Crecí aquí y pasé el Año Nuevo aquí.
Invierno Diciembre
La siembra de cultivos depende de los términos solares, mientras que los aldeanos sólo siguen el calendario lunar. El duodécimo mes del calendario lunar se llama duodécimo mes lunar.
Entrando en el duodécimo mes lunar se encuentra el año. Coma arroz Laba el octavo día del mes lunar, coma melón dulce el vigésimo tercer día, barra el jardín el vigésimo quinto día y cocine bollos al vapor el vigésimo octavo día... Todo recuerda a la gente que el viene el año.
Las personas mayores suelen decir que el duodécimo mes lunar del invierno es realmente frío. En mi memoria siempre hubo varias nevadas fuertes hace unos años. De la noche a la mañana, todo el pueblo se volvió blanco. En invierno se camina sobre la nieve o sobre el hielo. Los adultos están tristes y los niños felices.
Por supuesto que estoy feliz. ¡Es el Año Nuevo Chino! ¿Qué puedes hacer durante el Festival de Primavera? ¡Come bien, vístete bien, duerme hasta tarde, visita a familiares y consigue dinero de la suerte!
Comida deliciosa
Alrededor de 1980, las zonas rurales del sur de Shanxi comenzaron a implementar contratos de producción doméstica. A partir de entonces cada familia tuvo un excedente de alimentos y se despidió de los días de falta de comida y vestido. Sin embargo, los agricultores se muestran cautelosos y, a menudo, reacios a comerlos. Sólo durante el Año Nuevo chino podemos dejarnos llevar y comer bien.
¿Qué debes comer? Hay mucho que decir.
Jinnan produce principalmente trigo, por supuesto principalmente pasta. Recién cocidos al vapor y recién cocinados, hay muchas muestras. Los baozi, bolas de masa hervida, son poco comunes. El guozi, los pasteles de azufaifa y las montañas de azufaifa sólo se comen durante el Año Nuevo chino, mientras que los fideos y las orejas son comidas de gran recepción durante el primer mes.
Hay varios fritos. La gente del pueblo come menos aceite y no suele cocinar. El año nuevo es diferente. Las distintas albóndigas son redondas, las hojas torcidas son crujientes y el tofu de carne crujiente es crujiente y firme. Después de freír los panqueques, sofreír las esquinas. La cáscara es harina de mijo suave y el relleno es pasta de frijoles. Se puede comer frito, al vapor o remojado en azúcar hasta que esté blando.
Por supuesto, también hay varios snacks. En todos los hogares se encuentran cacahuetes salteados y semillas de melón. También se prepararán caquis y dátiles, y también se podrán ver nueces y almendras. No había mucha comida a la venta en ese momento, así que tenías que preparar todas estas cosas tú mismo. Toda la familia está demasiado ocupada y, a menudo, varias familias están ocupadas juntas. Hoy tu familia freirá maní, mañana mi familia cocinará mahua y pasado mañana su familia cocinará bollos al vapor. Que haya demasiados productos de Año Nuevo depende de la habilidad del ama de casa.
La gente de Shanxi es muy económica y reacia a gastar dinero en comida. En Nochevieja lo único que comemos son bolas de masa, una especie de bollos al vapor, y todas las delicias se reservan para los invitados del primer mes. Gracias a mi abuela de Sichuan, mi familia siempre ha tenido la costumbre de cenar en Nochevieja. Cada Nochevieja, mi madre preparaba una cena completa de Nochevieja, con al menos siete u ocho platos y hasta una docena de platos. Era el banquete más suntuoso que recuerdo.
Por cierto, esta no es la costumbre local.
Fácil de usar
En los primeros años, hacía mi propia ropa de Año Nuevo. La pareja tiene tres o cuatro hijos, dos o tres personas mayores, un cuñado y una cuñada soltera. Debe haber más de una docena de personas en la familia. Un par de zapatos para cada persona, una chaqueta y pantalones acolchados de algodón para cada persona, y un conjunto de ropa y pantalones. Es muy difícil para una mujer hacerse cargo. En invierno tengo las suelas en mis manos. Usa la máquina de coser cuando tengas tiempo. En Nochevieja estaré ocupada cosiendo para que toda la familia luzca nueva.
