¿Cuándo no se congelarán las hojas de morera después de las heladas cada año?

Las llamadas hojas de morera heladas se refieren a la mañana y a la tarde después de la primera helada, cuando las hojas de morera se cubren con una fina capa de escarcha. Debido a que el clima en cada lugar es diferente, la época de recolección también lo es. En el sur, se suelen recolectar una vez iniciado el invierno.

Después de las heladas, el clima se vuelve frío y las moreras prácticamente dejan de crecer. En esta época, las hojas de la morera son de color más oscuro, más gruesas que en otras épocas y contienen más nutrientes. En otras palabras, absorben la esencia del otoño, por lo que la mayoría del té de hojas de morera se elabora con hojas de morera esmeriladas.