Las especialidades, refrigerios y frutas de Zhejiang que son fáciles de transportar están disponibles en Jinhua, Yiwu, Hangzhou, etc.
Con forma de pipa, piel fina y huesos finos, pulpa rojiza, rico aroma y sabor delicioso, es muy conocido en el país y en el extranjero por sus "cuatro características únicas" de color, aroma, sabor y forma. Ha ganado numerosas medallas de oro en ferias inmobiliarias nacionales e internacionales. Según los registros de "Chen Zangqi Materia Medica", Jinhua producía jamón antes del período Kaiyuan de la dinastía Tang. Durante la dinastía Ming, se convirtió en la principal especialidad de Jinhua y figuraba como tributo. Se vendió en el extranjero durante la dinastía Qing. El jamón Jinhua se produce en ciudades y condados famosos. Debido a los diferentes métodos de producción y materiales, existen muchas variedades diferentes, entre las cuales las piernas de Jiangshan originarias de la aldea de Shangjiang en Dongyang y las piernas ahumadas con hojas de bambú originarias de la montaña Caoyuan en el municipio de Shizhai, Pujiang son sus tesoros.
Pastel Crujiente Jinhua
Crujiente por dentro y por fuera, con carne por dentro y verduras por fuera, aceitoso pero no grasoso, salado y delicioso, bajo contenido en agua y duradero para su almacenamiento. Pastelería con un sabor único. En la antigüedad, los eruditos se apresuraban a realizar los exámenes. Hoy en día, la gente lo utiliza con gusto como alimento sólido cuando viaja; también se puede utilizar como refrigerio para los invitados a los banquetes. Las galletas de mantequilla Jinhua se elaboran con harina, gachas secas, grasa integral, aceite vegetal, sésamo y caramelo mediante múltiples procesos. El registro escrito de las galletas de mantequilla Jinhua se puede encontrar en "Zhong" escrito por Wu, un nativo de Pujiang, Wuzhou, en la dinastía Song del Sur. A mediados de la década de 1980, comenzamos a desarrollar galletas de mantequilla de múltiples sabores. Además de las tradicionales galletas de mantequilla secas de verduras y carne, también incluimos galletas de mantequilla de jamón, galletas de mantequilla dulces y galletas de mantequilla picantes. Las galletas de mantequilla se producen en áreas urbanas y pueblos comerciales rurales de Jinhua.
Mano del Buda Jinhua
Se llama Buda Dorado. La plantación de bergamota Jinhua comenzó a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, y fue introducida y cultivada por Wu Bigang (1592-1722), nativo de Wuchang en la aldea de Xiwu, Luodian. El entorno natural, la calidad del agua y el suelo alrededor de Jinhua Luodian son muy adecuados para el crecimiento de la mano de Buda. "Guangxu Jinhua County Chronicle" registra: "La mano de Buda, Yixi Wuluodian, etc. fueron abrumados por el agua en Xiandong, y los cítricos son adecuados. Sus dedos transparentes miden más de un pie de largo y el color y la fragancia son mejores que los producidos. en Fujian." La mano de Buda Jinhua es un tesoro de bonsái con excelente color y fragancia. También es un precioso material medicinal chino.
Especialidades Jinhua
Jamón Jinhua, Manos de Buda Jinhua, Pollo Guisado Inmortal, Kiwi Chino
Fresa Jiangdong Crujiente Jinhua, Pato Muscovy Jinhua, Vino Fu Jinhua
Cao House ciruela marrón plántulas de ciruela Xia Ling Mao Yu Tang Ya uva
Paja de trigo Pujiang cortada Hongo de bambú Jinhua Jinhua torreya aceite al vapor historia del caballo
Zezi tofu trigo sarraceno Wuzhou a la parrilla anguila Jinhua camelia
Té de aguja de plata Jinhua Shuanglong Jugo de tomate Pastel de papa Shou Sheng Vino Tamiz de arroz Escalada
Té de roca Jinhua Wuzhouju Jinhua Piel de tofu Jinhua negro de dos extremos Pujiang Trigo amarillo de doble cara Pastel
Granja de arroz Baitao del Lejano Oriente
Especialidades de Yiwu
Yiwu es rico en productos que el azúcar moreno, el jamón y la azufaifa son conocidos como los "Tres Tesoros". de Yiwu y son bien conocidos en el país y en el extranjero.
