¿Qué comer en el equinoccio de primavera?
Según el análisis climático del equinoccio de primavera, dado que el término solar del equinoccio de primavera se divide en día y noche, frío y calor, las personas deben prestar atención a mantener el equilibrio del yin y el yang en el cuidado de la salud. y elegir una dieta que pueda mantener la coordinación y el equilibrio de las funciones corporales según sus condiciones reales. Por lo tanto, evite malentendidos alimentarios como calor, frío, subida y bajada. Por ejemplo, al cocinar pescado, camarones, cangrejos y otros alimentos fríos, en principio, deben combinarse con condimentos calientes como cebolla, jengibre, vino y vinagre para evitar que los platos se enfríen, dañando el bazo y el estómago, y causando malestar abdominal después de comer. Por poner otro ejemplo, cuando se comen platos afrodisíacos como puerros, ajo y papaya, los huevos suelen ir acompañados de un nutritivo yin para lograr el propósito de complementar el yin y el yang.
Durante el equinoccio de primavera y los períodos solares, la sangre humana también está en su punto máximo, y los niveles hormonales también están en un pico relativo. Las enfermedades no infecciosas que son propensas a ocurrir en este momento incluyen presión arterial alta, trastornos menstruales, hemorroides, enfermedades alérgicas, etc. El principio general de la dieta debe ser evitar los alimentos fríos y calientes y mantener un equilibrio entre el frío y el calor. Este período tampoco es adecuado para beber sopas grasas. Los habitantes de Beijing tienen la costumbre de que comer bolas de nieve del Templo Huguo en el Templo del Oeste en el equinoccio de primavera puede evitar el desastre. Algunos lugares prestan atención a "comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera". Y la "verdura de primavera" es una especie de amaranto silvestre, también llamada "hierba de primavera", no la pequeña mostaza verde llamada "verdura de primavera". La apariencia es principalmente de color verde brillante, delgada, del largo de una palma. Las verduras de primavera se suelen cocinar con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de primavera". Hay un tintineo: la sopa de primavera limpia el hígado y los intestinos. Toda la familia, mayores y jóvenes, está segura y saludable.
¿Qué comer en el Equinoccio de Primavera?
1. Comer burros y revolcarse
Según la costumbre del antiguo Beijing, para alejar el mal y rezar por bendiciones, existe la costumbre de comer burros y revolcarse. (también llamadas tortas de harina de frijol). El paseo en burro es uno de los bocadillos antiguos de Beijing. Su materia prima es el trigo amarillo cocido al vapor con agua, la masa se ablanda con un poco más de agua y la soja se fríe y se muele hasta convertirla en polvo. Al hacerlo, enrolle el trigo amarillo cocido al vapor en harina de frijoles y enróllelo en trozos, luego enróllelo en pasta de frijoles rojos, enróllelo y córtelo en trozos pequeños para consumir.
2. Comer verduras de primavera
Existe una costumbre en la ciudad de Cangcheng, Kaiping, que solía ser la cuarta ciudad (ahora Heshan es la quinta ciudad), que se llama "comer". verduras de primavera en el equinoccio de primavera". "Chun Cai" es una especie de amaranto silvestre, al que los aldeanos llaman "Artemisia primaveral". El día del equinoccio de primavera, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de primavera. Cuando busco en la naturaleza, a menudo veo un árbol verde y delgado, del largo de una mano. Las verduras de primavera recogidas se suelen "sopar" con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de primavera". Esta sopa es deliciosa y tiene un significado especial. Hay un jingle que dice: "La sopa de primavera limpia el hígado y los intestinos, y toda la familia está sana y salva. Comer verduras de primavera y beber sopa de primavera significa orar por la paz y la fortaleza en el hogar".
Precauciones dietéticas en el equinoccio de primavera
Come más verduras de temporada.
Cada estación tiene platos de temporada que se cultivan de acuerdo con sus condiciones climáticas, con esencia de cielo y tierra y alto valor nutricional. Comer puerros, que tienen efectos afrodisíacos, puede mejorar la energía del bazo y el estómago del cuerpo; los brotes de soja, los brotes de soja, la lechuga y otros ingredientes pueden ayudar a activar la función de crecimiento del cuerpo; comer moras, cerezas, fresas y otras frutas nutritivas de finales de primavera pueden humedecer el organismo; pulmones, promover los fluidos corporales y nutrir el hígado.
El yin y el yang de la alimentación se complementan.
