Pei Gong y escribió la inscripción "El mejor vino de la familia Han". El poeta Ai Qing escribió una vez: "El vino de Pei Gong flota a miles de kilómetros de distancia".