¿Se puede comer osmanthus? ¿Cómo comer?

Receta: 1g de osmanthus seco, 2g de té.

Preparación: Poner las hojas secas de osmanto y loto en una taza, preparar con agua hirviendo durante 6 minutos y luego beber.

Uso: Beber 1 taza por la mañana y por la noche.

Efectos: Fortalece los músculos y nutre la piel, activa la circulación sanguínea e hidrata la garganta.

Aplicable: Indicado para pieles secas, ronquera, dolor de muelas.

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Materiales: Unas flores de osmanthus

1 cucharadita de sal para condimentar, 1 cucharadita de azúcar de roca

Método de trabajo

1. Lavar el osmanthus perfumado repetidamente con agua salada y escurrir.

2. Ponga el osmanthus en la taza, vierta agua hirviendo, agregue azúcar de roca, tape la taza, cocine a fuego lento durante unos tres minutos, hasta que el aroma se desborde.

Los efectos pueden resolver la flema, eliminar la estasis sanguínea y curar la tos.

Arena de fruta de Osmanthus

Materias primas: Materias primas:

2 plátanos, 500 gramos de peras, 2 manzanas, 20 flores frescas de osmanthus, 400 gramos de tomates , 100 g de piña, 250 g de uvas frescas, 150 g de manas, 25 g de leche condensada, 50 g de pasta de osmanthus.

Método de preparación: (1) Mezcle uniformemente manas, leche condensada y salsa de osmanthus para hacer aderezo para ensalada de osmanthus.

(2) Lavar el osmanto fresco. Pelar la piña y cortarla en cubos cuadrados de 1 cm. Quitarles el tallo, el corazón, lavar las peras y cortarlas en dados de 1 cm. Lavar las uvas frescas, pelarlas y quitarles las semillas. Lavar las manzanas, pelarlas, descorazonarlas, quitarles las semillas y cortarlas en dados de 1 cm. Lavar los tomates, ponerlos en remojo en agua hirviendo durante 5 minutos, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en dados de 1 cm.

(3) Coloque la piña cortada en cubitos, la pera cortada en cubitos, la uva cortada en cubitos, la manzana cortada en cubitos, el tomate cortado en cubitos y el osmanthus fresco en un tazón, agregue el aderezo para ensalada de osmanthus, mezcle bien y refrigere.

(4) Los plátanos se congelan en el frigorífico. Antes de comer, pela los plátanos, córtalos en discos y mézclalos con la ensalada. Atender.

Características: osmanto fragante, delicioso sabor afrutado, color brillante.

Ñame Osmanthus

Ingredientes: 10 osmanthus frescos, 250 g de ñame con piel áspera y pulpa gruesa, 50 g de pasta de osmanthus, 500 g de aceite vegetal (la dosis real es de aproximadamente 75 g), 100 g de azúcar, 100 gramos de harina, 30 gramos de almidón húmedo y 50 gramos de almidón seco.

Método: (1) Recoger y lavar el osmanto fresco. Lavar el ñame y picarlo hasta convertirlo en polvo.

(2) Ponga el wok al fuego, agregue 500 gramos de agua, agregue el ñame picado y el azúcar y deje hervir. Agregue el almidón húmedo para hacer una pasta, viértalo en un plato cuadrado y llévelo. Sáquelo después de la solidificación y córtelo en pedazos.

(3) Revuelva la harina y el almidón seco de manera uniforme, agregue una cantidad adecuada de agua para hacer una pasta fina, coloque los trozos grandes de ñame en la pasta, revuelva uniformemente y mantenga el mismo espesor.

(4) Poner el wok al fuego, agregar aceite hasta que esté 70% caliente, poner rápidamente las flores de ñame rebozadas en el wok y sofreír hasta que estén cocidas, revolviendo constantemente con una cuchara de mano. Cuando las flores de ñame estén fritas hasta que adquieran un color amarillo intenso, retire el aceite.

(5) Agregue una cantidad adecuada de agua y salsa de osmanthus, póngalo en una olla pequeña, hierva a fuego lento, agregue osmanthus fresco, sáquelo de la olla inmediatamente y vierta el jugo de osmanthus fresco preparado sobre las rodajas de ñame frito.

Características: Tierno por fuera y tierno por dentro, fragante con osmanto y ñame, nutre el bazo y alivia el dolor, nutre el yin y favorece la producción de líquidos.

