¿Qué día es el decimoquinto día del primer mes lunar?
El decimoquinto día del primer mes lunar es el Festival de los Faroles, también llamado "Festival Shangyuan". Como uno de los festivales tradicionales de China, también es uno de los festivales tradicionales del círculo cultural del carácter chino y de los chinos de ultramar. Entonces, ¿cuándo es el decimoquinto día del primer mes lunar de 2018?
Fecha del Festival de los Faroles Lunares 2018:
Viernes 2 de marzo de 2018 (el decimoquinto día del primer mes lunar de 1898 (Año del Perro), dos días antes del Festival de los Faroles Lunares 2018)
¿Qué comer el decimoquinto día del primer mes lunar?
Yuanxiao
Yuanxiao también se conoce como bolas de arroz glutinoso, bolas de arroz glutinoso y áster. Comer Yuanxiao durante el Festival de los Faroles es una costumbre común en todo el país. Comer Yuanxiao, como la luna llena, simboliza la reunión familiar y expresa los mejores deseos de las personas para la vida futura. Originalmente, Yuanxiao se llamaba "tangyuan" porque flotaba en el cuenco como una luna brillante suspendida en el cielo. Hay luna llena en el cielo, bolas de masa en el plato y la familia se reúne, tal como se canta en la canción popular taiwanesa "Selling Dumplings": "Un plato de sopa te llena y comer bolas de masa es un buen reunión." Simboliza el reencuentro y la buena suerte.
El martillo
La comida del Festival de los Faroles apareció en las dinastías Tang y Song, incluido el martillo de aceite. "El martillo de comida en el Festival Shangyuan es el más largo y rico". Según el "Taiping Guangji" de la dinastía Song, después de calentar el aceite, se saca el relleno del martillo de la caja de plata. Utilice algo para juntarlos sobre una superficie agradable y suave. Coloque la pluma en la sartén y cocine. Sácalo con plata y remójalo en agua de pozo nueva. Luego poner el martillo de aceite en el cárter de aceite, freír de tres a cinco veces y sacarlo. Tiene un sabor "crujiente y hermoso, indescriptible". Resulta que los martillos de aceite de las dinastías Tang y Song eran lo que las generaciones posteriores llamaron yuanxiao frito. Después de más de 1.000 años de desarrollo, los métodos de producción y las variedades de martillos petroleros tienen características bastante locales. Sólo en la provincia de Guangdong, existen varios tipos de "Especulación concéntrica", "Equipo de ruta" de Dongguan, "Especulación escénica" de Jiujiang, etc. Se puede decir que el estilo de comida de las dinastías Tang y Song todavía existe en la actualidad.
Lámpara de fideos
La lámpara de fideos, también llamada lámpara de fideos, es una lámpara hecha de harina y es popular en el norte de China. Hay muchas formas de faroles de fideos. Algunos son doce faroles (trece faroles en años bisiestos). Los faroles de fideos se encienden con aceite de cocina o se cuecen al vapor en una olla, dependiendo de la cantidad de aceite residual en la lámpara. Con la cantidad de agua que queda en la lámpara después de vaporizar, se puede predecir el futuro de doce meses de inundaciones y sequías. Esto es comprensible en una época en la que la ciencia estaba subdesarrollada. Por ejemplo, durante el período Qianlong de la dinastía Qing, la "Crónica del condado de Zuinan" de la provincia de Shaanxi registró que "el decimoquinto día del primer mes lunar, los fideos de trigo sarraceno se cuecen al vapor en lámparas y llueve en el duodécimo mes". Esto expresa el deseo de la gente de rezar por el buen tiempo. Los fideos se hierven o se cuecen al vapor el decimosexto día del primer mes lunar. Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, la "Crónica del condado de Chengcheng" de Shanxi registra que "el decimoquinto día del primer mes lunar, los fideos de trigo sarraceno se cuecen al vapor en lámparas, se queman con aceite y se comen a la mañana siguiente". Actualmente, esta costumbre aún existe en las zonas rurales.