Las famosas especialidades locales, como la piel de tofu, la yuba, el licor y el sorbus, tienen una larga historia, una gran producción y alta calidad, y han ganado numerosos premios en el país y en el extranjero.
Bordado de Hangzhou
También conocido como bordado de Hangzhou, también conocido como bordado antiguo, se originó en la dinastía Han y alcanzó su apogeo en la dinastía Song del Sur. El bordado en aquella época era "bordado de palacio" y "bordado popular". El primero fue diseñado para la familia real y el patio interior y se utilizó para bordar diversos trajes; el segundo se utilizó para bordar uniformes oficiales, colchas, biombos y tapices. Hasta el final de la dinastía Qing y el comienzo de la República de China, el bordado de Hangzhou todavía era próspero. Había casi 20 talleres de bordado en la calle Houjing, Bijiofang, Tianshuiqiao y otros lugares de Hangzhou. Hay entre doscientos y trescientos artesanos que son buenos bordando. El bordado de Hangzhou presta atención a las técnicas de costura, que incluyen principalmente bordado plano, puntadas aleatorias, puntadas apiladas, bordado de parches, bordado prestado, bordado de cabello, bordado de cuentas, bordado de espiga, bordado de puntos, bordado de punto, bordado de red, bordado de hilo, etc. Existen muchos tipos de bordados, especialmente los bordados con baño de oro, relleno de oro, hilo de plata y seda de colores. Los bordados en oro son resplandecientes; los bordados en oro tienen distintas capas y se complementan entre sí; los bordados con hilos de plata son elegantes, simples pero no vulgares; los bordados con hilos de colores son delicados y hermosos, con una imagen vivaz.
El bordado de Hangzhou absorbe e integra los puntos fuertes de los cuatro famosos bordados de Su, Xiang, Sichuan y Guangdong. Los métodos de bordado son variados y forman su propio estilo único. Los diseños de patrones del bordado de Hangzhou son en su mayoría patrones tradicionales, como dragón, fénix, unicornio, murciélago, pavo real, peonía, flores preciosas, cumpleaños de flor de durazno, ilusiones, cien nudos, Bagua, paisajes del Lago del Oeste, etc. El uso de la exageración y la deformación en la decoración es una característica importante del bordado de Hangzhou.
Paraguas de seda de West Lake
El paraguas de seda de West Lake está hecho de bambú como hueso y seda como superficie. Es ligero y agradable a la vista, de forma hermosa y fácil. para llevar. Se la conoce como la "Flor del Lago del Oeste". Los paraguas tienen una larga historia en China. Se dice que fue elaborado en la era Huangdi hace más de 4.000 años. El antiguo paraguas también se llamaba "funda". Al igual que los abanicos, originalmente se hacían con plumas de pájaro. Con la llegada de las telas de seda, se adoptaron gradualmente los paraguas de seda.
Después de la invención del papel, los paraguas de papel encerado volvieron a ser populares. Lo que es especial
Fue durante las dinastías Ming y Qing cuando la industria de paraguas de China se desarrolló particularmente.
Desde entonces, muchas novelas y óperas han presentado paraguas. Como todos sabemos, la historia de Xu Xian pidiendo prestado un paraguas en "La leyenda de la serpiente blanca" tiene lugar en el puente roto del Lago del Oeste en Hangzhou.
El paraguas de seda West Lake se creó a principios de los años 30. Se dice que fue creado por Zhu Zhenfei, un trabajador de la fábrica de tejidos de seda Du Jinsheng. Por su adecuada selección de materiales, exquisita producción y originalidad, fue bien recibido por la gente nada más su lanzamiento. En la primavera de 1935, apareció en Hangzhou el primer taller especializado en la fabricación de paraguas de seda. Se trata del famoso "Bamboo Umbrella Works". Después de la fundación de la Nueva China, se estableció la fábrica estatal de paraguas de Hangzhou West Lake y el Instituto de Artes y Oficios de Hangzhou West Lake Silk Umbrella Group. Actualmente cuenta con más de 400 empleados y más de 10 investigadores científicos, con una producción anual de 600.000 paraguas de seda, dos tercios de los cuales se exportan. Debido a la mejora de la tecnología de fabricación de paraguas artificiales, los paraguas de seda son cada vez más exquisitos. Aunque existen varios paraguas automáticos que se pueden plegar libremente en el mercado internacional, los paraguas de seda de West Lake aún se ganan el amor de la gente por su estilo único.
