¿Cuál es la diferencia entre las bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao? ¿Por qué hay un dicho que dice que “la sopa está en el sur y la noche en el norte”?

Yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso son originalmente el mismo alimento y no hay diferencia. Después de la formación del llamado "Nantang Beiye", debido a las diferencias en los hábitos alimentarios regionales, los métodos de procesamiento de los rellenos también serán diferentes, formando así diferencias reales. La razón por la que la misma comida se llama "Yuanxiao" y "Tangyuan" está relacionada con el hecho de que los personajes históricos chinos Yuan Shikai y Yuan Shikai se convirtieron en emperadores.

El Festival de los Faroles, una merienda especial del festival, es la comida que comemos durante el tradicional Festival de los Faroles. Yuanxiao se elabora con harina de arroz glutinoso envuelta con semillas de sésamo, nueces y azúcar moreno. Tiene forma esférica y simboliza la luna llena, lo que significa plenitud y reunión. Este dulce alimento es también el dulce significado de la vida.

Dado que el Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar, es la primera noche de luna llena del Año Nuevo Lunar chino, ha sido muy valorado por la gente desde la antigüedad y se considera un evento auspicioso. Día de reuniones familiares. En este día, junto con la maravillosa época de luna llena, también hay actividades festivas como observación de faroles de flores y recorridos por los jardines. La primera luna llena del año nuevo simboliza este día de reencuentro, paz y buenos auspicios. Al mismo tiempo, el Festival de los Faroles también marca el final de todo el Festival de Primavera para el pueblo Han y es el último clímax del Festival de Primavera.

La Fiesta de los Faroles es una merienda tradicional de fiesta folclórica y una manifestación concreta de este patrimonio cultural. Los métodos de procesamiento de Yuanxiao son similares en toda China y la principal diferencia radica en los rellenos. El yuanxiao generalmente se come en agua hervida y luego también se come el yuanxiao frito, pero no es común. Se usa principalmente como refrigerio durante los períodos no festivos.

En 1915, Yuan Shikai, una figura famosa de la historia china, ascendió al trono y se proclamó emperador. Cambió el nombre de la República de China por el de "Imperio Chino" y el nombre del país "Hongxian". . Aunque Yuan Shikai tuvo que ordenar la restauración de la república en sólo 83 días después del final de esta farsa histórica, no esperaba que un decreto que emitió abarcaría la historia y sucedería hoy. Esto significa cambiar "Yuanxiao" por "tangyuan" (también llamado bolas de arroz glutinoso en algunos lugares).

Yuan Shikai era muy supersticioso y se preocupaba por varios tabúes. Debido a que el homónimo del Festival de los Faroles es "Xiao Yuan", creía que era una maldición, lo cual fue muy desafortunado. Yuan Shikai ordenó que de ahora en adelante ya no se llamara "Yuanxiao" sino "Tangyuan". Al igual que el origen del famoso dicho chino: "Sólo los funcionarios estatales pueden provocar incendios, a la gente no se le permite encender lámparas". Esta prohibición se levantó automáticamente con la dimisión de Yuan Shikai, pero ambos nombres permanecieron, siendo "Yuanxiao" o "Tangyuan" los nombres principales en diferentes lugares. En el norte, el Yuanxiao es el alimento principal, mientras que en el sur, las bolas de arroz glutinoso son el alimento principal. Este es el origen del "Festival de los Faroles Tang del Norte".