Fideos
Los fideos son el alimento de la cena del Festival de los Faroles. En la antigüedad, había un dicho popular: "Organiza el Festival de los Faroles, deja los faroles y espera con ansias el año que viene después de comer". Esta costumbre gastronómica es muy popular en el norte del río Yangtze. "Huihui Annals" registra: "El día dieciocho del primer mes lunar, la gente vomita en la cara. Como dice el refrán, "Las linternas se cuelgan en alto y brillan en la cara". Cada hogar tiene que celebrar su propia fiesta". Apagar las luces y comer fideos simboliza una celebración continua.
Dumplings
El decimoquinto día del primer mes lunar del Festival de los Faroles, según la costumbre y tradición de Henan de "quince metros cuadrados y dieciséis yuanes", se deben comer dumplings. primero el decimoquinto día del primer mes lunar. El decimosexto día del primer mes lunar, volvemos a tener el Festival de los Faroles. El significado es reencuentro, buena suerte y otro año de paz y seguridad.
Verduras crudas
A los cantoneses les gusta "robar" lechuga durante el Festival de los Faroles y cocinarla con pasteles. Se dice que este alimento representa buena suerte. Los cantoneses son estables y con los pies en la tierra y tienen buenas intenciones hacia los festivales. La lechuga se utiliza más comúnmente en ocasiones festivas, como la inauguración de nuevas tiendas, y también es un artículo festivo esencial durante el Festival de los Faroles. La lechuga es a menudo una verdura común en las mesas sureñas y es homófona con la palabra "hacerse rico", por lo que también se considera una cosa festiva que simboliza riqueza y buena fortuna.
Pastel pegajoso
El bizcocho pegajoso también se llama pastel de arroz. Además del Festival de los Faroles y los fideos, la gente también come pasteles pegajosos durante el Festival de los Faroles. Sun Simiao, un médico famoso de la dinastía Tang, escribió en "Recetas de emergencia: terapia dietética" que "el arroz autótrofo es dulce, ligeramente frío, no tóxico, elimina el calor y repone el qi, después de la dinastía Tang, también los hubo". registros de comer pasteles durante el Festival de los Faroles en la dinastía Yuan.
Aunque el Festival de los Faroles no es un día festivo, muchos lugares conceden gran importancia a la celebración de las actividades del Festival de los Faroles. El decimoquinto día del primer mes lunar del Festival de los Faroles es la primera noche de luna llena del Año Nuevo y también es el comienzo de la dinastía Yuan.
¿Cuáles son las costumbres del Festival de los Faroles del Noreste?
1. El noreste de Yuanxiao no está envuelto, sino enrollado. Primero, use un molinillo para procesar el azúcar, las rosas, el sésamo, las nueces, la pasta de frijoles y otros rellenos en trozos pequeños, y coloque la harina de arroz glutinoso molida en una canasta grande. Los trozos de relleno comenzarán a temblar cuando se coloquen en la canasta y la harina de arroz glutinoso se adherirá al relleno capa por capa. El significado del Festival de los Faroles es la reunión familiar y la felicidad.
2. Generalmente, el Festival de los Faroles en el noreste de China comienza el día 14 y finaliza el día 16. El día 15 es el clímax. Por la mañana empezamos a bailar yangko, seguidos por un equipo de zancos, que estaba muy animado.
3. Salir la noche del Festival de los Faroles en el noreste de China y deambular se llama "todas las enfermedades van juntas". Caminabas de la mano y cruzabas puentes cuando los veías, especialmente cuando tenías mala salud. Una vez que desaparezcan todas las enfermedades, se curarán, se prolongará la longevidad y se eliminarán las desgracias.
4. El día del Festival de los Faroles del Noreste, la nueva nuera también "esconderá los faroles". La nuera que no haya estado en la casa durante más de un año no podrá quedarse en casa hoy. Antes de que oscureciera, sus familiares la recogían para esconderla de las luces y no le permitían regresar a la casa de sus padres.
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