Jalea de miel y osmanto

Ingredientes: 100g de azúcar, 3/4 cucharada de perla en polvo, 3 cucharaditas de osmanto, agua caliente, un poco de miel.

Ejercicio:

1. Prepare el osmanthus seco con agua caliente (aproximadamente 3-5 minutos), saque el osmanthus.

2. Calentar el jugo de osmanthus hasta que hierva, agregar el polvo de perla y el azúcar, revolver uniformemente, luego agregar un poco de osmanthus y mezclar bien.

3. Después de enfriar en el molde, colóquelo en el frigorífico.

4. Espolvorear un poco de miel al comer.

Consejos: El osmanthus seco no debe dejarse en remojo durante demasiado tiempo, de lo contrario tendrá un sabor amargo.

Cómo hacer osmanthus

Método 1: Añade sal al osmanthus fresco (un poco es suficiente) y déjalo marinar ligeramente. Luego colóquelo en el recipiente. En una proporción de 1:1, se marina una capa de osmanthus y una capa de azúcar durante una semana y ¡está listo para comer!

Salsa de Osmanthus

Lavar el osmanthus fresco y desmenuzar la pulpa de la ciruela.

Busque un frasco limpio y sellable, agregue una capa de osmanthus y una capa de flores de ciruelo, codifíquelos en orden, llénelos hasta ochenta y vierta miel. Simplemente cubra el dulce osmanto y las flores de ciruelo con miel.

Sellar con cera y tapar bien. Estará listo para comer en aproximadamente un mes.

Tarta de sésamo y osmanthus

Ingredientes: 500g de arroz glutinoso, 150g de azúcar, 100g de osmanthus, 15g de aceite de sésamo o aceite de cacahuete.

Método de producción 1. Lavar el arroz glutinoso, remojarlo en agua durante 4 horas, sacarlo y cocinarlo al vapor en una jaula cubierta con un paño durante 1 hora para obtener un arroz glutinoso con la suavidad y dureza adecuadas.

2. Vierta el arroz de la jaula en un recipiente, agregue aceite de maní, osmanthus y azúcar blanca, y use un rodillo grueso para batirlo, revolverlo y darle la vuelta repetidamente hasta que se vuelva pegajoso y se pegue. juntos.

3. Quitar los sedimentos de las semillas de sésamo, lavarlas, ponerlas en una olla y hornearlas a fuego lento, sacarlas y triturarlas hasta obtener un polvo fino en un bol.

4. Extienda la mitad del sésamo en polvo cocido uniformemente sobre la tabla de cortar, extienda el arroz uniformemente sobre el sésamo en polvo, luego espolvoree una capa uniforme de sésamo en polvo sobre el arroz y extiéndalo con un rodillo. Alfiler para evitar que se caigan las semillas de sésamo. Colocar en un plato de porcelana blanca de unos 2 cm de espesor.

Metelo en el frigorífico para que se enfríe, luego sácalo y córtalo en trozos rectangulares o con forma de rombo.

Las características del producto son fragantes, suaves, dulces, pegajosas, cerosas y frescas. Es una nueva variedad de punto frío en verano.

Tarta de osmanthus al vapor con manteca de azúcar blanca

Ingredientes: 100 kg de arroz japónica, 70 kg de manteca de azúcar, 17 kg de osmanthus triturado y un poco de levadura líquida.

Método de producción

1. Remojar el arroz japonica en agua durante 7-8 días, luego molerlo, luego agregar 3 kg de azúcar blanca, levadura líquida y manteca de cerdo a la mezcla. remover bien y fermentar 7-8 horas (el tiempo se puede acortar según convenga en las temporadas de altas temperaturas de verano y otoño).

2. Después de la fermentación, añadir 14 kg de manteca de cerdo, mezclar bien, colocar sobre un marco redondo con hojas de bambú, espolvorear un poco de seda de osmanthus teñida de rojo con índigo en la superficie y cocinar al vapor.

3. Método de preparación del líquido de levadura: Mezclar salvado, granos de destilería y arroz fino para la fermentación, filtrar hasta que la superficie del líquido burbujee, retirar el residuo y tomar el filtrado.

Características del producto

La forma se convierte en un disco con un diámetro de 15 cm y un grosor de 5 cm, y se envuelve con hojas de bambú para evitar que la humedad se evapore y se seque. Al comer, pela las hojas de bambú y córtalas en trozos pequeños con un cuchillo. El sabor es dulce, no pegajoso y delicioso.

