Modales en la mesa de Jiangsu

Etiqueta en la mesa de Jiangsu

1. Asientos

En términos generales, ¿cuál es la disposición de los asientos? El Zun de la izquierda está hacia el este y el Zun mira hacia la puerta. Si es una mesa redonda, el que está frente a la puerta es el anfitrión y el invitado, y las posiciones a la izquierda y a la derecha del anfitrión y el invitado se basan en la distancia entre el anfitrión y el invitado. Cuanto más cerca estén el anfitrión y el invitado. cuanto más respetables son. A la misma distancia, el lado izquierdo es más respetado que el derecho. Si es la mesa de los Ocho Inmortales, si hay asientos frente a la puerta, el asiento derecho en el lado que mira hacia la puerta será el anfitrión y el invitado. Si no está frente a la puerta, el asiento derecho en el lado que mira hacia el este es el jefe.

Si se trata de un gran banquete, la disposición entre las mesas debe ser tal que el invitado principal esté al frente y en el centro, con los asientos 2, 4 y 6 a la izquierda, y los asientos 3, 5. y 7 a la derecha. Están divididos según la identidad y el estado del anfitrión y el invitado.

Si eres el anfitrión, debes llegar temprano, esperar cerca de la puerta y guiar a los invitados a sus asientos. Si es un invitado, debe seguir la disposición de los asientos del anfitrión.

En términos generales, si su jefe está presente, debe llevarlo al asiento principal y pedirle al cliente de mayor rango que se siente en el lado izquierdo del asiento principal. A menos que el nivel de liderazgo de la persona a la que se entretiene esta vez sea muy alto.

2. Realizar pedidos

Si el tiempo lo permite, debe esperar hasta que hayan llegado la mayoría de los invitados, luego hacer circular el menú entre los invitados y pedirles que ordenen. Por supuesto, como banquete de negocios, usted se preocupará por el presupuesto. Por eso, para controlar el presupuesto, lo más importante es hacer más deberes antes de la comida. Es más importante elegir un lugar adecuado para el banquete, para que los invitados. También puede comprender completamente su intención. Además, en general, si pagas la cuenta y a los invitados les da vergüenza pedir, te dejarán tomar la decisión. Si tu jefe también está en el banquete, nunca le dejes pedir comida porque lo respetas o piensas que tiene una rica experiencia social y come mucho en el banquete, a menos que él/ella tome la iniciativa. De lo contrario, se sentirá indigno.

Si sois una cena, debéis saber que no hay que ser demasiado proactivo a la hora de pedir la comida, sino dejar que el anfitrión tome el pedido. Si la otra parte lo pide amablemente, puede pedir un plato que no sea demasiado caro ni tabú para todos. ¿Recuerdas pedir la opinión de las personas en la mesa, especialmente si hay algo que no quieres comer? ¿O qué prefieres comer? Esto hará que todos se sientan atendidos. Después de realizar el pedido, ¿puedo pedir consejo? He pedido algo, pero no sé si es del gusto de todos. ¿Quieres pedir algo más?

A la hora de realizar el pedido, debes saber qué esperar. Al realizar el pedido, puede seguir las siguientes tres reglas:

Eche un vistazo a la composición del personal. Generalmente, un plato por persona es la regla más general. Si se trata de una cena con más hombres, la cantidad se puede aumentar adecuadamente.

En segundo lugar, fíjate en la combinación de platos. Por lo general, lo mejor es tener en la mesa carnes y verduras, platos fríos y calientes, e intentar que sea lo más completo posible. Si hay muchos hombres en la mesa, puedes pedir más platos de carne; si hay más mujeres, puedes pedir más platos ligeros de verduras.

Tres cosas a tener en cuenta son la importancia de los banquetes. Si se trata de un banquete de negocios normal, el precio medio de un plato es de entre 50 y 80 yuanes. Si el banquete es para una persona relativamente importante, entonces pide algunos platos de raciones suficientes, como bogavante, saurio, anchoas, y de mayor tamaño, como abulón, aleta en polvo, etc.

Otra cosa a tener en cuenta es que al realizar el pedido no debes preguntarle al camarero el precio de los platos ni la ganga. Esto hará que tu empresa parezca un poco mezquina delante de los clientes, y los clientes también se sentirán. incómodo.

