Menú de catering del método de marketing 6 de Li Xianhong. 2021-11-24
Los carteles son una forma de publicidad. Cualquier anuncio debe satisfacer tres compras: motivos de compra, instrucciones de compra y guías de compra.
En Occidente, todos los diseños siguen tres realismos.
El método del tres realismo consiste en ir a la escena, ver las cosas frente a ti, registrar la realidad de lo que sucedió en la escena y regresar para mejorar. Sólo la observación, la experiencia y la experiencia sobre el terreno podemos formar una cognición y un juicio básicos.
Luego los resultados observados se transforman en acciones específicas que pueden ser descritas, implementadas, promovidas e implementadas en nuestros planes.
Ahora, les presentaré un método sobre cómo hacer un "menú de alta calidad".
El proceso de diseño de un menú incluye: preparación del rodaje, seguimiento en obra, retoque y diseño, acabados y producto terminado.
En el proceso de diseño del menú, hacer bien estos puntos clave puede mejorar enormemente la calidad y eficiencia del menú.
1. Haga un borrador y determine el tamaño del diseño del producto en el menú.
En primer lugar, debemos comunicarnos con los clientes para determinar cuántos platos poner en este menú. Una vez determinada la cantidad, debemos dibujar una cuadrícula, decidir la ubicación y hacer un borrador.
La cartografía fija la posición de cada plato en este menú.
Determinar el tamaño de los platos en la disposición del menú, si es vertical u horizontal, y asegurarnos de que sea horizontal o vertical cuando disparamos, para evitar repetidos ajustes posteriores, y acertar de verdad. la primera vez sin desperdiciar movimientos.
Después de determinar este paso, el siguiente paso es escribir el diseño del rodaje y varios puntos clave del diseño:
1. Determinar la composición horizontal o vertical.
2. Reserve espacio para información de texto y el fondo no debería ser demasiado complicado.
3. Encuentra el delicioso símbolo de este plato.
4. Disposición de fondo, iluminación y atrezzo.
Luego envía el diseño al fotógrafo para que pueda entender claramente los puntos clave de la sesión.
2. Determine el calendario de rodaje y organice el mejor momento para el rodaje de alimentos.
Después de decidir los platos, comunícate con el chef para entender el tiempo de cocción, las características y la dificultad de cocción de cada plato. Luego, en base a esto, determinamos nuestro proceso de filmación. El objetivo de esto es evitar interrupciones provocadas por cocinar un plato durante demasiado tiempo.
Por ejemplo, estos platos lucen mejor cuando están preparados. Esperar demasiado afectará su presentación debido a la oxidación, por lo que debemos organizar el proceso de preparación con anticipación de acuerdo con la situación de producción del menú.
3. Encuentra el símbolo delicioso de cada plato.
Este paso es más importante. Al tomar fotografías de platos, busque el símbolo delicioso de cada plato y luego amplíelo.
4. Captar tres puntos clave para aumentar el apetito.
Compartiré contigo cuatro puntos clave sobre cómo aumentar el apetito al disparar.
1) Aumenta las burbujas hirviendo, bebe aire caliente y mejora el apetito. Al agregar burbujas hirviendo para estimular las papilas gustativas y beber aire caliente, la gente siente intuitivamente que se trata de un plato caliente.
Por ejemplo, cuando fotografiamos una sopa, debemos mostrar que es un plato caliente. Por eso quiero agregar algunas burbujas hirviendo y aire candente en el interior para afectar la presentación de los platos. Solo puedes disparar las burbujas, las verduras y el aire caliente por separado y finalmente combinarlos.
Para hacer burbujear la sopa, ponemos una pajita en la sopa y soplamos aire artificialmente para conseguir una sensación de ebullición.
2) Aumentar la zona destacada de la vajilla. El fuerte contraste también hace que los platos parezcan más apetitosos (puedes untar aceite en la superficie de los platos para iluminarlos)
3) La acción de sacar los ingredientes principales con una cuchara acerca al consumidor a los platos. Haga que los ingredientes parezcan más apetitosos y le brinde una sensación de inmersión en la escena de la comida.
5. Verificación informática in situ. Después de tomar la foto, asegúrese de verificarla en el sitio. En el sitio, debe colocar imágenes en el diseño del menú para confirmar si el ángulo de toma de los platos es factible y si afectará el diseño del texto.
Después de confirmar que no hay problemas con el rodaje, el proceso de post-retoque y composición tipográfica será fluido, reduciendo en gran medida la posibilidad de contraataque.
6. La clave para retocar imágenes es resaltar tu interés.
La clave para retocar fotografías es resaltar el apetito de los platos, ampliar al máximo la presentación de los platos o ampliar los detalles de los platos, lo cual se debe determinar según la forma de presentación de los platos.
Las técnicas para resaltar el apetito incluyen:
1) Afinar adecuadamente la imagen para que los platos sean más tridimensionales.
2) Mejora la superficie reflectante de los platos y potencia el apetito.
3) Para platos calientes, puedes añadir un poco de aire caliente para resaltar las propiedades de los platos calientes y darles una sensación de recién salido de la olla.
7. La tipografía sigue el uso del cliente.
Deberíamos plantearnos no cambiar el orden del menú al que están acostumbrados los clientes antiguos. Si se cambia significativamente, afectará la experiencia del cliente.
8. Vaya a la imprenta para realizar un seguimiento del efecto de cierre y controlar el producto terminado.
Después de finalizar, se cerró la impresión. Según los "Tres Modernismos", los diseñadores deben acudir a la imprenta para estar atentos a la hora de cierre y controlar el producto final.
El primer paso es corregir los colores para evitar demasiada diferencia de color. Las imprentas generalmente tienen luces especiales para las pruebas de color para evitar el impacto de luces desordenadas en los colores.
Si no estás seguro de la elección del papel y método de encuadernación, puedes consultar al impresor. Generalmente, su personal técnico le brindará muchas opiniones y opciones profesionales y, finalmente, las considerará de manera integral.
Selección del menú, en el pasado muchas veces usábamos papel estucado de 200 g para cubrir la película brillante porque queríamos resaltar el apetito, y el papel estucado es el mejor papel de color entre todos los papeles.
Por último, cúbrelo con lentejuelas para que el menú parezca más brillante y de mayor calidad.
En términos de encuadernación, ampliamos la tapa dura con remaches anterior para que el menú sea más duradero.
El último punto, y que todos pasan fácilmente por alto, es que los maestros de la imprenta deben recordar no desviarse demasiado al cortar el papel para garantizar un producto final perfecto.