¿Cómo comer níspero de forma deliciosa y saludable?
La miel es un regalo de la naturaleza a la humanidad. Es rico en nutrientes, principalmente glucosa y fructosa, con un contenido del 70%. Además, también contiene proteínas, aminoácidos, vitamina A, vitamina C y vitamina D, etc. La miel puede mejorar la condición física, mejorar la inteligencia, aumentar la hemoglobina y mejorar el miocardio. El uso prolongado puede prolongar la vida. La medicina moderna ha demostrado que la miel es eficaz para la neurastenia, la hipertensión, la arteriosclerosis coronaria, las enfermedades pulmonares, etc. El consumo regular de miel en otoño no solo es beneficioso para la recuperación de estas enfermedades, sino que también evita que la sequedad otoñal dañe el cuerpo humano y desempeña el papel de hidratar y nutrir los pulmones, lo que hace que las personas estén sanas y tengan longevidad.
Durante la temporada seca de otoño, tenga cuidado de no comer o comer alimentos de barbacoa menos picantes, como pimientos, granos de pimienta, canela, jengibre, cebollas verdes, vino, etc., especialmente jengibre. Estos alimentos son calientes y pierden mucha humedad durante la cocción, por lo que es fácil enfadarse después de comerlos. Por supuesto, una pequeña cantidad de cebolla, jengibre y pimiento como condimento no es un gran problema, pero no los comas con frecuencia, come más. Por ejemplo, el jengibre contiene aceite volátil, que puede acelerar la circulación sanguínea. También contiene gingerol, que puede estimular la secreción de jugo gástrico, excitar los intestinos y promover la digestión. El jengibre también contiene gingerol, que puede reducir la aparición de cálculos biliares. Estas "advertencias" también aparecen en libros de medicina antiguos: "No coma jengibre en otoño dentro de un año; no coma jengibre por la noche durante un día. Parece razonable no comer o comer alimentos menos picantes como el jengibre en otoño". , lo que ha provocado durante mucho tiempo que los antiguos le concedieran gran importancia.
El otoño es la estación en la que las personas tienen más probabilidades de ganar peso. Esto se debe a que después del comienzo del otoño, el clima se vuelve gradualmente más frío, el apetito de la gente aumenta y resulta más cómodo descansar por la noche. Durante el tiempo libre, un cuerpo cansado prefiere descansar tranquilamente que realizar actividades físicamente exigentes. De esta forma, la ingesta calórica diaria del organismo supera en gran medida las calorías consumidas, provocando que la grasa se vaya acumulando poco a poco. Si no se adapta, la gente aumentará de peso después del otoño y el invierno. Año tras año, la gente "engorda" rápidamente. Es más, la obesidad no sólo obstaculiza la belleza física de las personas, sino que también trae consigo "enfermedades civilizadas" como la hipertensión arterial, las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis cerebral.
Hay un dicho en el poema: "El otoño es alto y el aire es refrescante" y "hace fresco pero no frío". La gente aprovecha este clima tibio para tomar tónicos y mantenerse en forma durante el tiempo. invierno. Por lo tanto, hay un dicho en Xiamen que dice que "es mejor compensar la primera helada del año" y "compensar la primera helada" antes de "compensar la primera helada" en el Doble Noveno Festival. El llamado "otoño" es más importante que el "invierno".
Los antiguos usaban la palabra "oveja" en lugar de "auspicioso", diciendo que "oveja" y "yang" son homofónicos. Existen costumbres dietéticas populares como "Sanyang Kaitai", "estofado de cordero" y. "guiso de cabeza de cordero", aderezado con jengibre y azufaifa, puede ser consumido por hombres, mujeres, mayores y jóvenes. Como dice el refrán, "comer cerebros repone el cerebro", comer cabezas de oveja hervidas puede ayudar a tratar enfermedades como el "viento en contra". Además, se añaden los "cuatro tesoros" y los "ocho tesoros" para hacer cordero guisado. Hay registros de tratamientos auxiliares para enfermedades pulmonares y malaria en los libros de medicina tradicional china. Las castañas son conocidas como el "Rey de los frutos secos". Las tortas de castañas al vapor en otoño tienen el efecto de nutrir los riñones y los tendones, fortaleciendo el bazo y el estómago.