Los paraguas de seda de West Lake están hechos de materiales exquisitos y una producción exquisita. Su dosel circular está hecho de seda especial para dosel. Este tipo de seda de paraguas es tan delgada como el ala de una cigarra, bien tejida, transpirable y resistente a la luz, fácil de plegar y colorida. Está teñido de forma única con el color del lago, verde oscuro y verde fruta, que es una excelente manera de representar paisajes, paisajes, flores, pájaros y personas. Hay docenas de patrones que incluyen diez escenas del Lago del Oeste, damas antiguas, dragones y fénix, caballos al galope, flores de ciruelo y mariposas.
Esto es algo que otros paraguas no pueden lograr. Las varillas del paraguas están hechas de bambú ligero exclusivo de Jiangnan. Este tipo de vara de bambú es delgada y limpia, con un color brillante como el jade y no se dobla incluso cuando se expone al sol abrasador. Hay más de 20 tipos de rojo, granate, melocotón, azul cielo, naranja, etc. La superficie del paraguas también se rocía, cepilla, borda y pinta. Para hacer un hermoso paraguas de seda de West Lake, debes pasar por tres etapas: seleccionar el bambú, hacer las varillas del paraguas y colocar la superficie del paraguas. Elija bambú, comúnmente conocido como "bambú". Cada año, Bailuyuan Umbrella Factory envía maestros experimentados a Yuhang, Fenghua, Anji, Deqing y otras áreas productoras de bambú para buscar en las montañas y crestas de los bosques de bambú y seleccionar bambúes que tengan más de tres años y de cinco a seis centímetros de espesor. De color uniforme y libre de manchas. El bambú que sea demasiado joven, demasiado viejo, demasiado grande o demasiado pequeño no se puede manipular. Realmente la crema de la cosecha. Cada planta utiliza sólo de 2 a 4 nudos en la sección media como nervaduras de paraguas. El procesamiento en costillas de paraguas requiere más de diez procesos, como frotar bambú, dividir huesos largos, trenzar, dar forma, dividir bambú verde, fresar ranuras, dividir huesos cortos y perforar agujeros. Un paraguas de seda tiene 35 huesos, cada uno de 4 mm de ancho. Si divides un bambú en 36 pedazos, necesitas "dibujar los huesos" para mantener el tubo de bambú redondo y las uniones rectas. La superficie del paraguas debe pasar por 16 procesos que incluyen costura de esquinas, tensado, trasiego, recorte, enhebrado, cepillado de flores, plegado del paraguas, pasta verde, instalación de postes, instalación de cabezales, instalación de manijas y clavado. Todos los procedimientos deben ser absorbidos y no pueden ser descuidados. El paraguas fabricado de esta manera sólo pesa alrededor de la mitad de un gato. Cuando se pliega, la colorida superficie de seda no queda expuesta y las varillas del paraguas simplemente regresan a una sección de elegante bambú redondo, con nudos simples y elegantes. Cuando se despliega el paraguas, su superficie es colorida. Algunas son de color rojo oscuro con el sol naciente, otras son tan azules como el cielo despejado y otras son tan verdes como el agua clara.
Hay muchos tipos de sombrillas de seda en West Lake, incluidas sombrillas de seda diarias para dar sombra y lluvia, sombrillas de colores del arcoíris, sombrillas de baile sostenidas por bailarines en el escenario y sombrillas de seda acrobáticas utilizadas por actores de grupos acrobáticos para caminar sobre la cuerda floja, etc. Más de 10 variedades. Las mujeres de West Lake sostienen paraguas de seda, que tienen un efecto decorativo sobre la belleza de la forma.
Té Longjing
El té Longjing del Lago Oeste es famoso por su color verde esmeralda, su rico aroma, su sabor suave y su hermosa apariencia. El té terminado es plano y hermoso, suave y simétrico, verde y ligeramente amarillo; cuando se remoja en la taza, los capullos se convierten en flores, una bandera y un cañón, complementándose entre sí. Los capullos se mantienen erguidos y son realistas, sublimes; y duradera; la sopa tiene un color brillante y un sabor dulce. La gente lo llama "Golden Bud" y "Producto incomparable", y se ha convertido en un té de regalo nacional de alta gama.