Adjunto: ¿Guía para pedir comida china? Tres cosas buenas y cuatro tabúes

En una comida china estándar, por lo general, primero se sirven platos fríos, seguidos de un salteado caliente y luego el plato principal, luego se sirven bocadillos y sopa, si se siente un poco cansado, puede pedir algunos postres y finalmente se sirve el plato de frutas. A la hora de realizar el pedido debes tener en cuenta los platos de cada programa.

Platos prioritarios

1. Platos con características chinas. Al recibir invitados extranjeros, debes prestar más atención a este punto. Platos como rollitos de primavera fritos, yuanxiao hervido, albóndigas al vapor, cabezas de león, pollo kung pao, etc. no son delicias, pero debido a que tienen características chinas distintivas, son muy elogiados por muchos extranjeros.

2. Platos con características locales.

Por ejemplo, los bollos de cordero al vapor de Xi'an, el cerdo estofado Maojia de Hunan, la cabeza de león estofada de Shanghai y el shabu-shabu de cordero de Beijing. Cuando se entretenga a invitados extranjeros allí, estos platos especiales probablemente serán más populares que el mismo marisco crudo.

3. Las especialidades del restaurante. Muchos restaurantes tienen sus propias especialidades. Servir uno de los platos especiales del restaurante puede demostrar la atención y el respeto del propietario por los invitados.

A la hora de organizar el menú, también hay que tener en cuenta los tabúes dietéticos de los invitados, especialmente los tabúes dietéticos del invitado de honor. Hay cuatro tabúes dietéticos principales.

1. Los tabúes dietéticos religiosos no pueden ignorarse en absoluto. Por ejemplo, los musulmanes generalmente no comen carne de cerdo ni beben alcohol. Los budistas domésticos deberían comer menos alimentos carnosos, que no sólo se refieren a la carne, sino que también incluyen cebollas, ajos, puerros, mostaza y otros alimentos de olor picante. Algunos budistas que creen en Guanyin prohíben específicamente la carne de res en su dieta. Esto debe tenerse en cuenta especialmente cuando reciben a compatriotas de Hong Kong, Macao, Taiwán y chinos de ultramar.

2. Por motivos de salud, también existen tabúes para determinados alimentos. Por ejemplo, las personas con enfermedades cardíacas, enfermedades cerebrovasculares, arteriosclerosis, hipertensión y secuelas de un accidente cerebrovascular no son aptas para comer carne de perro. Los pacientes con hepatitis deben evitar comer cordero y tortugas de caparazón blando. Las personas con gastroenteritis, úlcera gástrica y otras enfermedades del sistema digestivo también lo son. No es adecuado comer tortugas de caparazón blando. Los pacientes con presión arterial alta y colesterol alto deben beber menos sopa de pollo.

3. Las personas de diferentes regiones suelen tener diferentes preferencias dietéticas. Esto debe tenerse en cuenta a la hora de organizar el menú. Por ejemplo, a la gente de la provincia de Hunan generalmente le gusta comer comida picante y menos dulce. La gente en los países británicos y americanos generalmente no come mascotas, animales raros, despojos, cabezas y patas de animales. Además, cuando entretenga a invitados extranjeros, trate de pedir la menor cantidad posible de platos que requieran masticar. Es menos probable que los extranjeros escupan la comida que muerden durante la comida.

4. Algunas profesiones, por algún motivo, suelen tener distintos tabúes especiales en la restauración. Por ejemplo, a los funcionarios estatales no se les permite comer ni beber cuando realizan tareas oficiales, no se les permite comer ni beber en exceso durante los banquetes oficiales, no se les permite comer más allá de los estándares establecidos por el estado y no se les permite beber mucho. espíritu. Otro ejemplo es que a los conductores no se les permite beber mientras trabajan. Si ignora esto, puede provocar que la otra parte cometa errores.

3. Comer verduras

Los chinos son generalmente muy particulares a la hora de comer, y también son muy particulares a la hora de comer. A medida que la etiqueta en el lugar de trabajo se vuelve cada vez más importante, los hábitos alimentarios y alimentarios en las cenas de negocios se vuelven más particulares. A continuación se toma la comida china como ejemplo para enseñarle cómo ser educado y hábil en la mesa.

