Comida del distrito de Keqiao

1. Col de ciruela seca: col negra seca, que es un alimento tradicional no básico barato y de alta calidad en Shaoxing y una famosa especialidad de Shaoxing. El aceite de ciruela Shaoxing es oscuro, de sabor suave y resistente al almacenamiento. Se puede dividir en tres tipos: repollo seco, colza seca, mostaza seca y mostaza seca. ¿Mostaza estofada? La variedad de verduras encurtidas y secas es excelente. El cerdo estofado y las ciruelas pasas son grasosos pero no grasosos, frescos y deliciosos.

2. Tofu apestoso frito: hay que probarlo. A diferencia de la apariencia negra del tofu apestoso de Changsha, el tofu apestoso de Shaoxing aún conserva la apariencia dorada, la apariencia crujiente y es muy suave por dentro. comerlo Se siente muy fragante, así que no olvides untar un poco de salsa por fuera, incluida salsa dulce y salsa picante. El tofu apestoso de Shaoxing está por todas partes en las calles, por lo que no tienes que preocuparte por no encontrarlo. .

3. Plato de mantequilla: Es un snack especial de Shaoxing similar a las tartas de huevo. De hecho, en detalle, no es un original local. La mantequera es como un sombrero redondo blanco. Consta de dos partes. Es blanco como montañas nevadas y se elabora con claras de huevo espumosas. Debajo se muestra una corteza parecida a un pastel, como un tazón pequeño, hecha de harina y huevos mezclados en el horno. Tiene un sabor suave, dulce y delicioso.

4. Pollo estofado: Parece pollo hervido, pero también conserva el sabor original del pollo. Pero la diferencia es que el pollo podrido es pollo marinado en granos de vino, que es más fragante que el pollo hervido y se combina con pollo fresco y tierno. Es un sabor único de Shaoxing.

5. Frijoles de hinojo: Los frijoles de hinojo y el vino de arroz deben probarse juntos. Después de todo, es una característica importante de las obras de Lu Xun, por lo que es mejor ir al hotel Xianheng para encontrarlo.