¿Qué comidas tradicionales se comen en Jiangsu durante el solsticio de invierno?
1. Bolas de aire del solsticio de invierno
En el día y la noche del "Solsticio de invierno", todos los hogares usan harina de arroz para hacer bolas, por eso hay un poema que dice: "Todas las familias machaca arroz para reunir a la familia. Sepa que es el solsticio de invierno. “El solsticio de invierno tiene masas de aire de diferentes tamaños. El grande contiene pasta de frijoles, tiras de rábano, carne de cerdo cruda, etc. , solían honrar la estufa primero y darse regalos entre sí, también llamado zongzi. Las pequeñas sin relleno se utilizan para adorar a los dioses y se llaman bolas rosas.
2. Pequeños wontons
Los antiguos habitantes de Suzhou tienen un dicho que dice que "el solsticio de invierno son pequeños wontons y el solsticio de verano son fideos". Desde la perspectiva de la cultura alimentaria, esta situación se debe al antiguo dicho de que "el cielo es redondo y la tierra es redonda". Se siente que la envoltura redonda de wonton es la tierra y el relleno es el cielo. El cielo y la tierra no están divididos, el cielo y la tierra son uno" El "mundo caótico".
La gente de Suzhou come "pequeños wontons" en la noche del solsticio de invierno, lo que significa tragarse el "mundo caótico" y hacer que el mundo sea más relajado y feliz.
3. Elaboración de cerveza en invierno
El vino de invierno se elabora durante el solsticio de invierno. Este vino sólo se elabora una vez al año antes del solsticio de invierno. Tiene un sabor dulce y ligero y un aroma fragante. Cuando el vino se vierte en la copa, el aroma aumenta gradualmente, luego se extiende y finalmente la habitación se llena de un aroma cálido, emborrachando a la gente antes de beber.
Sin embargo, en invierno el vino es ligero, por lo que hombres, mujeres y niños pueden beber dos copas. Entonces, el vino de invierno de Suzhou en ese momento era una especie de vino elaborado con árboles de osmanthus. El sabor es muy dulce, el color es dorado y hay una leve fragancia a árbol de osmanthus. Es muy delicioso y agradable.
Cambios meteorológicos:
Después del solsticio de invierno, aunque el ángulo de altitud solar aumenta gradualmente, este es un proceso de recuperación lento, y el calor perdido cada día sigue siendo mayor que el calor recibido. , mostrando una situación de "incapacidad para llegar a fin de mes". En el día "9 de marzo y 9 de abril", la acumulación de calor es menor, la temperatura es la más baja y el clima se vuelve más frío.
China tiene un vasto territorio y el clima y las formas del relieve varían mucho de un lugar a otro. Aunque los días del solsticio de invierno son cortos, la temperatura en el solsticio de invierno no es la más baja y no hará mucho frío antes del solsticio de invierno porque todavía hay "calor acumulado" en la superficie, y el verdadero invierno frío ocurre después; el solsticio de invierno. Debido a la disparidad del clima en todo mi país, esta característica climática astronómica obviamente llega tarde a la mayoría de las áreas de mi país.