Al inicio de un banquete chino, la primera toalla mojada que te da el camarero es para limpiarte las manos, no la uses para limpiarte la cara. Cuando se sirve langosta, pollo y fruta, se servirá una sandía pequeña, con rodajas de limón o pétalos de rosa flotando en ella. No es una bebida, sino un lavado de manos. Al lavarse las manos, pueden turnarse para mojarse los dedos con ambas manos, enjuagarlos suavemente y luego secarlos con una toalla pequeña.

Sé civilizado y educado al cenar. Cuando trate con invitados extranjeros, no los persuada repetidamente para que coman. En lugar de eso, presénteles las características de la comida china, y será su decisión si quieren comerla o no. A algunas personas les gusta pedir comida a otros, o incluso recogerles comida. Los invitados extranjeros no tienen este hábito. Si eres educado una y otra vez, podrían ofenderse y decir: "Dije que no comeré, entonces ¿por qué tienes que obligarme a hacerlo?". Cuando asista a un banquete organizado por invitados extranjeros, no espere que el anfitrión le dé comida repetidamente. Si esperas a que otros te proporcionen comida, tendrás que comer hasta saciarte.

Después de que los invitados se sienten, no tome comida inmediatamente. Los invitados deben esperar hasta que el anfitrión salude y levante su copa para señalar el inicio, y los invitados no pueden adelantarse al anfitrión. Debes ser educado al recoger la comida. Debes esperar hasta que los platos estén frente a ti antes de usar los palillos. No te apresures frente a tu vecino. No recojas demasiados platos a la vez. Mastique con cuidado y lentamente, lo que no sólo es bueno para la digestión, sino también un requisito para la etiqueta en la mesa. Nunca te metas trozos grandes en la boca y los devores con avidez, ya que esto dará a la gente la impresión de codicia. No sea quisquilloso con la comida, no se concentre sólo en sus platos favoritos ni se apresure a apilar sus platos favoritos en su plato. Los movimientos de la comida deben ser elegantes. No choques con tu vecino al recoger la comida, no empujes los platos del plato hacia la mesa y no derrames la sopa. No hagas sonidos innecesarios, como sorber cuando bebes sopa o hacer chirridos cuando comes verduras. Todas estas son expresiones vulgares. No comas y charles con la gente al mismo tiempo. No escupas las espinas y espinas de pescado que tienes en la boca sobre la mesa. Puedes taparte la boca con una servilleta, sacarlas con los palillos y ponerlas en un plato. No comas ningún alimento que caiga sobre la mesa. No juegues con los platos ni los palillos mientras comes, ni apuntes con ellos a otras personas. No te lo lleves a la boca con las manos.

Al sacarse los dientes con un palillo, cúbrase la boca con las manos o con una servilleta. No dejes que los utensilios hagan ruido.

Después de la comida, puedes limpiarte la boca con una servilleta, servilleta o una pequeña toalla que te dé el camarero, pero no debes limpiarte la cabeza, el cuello o el pecho; no eructes ni eructes de forma incontrolable después; la comida antes de que el anfitrión dé la señal. Al final, los invitados no pueden levantarse primero de la mesa.

IV.Beber

Como dice el refrán, el vino se vuelve más espeso cuanto más se bebe, pero también hay muchas cosas a las que prestar atención en la mesa de vinos. A continuación se resumen algunas. Cosas a las que hay que prestar atención en la mesa de vinos.

Detalle 1: Luego de que los líderes terminan de beber entre sí, les toca brindar. Al brindar, debes ponerte de pie y levantar la copa con ambas manos.

Detalle 2: Muchas personas pueden respetar a una persona, pero una persona no debe respetar a muchas personas, a menos que seas un líder.

Detalle 3: Respeta a los demás por ti mismo. Si no chocas los vasos, la cantidad que bebes depende de la situación, como la capacidad de beber de la otra persona y su actitud hacia la bebida. No debes beber menos de. la otra persona. Debes saber que eres tú quien respeta a la otra persona.

Detalle 4: Cuando estás brindando por los demás, si chocas los vasos y dices “yo me terminaré la bebida, tú puedes hacer lo que quieras” para demostrar tu generosidad.

Detalle 5: Recuerda agregar más vino al líder o cliente. No sustituyas ciegamente al líder por vino. Incluso si quieres reemplazar al líder, también debes fingir que lo estás haciendo porque. El líder o el cliente realmente quiere encontrar a alguien que lo reemplace. Beba en lugar de beber para beber por el líder. Por ejemplo, si el líder A está demasiado borracho, puede detener a las personas que están a punto de rendirle homenaje haciendo insinuaciones.

