La eficacia y función del arándano y cómo consumirlo
Valor nutricional del arándano
Por 100 g de arándano, la fruta fresca contiene 91,1 g de agua, 0,9 g de proteínas, 0,9 g de grasa, 5,2 g de carbohidratos, 33 kcal de calorías. y 1,0 g de fibra bruta Ceniza 0,9 g, calcio 1 mg, fósforo 36 mg, hierro 1 mg. También contiene vitamina C, cera, glucosa, fructosa, ácido cítrico, ácido oxálico, ácido láctico, etc.
Efectos terapéuticos del arándano
1. Ayuda a la digestión y aumenta el apetito. El arándano contiene una variedad de ácidos orgánicos y también es rico en vitamina C. Las frutas frescas tienen un sabor ácido, lo que puede aumentar la acidez del estómago, digerir los alimentos y aumentar el apetito.
2. Reducir el calor del verano, producir fluidos corporales y calmar la sed. La fruta fresca del arándano puede ayudar a la digestión, producir fluidos corporales y calmar la sed. Es un buen producto para aliviar el calor del verano, que puede prevenir el golpe de calor, el consumo tísico y aliviar la polidipsia.
3. Estudios experimentales antibacterianos, antidiarreicos y antiinflamatorios han demostrado que el arándano tiene un efecto inhibidor sobre bacterias como Escherichia coli y Shigella. Puede tratar el dolor abdominal debido a la disentería y también es eficaz en la disentería. pacientes con diarrea. El arándano tiene un sabor amargo, tiene efectos astringentes y antiinflamatorios y puede inhibir las bacterias, por lo que también puede tratar diversas diarreas. La corteza del arándano contiene taninos, cannabinoides, corteza de arándano, etc. También es un buen producto para tratar la disentería, la ceguera, el dolor de muelas, las llagas malignas y los forúnculos.
4. El arándano anticancerígeno y anticancerígeno contiene vitamina C y B, que tiene un efecto positivo sobre el cáncer y el cáncer. Los granos de arándano contienen vitamina B17, que es una sustancia anticancerígena. Los glucósidos cianogénicos y los aceites grasos que contiene también inhiben las células cancerosas.
5. Pérdida de peso, belleza y antienvejecimiento. La fibra de la pulpa de arándano puede estimular la peristalsis intestinal, lo que es beneficioso para la excreción de sustancias nocivas en el cuerpo y tiene el efecto de desintoxicación y belleza; las antocianinas y la vitamina C contenidas en el arándano tienen una buena función antioxidante, pueden mejorar la inmunidad, combatir los radicales libres, prevenir el envejecimiento e inhibir el cáncer. El arándano contiene ácido de frutas, que puede evitar que el azúcar del cuerpo se convierta en grasa y ayudar a perder peso. Es una fruta ideal para que las chicas guapas y los hombres guapos modernos pierdan peso.
6. Reduce la presión arterial y previene los accidentes cerebrovasculares. El contenido de potasio en las frutas frescas de arándano es extremadamente rico. El contenido de potasio en cada 100 gramos de frutas frescas es de aproximadamente 100 mg. La investigación médica moderna ha demostrado que el potasio desempeña un papel destacado en el mantenimiento de la función cardíaca, participando en el metabolismo, reduciendo la presión arterial, etc. También ayuda a regular el estado de ánimo, estabilizar el estado de ánimo y reducir la incidencia de accidentes cerebrovasculares. Por tanto, tiene las funciones de regular el qi y activar la circulación sanguínea, regular los lípidos en sangre, reducir el colesterol y la presión arterial y prevenir accidentes cerebrovasculares.
7. Nutre los riñones, diuresis y deshumidifica. El fruto del arándano es rico en potasio y contiene una pequeña cantidad de miricetina. El mirto actúa directamente sobre los riñones para excitar el corazón e indirectamente ejerce un fuerte efecto diurético. Además, también tiene un efecto antipermeabilidad vascular. Por tanto, tiene las funciones de tonificar los riñones, diuresis y deshumidificación, y también tiene un efecto terapéutico auxiliar en enfermedades reumáticas como la artritis.
Cómo comer arándanos
1. Bayberry congelado
Lavar el arándano después de comprarlo, y preferiblemente remojarlo en agua con sal durante media hora a una hora. . Camaradas que tienen miedo al ácido, tomen nota. Puedes mezclar el arándano escurrido con azúcar, miel o maltosa, ponerlo en un cajón para verduras cerrado, cubrirlo con una capa de hielo hecho de agua hirviendo, volver a sellarlo y meterlo en el frigorífico. Es mejor dejarlo durante 3-4 horas antes de comer, para que el azúcar tenga tiempo suficiente para disolverse y penetrar en el arándano, y los cubitos de hielo se derretirán. Al mismo tiempo, parte del jugo de arándano se derramará y se mezclará con agua helada para que el jugo de arándano aún pueda existir después del consumo.
