¿A qué huele el aroma del osmanthus?
Osmanthus pertenece a la familia de las Oleáceas. La esencia de Osmanthus se obtiene encurtiendo sus flores en agua salada y luego extrayéndolas con éter de petróleo. Es una pasta de color amarillo a amarillo cuando se presiona y se usa ampliamente en alimentos y sabores diarios. Los componentes principales de la esencia de osmanthus son α- y β-ionona, γ-decanolida, dihidro-β-ionol y cetona, linalol y sus óxidos, aspironona, etc.
La razón por la que el osmanthus tiene un aroma fuerte
La razón por la que el osmanthus es tan fragante es porque sus flores contienen muchas sustancias aromáticas, como cetonas, alquenos, alcoholes, etc., que son muy volátiles. Mientras estés dentro de un rango limitado, podrás oler su fragancia volátil. En pocas palabras, el osmanthus contiene aceites volátiles, que también son la fuente de su fragancia.
Se ha descubierto que Osmanthus fragrans es particularmente rico en aceite volátil, lo que supone una ventaja que otras plantas no tienen. Si lo hueles con atención, encontrarás que el osmanthus tiene decenas de sabores afrutados que son refrescantes.