Detalle 6: Sujeta la copa de vino (copa de cerveza), sujeta la copa con la mano derecha y coloca el fondo de la copa con la mano izquierda. Recuerda que tu propia copa siempre está más baja que las demás. Si eres un líder, sé prudente y no te rebajes demasiado, de lo contrario, ¿cómo te pueden llamar una persona de abajo?

Detalle 7: Si no hay una persona especial presente, lo mejor es beber. en el sentido de las agujas del reloj y no favorecer a uno sobre otro.

Detalle 8: Al brindar y brindar, debes tener algo que decir, de lo contrario, ¿para qué querría beber tu vino?

Detalle 9: No hables de negocios? en la mesa, solo bebe. El negocio casi ha terminado y todos lo entienden en su corazón, de lo contrario no estarían dispuestos a beber contigo.

Detalle 10: Si, puramente si, te encuentras con una situación en la que no hay suficiente vino, pon la botella de vino en el medio de la mesa y deja que la gente la rellene. No seas estúpido y basura. vierte el vino uno por uno, de lo contrario la gente detrás de ti lo hará. ¿Qué hacer si no hay vino?

Acerca del brindis

1. El anfitrión saluda al invitado de honor.

2. Acompañar a los invitados y respetar al invitado de honor.

3. El invitado de honor devuelve el favor.

4. Respetarnos mutuamente al acompañar a los invitados.

Recuerda: Cuando seas invitado no debes brindar de forma indiscriminada, eso es muy descortés e irrespetuoso con el anfitrión.

5. Servir té

El conocimiento de servir té mencionado aquí se aplica no solo a los clientes que visitan la empresa, sino también a las mesas de negocios.

En primer lugar, el juego de té debe estar limpio. Después de que los invitados entren a la habitación, primero déjelos sentarse y preparar té. Antes de preparar té, asegúrese de lavar los juegos de té, especialmente los que no se han utilizado durante mucho tiempo. Inevitablemente se mancharán de polvo y suciedad, por lo que conviene lavarlos cuidadosamente con agua limpia. Lo mejor es escaldar la tetera y la taza de té con agua hirviendo antes de preparar o servir té. De esta manera se presta atención a la higiene y se muestra educado. Es de mala educación servir té a los invitados, independientemente de si el juego de té está limpio o no. Las personas sienten náuseas cuando ven manchas en las teteras y tazas de té, entonces, ¿por qué todavía están dispuestas a beber su té? Hoy en día, la mayoría de las empresas usan vasos desechables. Antes de servir el té, asegúrese de colocar un posavasos en el vaso desechable para evitar que se derrame el agua. Tanto calor que los invitados no pudieron sostener una taza de té durante un rato.

En segundo lugar, la cantidad de té debe ser la adecuada. Hablemos primero del té, en general debería ser apropiado. El té no debe ser ni mucho ni muy poco. Si hay demasiadas hojas de té, el sabor del té será demasiado fuerte; si hay muy pocas hojas de té, el té preparado no tendrá sabor. Si el huésped toma la iniciativa de introducir el hábito de beber té fuerte o ligero, prepare el té según su gusto. A la hora de servir té, ya sea en taza grande o pequeña, no es aconsejable llenarlo demasiado. Si está demasiado lleno, se desbordará fácilmente y mojará la mesa, los taburetes y el suelo. Si no tiene cuidado, puede quemarse usted mismo o las manos y los pies de sus invitados, avergonzando mucho tanto al anfitrión como al invitado. Eso sí, no es recomendable verter muy poco. Si el té se sirve a los invitados cubriendo sólo el fondo de la taza, la gente sentirá que es pretencioso y poco sincero.

Una vez más, servir el té hay que hacerlo correctamente. Según las costumbres tradicionales de nuestro pueblo, siempre que las manos no estén discapacitadas, el té se sirve a los invitados con ambas manos.