2. Sopa de ciruelas agrias congelada
Compra arándanos frescos, lávalos, remójalos en agua salada durante media hora a una hora y luego cocínalos en un plato al vapor durante aproximadamente la mitad. una hora. Después de cocinar al vapor, sáquelo, triture el arándano, saque el corazón del arándano, luego agregue agua fría y azúcar, póngalo en un recipiente, refrigérelo y podrá beberlo. Este método es un poco problemático, pero la sopa de arándanos sabe bien.
3. Bayberry encurtido con azúcar
Ponga el bayberry en una urna, luego espolvoréelo con sal y déjelo marinar durante diez meses y medio antes de poder sacarlo para su uso real. . Método de preparación: Poner el arándano encurtido en un recipiente y añadir un poco de agua al vapor hasta que esté cocido, o calentarlo en el microondas.
4. Bayberry seco
Primero encurtir el bayberry con sal, luego ponerlo al sol durante medio mes y añadir un poco de regaliz al bayberry agrio. El arándano se puede comer tan pronto como esté seco o se puede guardar en un frasco de vidrio sellado. O cocine al vapor y seque los arándanos sin agregar ningún condimento. Es fragante y ácido, y el sabor es varias veces mejor que el del arándano seco del supermercado.
5. Mermelada de arándanos
Lava dos libras de arándanos y controla el agua. Ponlo directamente en la olla, agrega medio ajín de azúcar moreno, cocina a fuego lento un rato y se producirá un buen polisacárido. Remueve constantemente, agrega una pizca de sal y agrega el jugo de medio limón. Poco a poco, la sopa se espesará y los arándanos se harán más pequeños. Añade un vaso pequeño de vino tinto. Asegúrate de revolver constantemente. Al final no hubo sopa. Esto es mermelada de arándanos.
6. Licor de arándanos
500 gramos de arándanos frescos y 50 gramos de azúcar. Lavar los arándanos y agregar azúcar blanca, triturarlos en un frasco de porcelana, dejar fermentar naturalmente durante 1 semana, filtrar el jugo con una gasa (si el dulzor no es suficiente agregar una cantidad adecuada de azúcar), luego ponerlo en una olla. y hervirlo, detener el fuego y enfriarlo, luego embotellarlo y sellarlo. Cuanto más viejo, mejor. Bebe todo lo que quieras. Este vino tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor y detener la diarrea, y puede usarse para prevenir el golpe de calor y tratar la diarrea de verano.
7. Bayberry macerado en vino
Cierta cantidad de bayberry maduro y una cantidad adecuada de vino de sorgo. Después de seleccionar los mejores arándanos, lávalos, remójalos en vino de sorgo (la cantidad de alcohol depende del remojo de los arándanos) y séllalos durante una semana. Si es necesario, coma 2-3 arándanos o beba media taza de vino de arándanos. Este vino tiene los efectos de dispersar el resfriado, la digestión y aliviar el dolor. Desempeña un papel auxiliar en el tratamiento dietético del resfriado y la diarrea, el resfriado y el dolor abdominal en el hospital, los vómitos y la diarrea.
8. Tarta de arándanos al vapor
20 arándanos, 50 gramos de harina, 250 ml de leche fresca, 250 gramos de azúcar, 4 huevos y 20 gramos de manteca de cerdo cocida. Lave los arándanos con agua ligeramente salada, exprima el jugo de arándano, tome un recipiente, vierta la harina, el azúcar, la leche, bata los huevos, agregue manteca de cerdo, jugo de arándano y la cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente para hacer una pasta fina en el recipiente; en la jaula Medio, cocinar al vapor por unos 45 minutos hasta que esté cocido, luego sacar, dejar enfriar, luego cortar en trozos, luego meter al horno eléctrico, sacar cuando esté dorado, servir en un plato. Este dulce tiene los efectos de producir fluidos corporales y calmar la sed, aumentar el apetito, favorecer la digestión y limpiar los intestinos. Es adecuado para daños a los líquidos corporales, polidipsia, pérdida de apetito, indigestión, estancamiento intestinal y enfermedades prolongadas. Una dieta libre de enfermedades puede fortalecer su cuerpo.
9. Arándano salado
Yangmei, sal. Después de lavar los arándanos, salarlos y reservar. Cuanto más tiempo mejor. Al usarlo, tome algunas prendas y sumérjalas en agua hirviendo. Este arándano tiene las funciones de regular el qi, digerir los alimentos y reducir la hinchazón. Indicado para indigestiones, distensión gastrointestinal y otros síntomas.
10. Bebida de miel de arándanos
200 gramos de arándanos y la cantidad adecuada de miel. Quitar las impurezas del arándano, limpiarlo, triturarlo y filtrar el jugo, ponerlo en una cazuela y hervir, añadir un poco de miel y agua y hervir. La bebida de miel tiene los efectos de favorecer los fluidos corporales, humedecer la sequedad, tonificar el organismo y calmar el estómago. Tiene cierto efecto terapéutico auxiliar en la tos seca, la tos crónica, la disentería, el dolor abdominal y otras enfermedades. Precauciones al comer arándano