¿Qué come la gente en Jiangxi en el solsticio de invierno?

En el solsticio de invierno, la gente de Jiangxi come tofu caliente, puré de frutas, salsa de calabaza, sopa de pollo local, etc. , y también usa tocino para hacer vino.

Tofu caliente: la gente de Nanchang comerá un plato de tofu caliente en el solsticio de invierno, lo que no solo calienta el cuerpo, sino que también significa que el próximo año será caluroso y próspero. El proverbio popular dice: "Si quieres ser rico, puedes preparar tofu con cebollas verdes durante la noche en el solsticio de invierno". Esto también refleja el anhelo de la gente por una vida rica, por lo que esta costumbre se ha conservado hasta el día de hoy.

Relleno de fruta: El solsticio de invierno en Shangrao es especialmente animado. Además de barrer tumbas en las zonas rurales, la gente también juega a hacer frutas. Ma Si es un bocadillo del sur de Fujian y una especialidad de Jiangxi. Resiste el hambre después de comer, tiene un sabor suave y dulce, es dulce y delicioso.

Vino marinado: los antiguos Nanchang suelen decir que "el solsticio de invierno es bueno para marinar carne y huesos", por lo que después del solsticio de invierno, comenzaron a usar arroz glutinoso para cocinar vino al vapor, moldear tofu y matar cerdo. , etc. Prepárate para el nuevo año. Además, el pueblo Shangrao también sirve pescado en escabeche y salchichas rellenas en el solsticio de invierno.

Pasta de calabaza: la gente de Jingdezhen comerá un plato de pasta de calabaza caliente en el solsticio de invierno. La salsa de calabaza es suave, glutinosa y dulce, y calienta el cuerpo y el estómago.

Sopa de pollo local: En Xinyu, hay un dicho que dice que para reponer el cuerpo de los niños en el solsticio de invierno, deben guisarles sopa de pollo local. Como dice el refrán, "tres nueves compensan un invierno y no habrá dolor el año que viene". La sopa de pollo local es rica en nutrientes, la carne es tierna y fragante.