Sin embargo, algunos jóvenes ahora no entienden esta regla y causan problemas al pasar el té a los invitados con una mano. También debe tener cuidado al servir té con ambas manos. En el caso de las tazas de té con asas, normalmente sujeta las asas con una mano y sostiene el fondo de la taza con la otra para servir el té a los invitados. Después de llenar una taza de té sin asas, todo el cuerpo estará caliente y es difícil acercarse a la taza con las manos. Algunos camaradas simplemente sostienen el borde de la taza con los dedos y la sirven frente a los invitados. Aunque este método de servir té puede prevenir accidentes por quemaduras, es antiestético y no lo suficientemente higiénico. Imagínese, ¿qué tan cómodo sería que la boca del invitado lamiera las marcas de los dedos del anfitrión?

¿Agregar un poco de té? Si tu jefe o cliente necesita más té en su taza, tienes que hacerlo. Puede indicarle al camarero que vuelva a servir el té o pedirle que deje la tetera en la mesa. Aún mejor, puede volver a llenarla usted mismo. Esta es la mejor manera de esconderse cuando no sabe qué decir. Por supuesto, al agregar té, primero debe agregar té a su jefe y a sus clientes, y luego agregarse té a usted mismo al final.

6. Levantarse de la mesa

Generalmente, los cócteles y meriendas duran mucho tiempo, unas dos horas o más. Quizás después de caminar un par de veces y reconocer a algunas personas, pronto quieras irte. En este momento, no debes comprender algunas técnicas para abandonar la reunión a mitad de camino.

Es común que cuando un banquete está en pleno apogeo, todos se dispersen porque alguien quiere irse, poniendo realmente ansioso al anfitrión. Para evitar esta desagradable consecuencia, cuando estés a punto de irte a mitad de camino, nunca te despidas de todos los que están en el círculo de conversación. Simplemente saluda en voz baja a las dos o tres personas que te rodean y luego vete.

Cuando abandones la recepción a mitad de camino, deberás explicarle y disculparte con el anfitrión que te invitó, y no desaparecer en un instante.

Después de saludar al anfitrión, debes salir inmediatamente. No arrastres al anfitrión para charlar interminablemente en la puerta. Porque la otra parte tiene mucho que hacer ese día y hay muchos invitados esperando que él o ella lo salude. Si le quita demasiado tiempo al anfitrión, será grosero frente a los demás. huéspedes.

Algunas personas asisten a un cóctel o a una fiesta de té. Cuando están a punto de irse en el medio, preguntarán a todos sus conocidos si quieren ir juntos. Como resultado, la escena originalmente animada terminó temprano debido a su instigación. Este tipo de problemas es lo más difícil de perdonar por parte del anfitrión del banquete. Una persona con buenos modales nunca debe cometer este error.

Diferencias en los círculos de cultura alimentaria entre el norte y el sur de Jiangsu.

La cultura alimentaria regional es una parte importante de la cultura local y también tiene fuertes características de la cultura tradicional regional. La arqueología ha descubierto que había muchas culturas en Jiangsu hace seis o siete mil años, como la cultura Qingliangang en el área de Jianghuai, la cultura Dawenkou en el área de Huanghuai, la cultura Majiabang en el área de Jiangnan y la cultura de Nanjing. Beiyin Yangying. Durante las dinastías Xia, Shang y Zhou, hubo reinos Dapeng y Xu Fang establecidos por Huaiyi en el área de Xuhai, el reino Qian (es decir, Han) Fang en Yangzhou y los reinos Wu y Yi Fang en el sur del río Yangtze. Históricamente, los círculos culturales de varias regiones de Jiangsu se han penetrado entre sí y las economías de cada región han experimentado altibajos varias veces. Después de las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte, la economía del sur de Jiangsu se desarrolló enormemente. Desde las dinastías Ming y Qing, los emperadores de todas las dinastías consideraban el sur de Jiangsu como el centro de recursos financieros, y sus ingresos por cereales y impuestos ocupaban el primer lugar. el país; mientras que la región norte de Jiangsu fue atacada repetidamente por Huang Huai debido al sufrimiento de los abusos y la disminución del transporte acuático en los tiempos modernos, la economía está muy por detrás de la del sur de Jiangsu. Los distintos grados de desarrollo económico y la abundancia de productos afectan directamente los estándares dietéticos y los conceptos de consumo dietético de la población local. Por lo tanto, el Jiangsu moderno se puede dividir aproximadamente en cuatro círculos de cultura alimentaria: el círculo de cultura alimentaria de Su-Xichang, el círculo de cultura alimentaria de Xuhai, el círculo de cultura alimentaria de Ningzhen-Yanghuai y el círculo de cultura alimentaria de Tongyan. Esto coincide aproximadamente con las regiones económicas actuales del sur de Jiangsu, el norte de Jiangsu y el centro de Jiangsu.

