Pescado de sauna Cómo hacer pescado de sauna Shunde Cómo cocinar pescado al vapor en sauna Shunde
Materiales de preparación: carpa plateada, sal, cebollas verdes, jengibre, vino para cocinar, cebollas verdes y tempeh.
En primer lugar, lava y seca el pescado.
En segundo lugar, haz unos trazos diagonales a cada lado del pescado.
En tercer lugar, corta las cebolletas y el jengibre en tiras.
4. Después de untar la cabeza del pescado con cebolla rallada y jengibre, frotar una pequeña cantidad de sal sobre la panza del pescado, dejar marinar con un poco de vino de cocción durante unos 10 minutos.
5. Corta la mitad de las chalotas en cebolletas picadas y ata la otra mitad en gajos de cebolla verde.
6. Enjuagar el pescado salado con agua, coger un plato de cocción al vapor, poner el pescado lavado en el plato y poner las cebolletas en las fauces del pescado.
7. Se unta la salsa de judías negras sobre la superficie del pescado.
8. Añadir agua a la vaporera y llevar a ebullición, tapar el pescado y cocinar al vapor durante unos 10 minutos.
9. Después de que el pescado esté cocido al vapor de la olla, muévalo al plato de pescado.
10. Espolvorea las cebolletas picadas, el aceite caliente y vierte sobre las cebolletas picadas.