¿Cuáles son las costumbres de Jiangsu durante el solsticio de invierno?
Wuxi
La gente de Wuxi concede gran importancia a los términos solares del solsticio de invierno. Hay dichos populares como "invierno gordo y año delgado", "el solsticio de invierno es tan grande como". el año" y "el solsticio de invierno es un año pequeño". Espere explicación. El día anterior al solsticio de invierno se llama "Noche del Solsticio de Invierno". La gente en Wuxi quiere romper el ayuno y adorar a sus antepasados. La gran ceremonia es similar a la de Nochevieja, pero las ofrendas son más pequeñas, normalmente tres carnes y tres verduras. En la noche del solsticio de invierno, toda la familia debe reunirse para una cena de solsticio de invierno. Si no están en casa, también deben abandonar sus asientos, colocar un par de tazones y palillos y realizar algunas comidas simbólicas para mostrar su reencuentro.
Nanjing
En la historia de Nanjing, hay un dicho que dice que el solsticio de invierno es como un año. Hay muchas costumbres en el solsticio de invierno, incluyendo "quemar bollos nueve veces y comer tofu nueve veces". Solía haber un dicho en el antiguo Nanjing llamado "tofu frito con cebolla e intestino grueso asado", que significaba que el tofu se servía con cebolla e intestino grueso, que tenía más aceite y agua y podía satisfacer las necesidades de las personas en tiempos de escasez. También significa "divertir a los ricos" y "hacer una fortuna". Pero ahora la gente generalmente solo cocina vegetales verdes y tofu, que no es grasoso ni tiene el significado de "los vegetales verdes y el tofu lo mantendrán seguro".
Huai'an
En Huai'an, Nanjing y otros lugares, también hay un dicho del "19 de septiembre" con un pollo. En el solsticio de invierno, la gente bebe un plato de sopa de gallina vieja y luego guisa una gallina vieja el 9 de septiembre de cada año.
Changzhou
Changzhou debe comer "tofu de cebolla verde". Las cebollas son una verdura de invierno que entra en temporada justo antes del solsticio de invierno. El tofu es homófono de "Quanfu", que significa riqueza.
Yangzhou
La gente en Yangzhou lo llama "Gran Invierno", también llamado "Pequeño Año". Antiguamente, los comercios, talleres y escuelas tenían un día libre en el solsticio de invierno. Había un dicho que decía que "cuando el invierno llega a la primavera, todas las familias comen bolas de arroz glutinoso, los profesores no tienen vacaciones y los estudiantes no pagan". En este día, la gente de Yangzhou todavía tiene la costumbre de cocinar arroz aromático (calabaza), lo que demuestra que comer melón puede evitar desastres en invierno.
Suzhou
En el antiguo Suzhou, además del vino de invierno, la carne del solsticio de invierno, las albóndigas del solsticio de invierno y los guisos, hay una cosa que es indispensable, y es "el solsticio de invierno". lámina" ". El "Plato del Solsticio de Invierno" es una caja de regalo que los ancianos de Suzhou se regalan antes del festival del solsticio de invierno. En el pasado, los ricos usaban cajas hechas de caoba, mientras que la gente común usaba simples tablas de bambú. El "Plato del Solsticio de Invierno" incluye vino de invierno, pasteles, frijoles rojos y arroz glutinoso, y otros alimentos del solsticio de invierno. En los últimos años, el "Banquete del Solsticio de Invierno", muy apreciado por el pueblo de Suzhou, incorpora costumbres locales, como "vino, arroz, té, albóndigas, frutas, productos encurtidos" y otros alimentos.
Zhenjiang
Antiguamente, la gente de Zhenjiang tenía la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, los estudiantes de varias escuelas de Zhenjiang compiten para recitar esta canción infantil para demostrar que el solsticio de invierno también es una costumbre de Año Nuevo.
Nantong
El solsticio de invierno es uno de los "ocho festivales" en Nantong. Hay costumbres como quemar incienso, adorar a los antepasados, adorar al cielo, barrer tumbas y comer bolas de masa. En el solsticio de invierno, comúnmente conocido como "Shao Jing" por los Nantong, se preparan cuatro tipos de platos que incluyen pescado, carne, huevos y tofu para rendir homenaje a los familiares fallecidos. El solsticio de invierno es también el comienzo de "contar nueve". Los siguientes fríos menores y fríos severos son las estaciones más frías del año. Como dice el proverbio popular de Nantong: "Todos los años caen fuertes nevadas, no en marzo o septiembre". Abril y septiembre." .
Jiangyin
La noche del solsticio de invierno se llama "Noche del solsticio de invierno", y la gente en Jiangyin romperá el ayuno y adorará a sus antepasados en casa como de costumbre. En la noche del solsticio de invierno, algunas personas invitan a cenar a familiares y amigos. En el pasado, los terratenientes despedían a sus trabajadores de larga duración en este día, por eso hay una canción popular: "En la noche del solsticio de invierno, los ricos comen toda la noche y los pobres se congelan toda la noche". Hay una costumbre en el solsticio de invierno en la ciudad de Yinxi y Qingyang de que debe haber un plato de cebollas verdes y tofu en la cena de invierno. Como dice el refrán, "si quieres ser rico, debes comer un plato de cebollas verdes y tofu durante la noche del solsticio de invierno". Hu Cong significa "exuberante y exuberante", y tofu es una palabra homófona para "Duifu" en inglés. Dialecto Jiangyin.
Yancheng
Hay un proverbio en Yancheng: "Cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa. El solsticio de invierno estropea los tazones de bolas de masa y a nadie le importan las mazorcas congeladas. ." Además de las bolas de masa, comer bolas de masa también es una costumbre tradicional en el solsticio de invierno, que significa "reunión" y "perfección".