Los alimentos se dividen en cinco atributos: frío, caliente, tibio, fresco y plano. Por ejemplo, al cocinar pescado, camarones, cangrejos y otros alimentos fríos, es necesario agregar condimentos calientes como cebolla, jengibre, vino y vinagre para evitar que los platos se enfríen. Otro ejemplo es comer algunas verduras que son útiles para el yang; energéticos, como puerros, ajos, papaya, etc. , combinado con ingredientes que nutren el yin, como los huevos, para lograr el propósito de complementar el yin y el yang.
Dale un descanso a tu estómago
El estómago humano también necesita un descanso. Los alimentos se comen en el estómago. Además del estómago, muchos órganos del cuerpo humano tienen que estar ocupados e incluso el cerebro tiene que ceder. En primer lugar, debemos asegurarnos de que el Qi y la sangre satisfagan las necesidades del estómago. Por eso el cerebro se adormece después de comer.
Si podemos darle a nuestro intestino y estómago un día de descanso cada semana, podrá ayudarnos eficazmente a eliminar las toxinas acumuladas en el organismo. Consuma solo el desayuno y la cena los fines de semana, o reemplace una comida con papilla, fruta o agua con miel para reducir la carga gastrointestinal.
Nutre el hígado y desintoxica
La primavera es mejor para el hígado, el verano es mejor para el corazón, el verano largo es mejor para el bazo, el otoño es mejor para los pulmones y el invierno Es mejor para los riñones, por lo que en primavera se debe dar prioridad al hígado. El propósito de nutrir el hígado en primavera es coordinar el equilibrio del yin y el yang en el hígado. En la medicina tradicional china, los dulces pueden nutrir el bazo y el estómago, y las azufaifas y los ñames son buenas opciones.
El alcohol daña el hígado y los intestinos, por lo que no es recomendable beber alcohol en primavera. El té de crisantemo, la madreselva e incluso el agua hervida son las mejores bebidas en primavera.
¿Qué comer durante el Equinoccio de Primavera?
Ingredientes de primavera 1: Brotes de soja
Los brotes de soja tienen los efectos de eliminar el calor y mejorar la vista, nutrir el qi y la sangre, prevenir el sangrado de las encías, la esclerosis cardiovascular y reducir el colesterol.
La primavera es la estación más común para la deficiencia de vitamina B2. Comer más brotes de soja en primavera puede prevenir eficazmente la deficiencia de vitamina B2. La vitamina E contenida en los brotes de soja puede proteger la piel y los capilares, prevenir la arteriosclerosis y prevenir la presión arterial alta en los ancianos. Además, como los brotes de soja contienen vitamina C, son un alimento de belleza. Comer brotes de soja con regularidad puede nutrir el cabello, mantenerlo negro y brillante y tiene un buen efecto sobre las pecas faciales.
Ingredientes de primavera 2: Cebollas
Las cebollas, el jengibre y el ajo no solo son buenos condimentos, sino que también tienen un importante valor medicinal. Pueden estimular el apetito y ayudar a Chunyang. efectos preventivos. La primavera es la época del año en la que las cebollas son más abundantes, tiernas, fragantes y deliciosas. Consumirlo en esta época puede prevenir las infecciones respiratorias más comunes en primavera. A los norteños les gusta comer huevos de cebolleta o salsa de cebolleta en primavera, que son las formas más nutritivas y adecuadas de comerlas según los términos solares.
Ingredientes Primavera 3: Apio
El apio está especialmente indicado para mujeres con hipertensión arterial, arteriosclerosis, niveles elevados de azúcar en sangre, anemia ferropénica y periodos menstruales. El apio tiene los efectos de calmar el hígado, reducir la presión arterial, calmar los nervios, diuresis, reducir la hinchazón y prevenir el cáncer. El apio tiene un alto contenido de hierro y puede complementar la pérdida de sangre menstrual de las mujeres. Es una buena verdura para pacientes con anemia por deficiencia de hierro. Sin embargo, el apio es fresco por naturaleza, por lo que las personas con el bazo y el estómago débiles y heces blandas no deberían comer más. El apio tiene el efecto de reducir la presión arterial, por lo que las personas con presión arterial baja deberían comer menos.
Ingredientes Primavera 4: Lechuga
La lechuga tiene un alto contenido de potasio y es buena para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas. La lechuga tiene un efecto sedante y su consumo regular puede ayudar a aliviar la tensión y favorecer el sueño. La lechuga se diferencia de las verduras comunes en que es rica en flúor, que puede participar en el crecimiento de dientes y huesos, mejorar la función del sistema digestivo y del hígado, secretar jugos digestivos, promover el apetito y ayudar a resistir enfermedades reumáticas y gota.