Las montañas que rodean el Lago del Oeste en Hangzhou son famosas por producir el famoso té. Lu Yu, de la dinastía Tang, escribió la primera monografía sobre té del mundo, "Tea Classics", que registró las inspecciones de producción de los templos Tianxing y Lingyin en Hangzhou. No sé cuántas personas han elogiado el famoso té que se produce aquí. Históricamente, el té West Lake Longjing tiene cuatro categorías: "león", "dragón", "nube" y "tigre". Vuelve ahora
"León", "Dragón" y "Ciruela" son tres categorías. Entre ellos, Shifeng Longjing ocupa el primer lugar. Con su color amarillo y verde, su rico aroma y su sabor amargo, es sin duda el mejor té. En 1981, Shifeng Longjing fue calificado como producto de calidad nacional y ganó la medalla de oro nacional. Según análisis científicos modernos, el té Longjing contiene más aminoácidos, catequinas, clorofila, vitamina C y otros componentes químicos que otros tés, lo que es especialmente beneficioso para la salud humana. No es de extrañar que los antiguos dijeran que el té Longjing es "tan valioso como el oro".
El té Longjing se produce en el municipio de Xihu, Hangzhou, y los jardines de té se distribuyen principalmente alrededor de la aldea de Longjing, en el suroeste del Lago del Oeste. El paisaje del Lago del Oeste es hermoso y el té Longjing es excelente. El té Longjing tiene condiciones naturales únicas.
El clima aquí es templado, con cuatro estaciones distintas y precipitaciones abundantes y uniformes, especialmente durante la época del té de primavera, a menudo llovizna, con nubes y niebla cubriendo las montañas y llanuras. La mayoría de las plantaciones de té están ubicadas en valles o laderas. El suelo es mayoritariamente arenoso con una estructura blanda, transpirable y permeable al agua, y contiene una gran cantidad de ácido fosfórico disponible, que favorece el crecimiento y desarrollo de los árboles de té, lo que da como resultado árboles de té con raíces profundas y hojas densas, de hoja perenne. todo el año, muchas rondas de germinación y un largo período de recolección. Desde el comienzo del sauce llorón hasta el final del bosque, se recoge té. El área escénica del Lago Oeste fuera del jardín de té Longjing, en Lion Peak, Meijiawu Alley, Yunqi Road, Hupao Spring, alrededor del templo Lingyin y a lo largo de Nine Streams y Dieciocho Streams, está lleno de árboles continuos y bambúes ondulantes. Bajo la sombra de los árboles, un jardín de té es tan verde como un tinte, y una gran cantidad de montañas de té están conectadas con el cielo, añadiendo mucha poesía al paisaje de lagos y montañas.
El té Longjing tiene una apariencia hermosa y alta calidad, que son inseparables de un procesamiento y producción exquisitos. La fritura del té Longjing de calidad especial se divide en dos procesos: "olla verde" y "olla Hui". No se tuerce durante el proceso, lo cual es una característica importante de la producción. Los gestos de cocina, como sacudir, sostener, apretar, arrojar, ponerse de pie, estirar, doblar, agarrar, presionar, triturar, etc., se denominan las "Diez Técnicas". Hay entre 30.000 y 40.000 cogollos en una libra de té especial Longjing, que requiere seis trabajadores para recogerlo y más de cuatro horas para freírlo. Un experto en freír té puede freír un kilogramo de hojas de té al día.
El municipio de Xihu cuenta actualmente con 13 aldeas productoras de té, incluidas Meijiawu, Longjing y Shuangfeng. Estas aldeas productoras de té tienen sus propias plantas de procesamiento de té y la producción anual de té Longjing en el municipio es de aproximadamente 2.000 toneladas. Entre ellos, Meijiawu representa aproximadamente un tercio del municipio. El té Longjing y el agua corriente del tigre son famosos por las "dos maravillas del Lago del Oeste". Los visitantes de Hangzhou pronto podrán beber una taza de té Longjing de Hupao Spring.