La parte más septentrional de Jiangsu es el área de Xuhai: Tongshan, Feng, Pei, Pi y otros condados y ciudades de Xuzhou, así como las divisiones administrativas de los condados de Haizhou y Ganyu, alguna vez estuvieron subordinados a la provincia de Shandong. Por lo tanto, la cultura popular en el área de Xuhai se puede clasificar en términos generales en la Zona Cultural Wu-Chu-Qilu, que preserva la base de la cultura Qilu y pertenece al círculo cultural en el extremo sur del norte. Tienen las características tradicionales básicas del oeste de Henan y el sur de Shandong. Debido a la conexión geográfica, las costumbres alimentarias de Huaiyan y Xuhai se remontan vagamente a la cultura alimentaria de Xuhai. Al mismo tiempo, las costumbres alimentarias de Huaiyan y Huaiyan también han penetrado en el área de Xuhai en mayor o menor medida.

La parte sureste de Jiangsu es el área de Su, Wuchang y Chang, formando el círculo de cultura alimentaria del sur de Jiangsu centrado en Suzhou, que mantiene las características de la cultura alimentaria de Su, Wuchang y Yue. La cultura en Zhejiang pertenece a los círculos culturales Wu y Yue. "Meng Liang Lu" de la dinastía Song del Sur llama a "Yue" como "Wu Fenye", y las costumbres son más o menos las mismas.

En la dinastía Qing, las áreas prósperas en el sur del río Yangtze a menudo eran designadas como Susong, Hangzhou, Jiahu, por lo que algunos estudiosos llamaron al área cultural Wu el triángulo Ningbo-Shanghai-Hangzhou con la cuenca del lago Taihu como núcleo, con El lago Taihu como cuerpo, Nanjing y Shanghai como cabeza y cola, Suzhou y Wuxi, Changzhou son las áreas centrales, y áreas como Hangzhou, Jiaxing, Huzhou y Nantong y Yangzhou en el lado norte del río Yangtze son las articulaciones. . Desde la perspectiva de las costumbres alimentarias, esta área es obviamente demasiado grande. "Zuo Zhuan", "Registros históricos", "Wu Yue Chun Qiu" y "Yue Jue Shu" describen claramente la cultura material y espiritual de la cuenca del lago Taihu. son significativamente diferentes a los de las zonas circundantes.

Las costumbres y hábitos alimentarios de Yanghuai en Ningzhen son obviamente diferentes de los de Su y Xichang. Huaian, Zhenjiang y Yangzhou están ubicados en la misma línea de transporte acuático y los sabores de sus platos son básicamente los mismos. Históricamente, Yangzhou estuvo ubicada en la intersección del río Yangtze y el Canal. Durante las dinastías del Norte y del Sur, se convirtió en un importante punto de contacto para los intercambios culturales entre el norte y el sur. La cocina de Yangzhou absorbió una gran cantidad de características de la cocina del norte. En la dinastía Qing, Yangzhou se basó en la economía mercantil de la sal como pilar, formando la cultura de "Nunca cansarse de la comida". Es una cultura de ocio exquisita y meticulosa. Las costumbres alimentarias de Huaiyang conservan más o menos algunos de los sabores de la cocina Hui. Nanjing, Huai'an, Zhenjiang y Yangzhou también tienen aproximadamente la misma cocina norte-sur. Por lo tanto, la historia de la intersección cultural también ha sido muy influenciada por los comerciantes de Huizhou. Huaiyang y Ningzhen tienen muchas similitudes en sus costumbres alimentarias. Nantong y Yancheng se convirtieron gradualmente en masas de tierra alrededor de las dinastías Sui y Tang. Tienen solo una historia de más de mil años. La mayoría de los residentes de los dos lugares emigraron del sur de Jiangsu y Xuhuai, respectivamente. Los mariscos y productos acuáticos se reflejan fuertemente en sus hábitos alimenticios. Por lo tanto, la cultura alimentaria de los dos lugares puede pertenecer a la cultura Jianghuai con Huaiyang, pero los dos lugares conservan sus aspectos únicos.