Las castañas se pueden cocinar en gachas para reponer el qi, cocerlas al vapor y freírlas por separado, pelarlas y comerlas. No solo saben bien, sino que también tienen un alto valor nutricional. La primera helada es el último período solar del otoño, seguida del "comienzo del invierno". Como dice el refrán: "Es mejor recuperarse de la primera helada que del invierno". Qiubu come carne de cordero y conejo.
Como alimento de moda, la fruta es muy conocida. Pero también se pueden utilizar frutas como complemento, como las peras y los caquis en otoño.
Además de no congelarse en otoño, la cuestión más importante para las personas mayores es la elección y combinación de la dieta, que incluye los siguientes aspectos:
Para el desayuno diario en frío y caliente. En caso de mal tiempo, utilice alimentos calientes, como gachas de azufaifa, jengibre seco, nueces, almendras dulces, uvas, etc. También se puede comer leche de soja, sopa picante, sopa de cordero, col en vinagre, ajo azucarado, etc.
Disipar la humedad y disipar el viento Si se encuentra con un clima lluvioso y húmedo o tiene heces blandas debido a la humedad, debe aumentar la cantidad de disipador de viento y deshumidificación en su dieta, como arroz, lentejas y frijoles rojos. , semillas de coix, semillas de loto, castañas, cebollas verdes, jengibre y granos de pimienta de Sichuan, hinojo, clavo, pimienta, etc.
Hidrata la sequedad y nutre el yin Cuando el clima es seco o la boca seca, debes elegir una dieta que hidrate la sequedad y nutra el yin.
Este tipo de dieta puede mejorar la inmunidad. Puede elegir harina integral, granos de trigo, brotes de soja, leche de soja, maní, semillas de sésamo, batatas, ñame, calabazas, rábanos, col china, semillas de loto, lirios, hongos, peras. manzanas, uvas, baya de goji, azufaifa, almendra dulce, etc.
La convergencia de la energía yang se puede frenar añadiendo adecuadamente a la dieta alimentos ácidos como espino, esquisandra y vinagre de caqui. Si el clima no es frío y el cuerpo no se resfría, debes intentar utilizar menos o ningún alimento que alivie la sudoración, como cebollas verdes, jengibre, pimientos, hojas de mostaza, etc.
La armonía de los cinco sabores es uno de los ocho pilares de la salud. Cabe señalar las siguientes relaciones: lo picante y lo ácido o amargo se restringen entre sí; lo dulce y lo salado o lo ácido se restringen; restringidos entre sí. El resumen anterior se puede resumir de la siguiente manera: (1) Prevenir el frío y expulsar el viento cálido; hidratar la sequedad, nutrir el yin y aumentar el significado, aliviar el calor y armonizar los cinco sabores y reducir las enfermedades;
Especialmente en otoño, una estación que pasa del caluroso verano al frío invierno, la resistencia de la gente es relativamente débil. Si no presta atención en este momento, puede enfermarse fácilmente. Por lo tanto, en otoño conviene comer más alimentos que puedan mejorar la resistencia y la inmunidad del organismo. Entonces, echemos un vistazo a algunos de los alimentos de otoño que le presentamos.
Algas – Las algas son ricas en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Las algas son ricas en ácido celofán soluble, que puede proteger al cuerpo humano del daño por radiación.
Jengibre: el jengibre puede fortalecer el sistema inmunológico, aliviar la tos, aliviar la fiebre, la analgesia y suprimir eficazmente las enfermedades. El jengibre es una buena sustancia antitóxica que puede matar las bacterias y prevenir el moho. Es un alimento eficaz para tratar resfriados e influenza.
Fruta - La pera de otoño es una buena fruta de otoño, que tiene buenos efectos antitusivos e hidratantes.
Ajo y cebolla - El ajo y la cebolla pueden refrescar a las personas y mejorar la inmunidad del cuerpo. El ajo tiene el efecto de reducir el colesterol. Comer ajo y cebolla con regularidad también puede hacer que las personas respiren mejor.