Tarta suave de osmanthus frita

Ingredientes: 300 gramos de harina de arroz glutinoso, 200 gramos de harina de arroz índica (seca y fina).

Accesorios: 30 g de harina de maíz (amarilla),

Condimentos: 20 g de manteca de cerdo (refinada), 100 g de azúcar blanca, 50 g de pasta de osmanthus, 150 g de aceite de maní.

Práctica:

1. Poner la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz en un recipiente, añadir el azúcar, la salsa de osmanthus y la cantidad adecuada de agua y mezclar bien. >2. Agregue el cerdo. Mezcle bien el aceite;

3. Unte el aceite de maní en el plato cuadrado, coloque la mezcla mezclada en el plato y esparza uniformemente. la olla a fuego alto durante unos 30 minutos hasta que esté cocido;

5. Después de enfriar, cortar en rectángulos, espolvorear uniformemente con harina de maíz seca, luego tamizar la harina seca con un colador, agregar aceite de maní y freír en un. A fuego medio-alto, espolvorear con azúcar blanca y servir.

Alitas de pollo con Osmanthus

Ingredientes: alitas de pollo, osmanthus seco, osmanthus.

Ingredientes: jengibre, ajo, salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocina, azúcar.

1. Presione el ajo y el jengibre en la pasta de ajo y la pasta de jengibre.

2. Utiliza palillos para pegar unos ojitos en las alitas de pollo para facilitar el sabor.

3. Mezcle pasta de ajo, pasta de jengibre, salsa de ostras con osmanthus seco, osmanthus y vino para cocinar, aplique uniformemente sobre las alitas de pollo, deje marinar en el refrigerador durante cuatro horas, hasta que esté delicioso.

4. Vierta un poco de aceite en la olla, ponga a fuego lento una vez que el aceite esté tibio, limpie las alitas de pollo y póngalas en la olla.

5. Cuando un lado esté dorado dar la vuelta y sofreír el otro lado.

6. Retirarlo después de freírlo.

7. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja, azúcar y osmanto de azúcar en la olla.

8. Después de hervir, poner las alitas de pollo en la olla, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, luego a fuego medio para reducir el jugo. Saca las alitas de pollo y ponlas en un plato, luego espolvorea con una fina capa de osmanthus seco.

Consejos:

Solo se puede utilizar uno de osmanthus seco y osmanthus azucarado. Si solo usa osmanthus seco, use miel en lugar de osmanthus azucarado.

A la hora de freír las alitas de pollo, introduce los palillos en la carne. Si no sale sangre es que está cocido.

La salsa de ostras también se puede sustituir por salsa de soja. Pero lo mejor es añadir un poco de azúcar moreno al gusto.

Pescado mandarín guisado

No sólo ahorra problemas, sino que también ahorra combustible y tiene el efecto de prolongar la vida. Si quieres que la sopa sea más nutritiva, puedes añadir unas flores de osmanthus y unos dátiles rojos al guisar el pescado. Después de comer el pescado, puedes beber la sopa de pescado o utilizarla para cocinar fideos.

Ingredientes: 500g de carpa (también se pueden utilizar otros pescados).

Accesorios: cebolla, jengibre, ajo, osmanto, azufaifa, sal refinada, vinagre, salsa de soja, vino de cocina, aceite comestible. Práctica:

1. Lavar el pescado y remojarlo en sal refinada durante 5 a 10 minutos.

2. Poner un poco de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, sofreír la cebolla verde picada, luego agregar una cantidad adecuada de agua (lo suficiente para cubrir el pescado) y poner el pescado en la olla.

3. Añade el vino de cocción, la cebolla, el jengibre, el ajo, el vinagre, el osmanto y la azufaifa y deja que hierva.

4. Después de hervir, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Comentario nutricionista: El guiso de pescado es una especie de sopa de delicioso color, sopa blanca espesa y carne tierna, apta para cocinar en casa. Este producto es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, vitamina A, calcio, fósforo, sodio y hierro. Debido a que la carne de pescado está compuesta por un solo grupo de músculos, las fibras musculares son muy delgadas y pueden retener más agua, y la carne es muy delicada. La medicina tradicional china cree que el pescado es de naturaleza dulce y cálida. Tiene los efectos de reponer el qi, apetecer, fortalecer los músculos y huesos y nutrir el hígado y los riñones. Puede usarse para la deficiencia del bazo, la anorexia y la indigestión.