Más tarde me hice rico y pude comprar ropa de Año Nuevo. Tan pronto como llega el duodécimo mes lunar, el mercado se anima. Varios artículos, comida y ropa de Año Nuevo esperan que la gente se los lleve a casa. Cuando mi madre dirigía la familia, miraba esta y aquella casa, probaba esto y aquello, y todos quedaban muy satisfechos.
En Nochevieja, todo el mundo tiene ropa nueva. Los zapatos nuevos eran reacios a ser puestos en el suelo y colocados en el borde del kang; los calcetines nuevos eran reacios a ser abiertos y colocados debajo de la almohada. Miré la ropa nueva una y otra vez y los cubrí cuidadosamente con la colcha; . Dando vueltas y vueltas, sin poder conciliar el sueño, solo esperando el sonido de los petardos por la mañana, me vestí rápidamente y fui al callejón a jugar.
Dinero de Año Nuevo
Antes de las vacaciones de invierno, los amigos hicieron una apuesta sobre quién tendría más dinero de Año Nuevo este año.
El primer día del año nuevo, a partir de las cero horas, continúa el sonido de los petardos y el Año Nuevo ya está aquí. Abre los ojos por la mañana, ponte ropa nueva y un sombrero nuevo y sal corriendo de casa con el viento caliente.
El callejón estaba lleno de gente, viejos y jóvenes, ocupados saludando el Año Nuevo. Al saludar el Año Nuevo, la gente se inclina de manera seria. En la sala principal de cada hogar hay una estera y algunas esteras para quienes se inclinan.
En la casa de los abuelos y en la casa del tío, entra una familia y la otra se arrodilla.
Cuando levanté la vista, los adultos sonrieron y me entregaron cincuenta centavos o un yuan. Este es un dinero de la suerte nuevo.
Toma dinero, pero gástalo. Helado de crema a un centavo, caramelos confitados a dos centavos, globos de colores, pistolas pequeñas, puedes comprar lo que quieras y jugar con lo que quieras.
Por supuesto, también hay quienes no gastan dinero, simplemente se unen a la diversión y no gastan dinero y lo guardan para estudiar.
Visitas a familiares
En ese momento, el transporte no era conveniente y no era fácil para los familiares moverse. Una chica que está casada a decenas de kilómetros de distancia lo que más desea es visitar a sus familiares durante el Año Nuevo, que es un gran acontecimiento.
Al vapor o hervidos, hervidos o comprados, todo es para el entretenimiento de los familiares. Desde el principio, la familia empezó a contar los días. Hasta el decimoquinto día del primer mes lunar, puedes visitar a tus familiares todos los días. Quien se vaya primero deberá concertar un buen día.
El transporte y las comunicaciones son inconvenientes y no hay teléfono en Shili Village. ¿Cómo discutir este día? Durante el Año Nuevo y los días festivos, si se encuentra con familiares en el mismo pueblo, les pedirá que le envíen un mensaje para poder reunirse en persona durante el Año Nuevo.
Si la generación más joven es buena entreteniendo, los mayores vendrán a sus casas. La casa de mi tía está en las montañas y mi padre la visita cada enero. En aquella época no había coches, así que teníamos que ir en carro de bueyes o en bicicleta. Se necesitan una o dos horas para caminar por una carretera de montaña de más de diez millas. Cuando llegué a casa de mi tía, lo primero que hice fue conseguir un plumero. Había polvo en mis zapatos y ropa.
Es raro encontrarnos, pero es muy íntimo cuando nos encontramos. En comparación con lo que se come habitualmente, esta comida para los invitados es bastante grandiosa.
Lo que como por la mañana suele ser una lástima. Corte en dados la col china, el rábano, el tofu y la azucena, agregue los fideos de algas marinas, la carne de cerdo cortada en cubitos, agregue unas cucharadas de caldo y cocine durante una o dos horas. Todo el hospital huele a gelatina. Hervir los fideos y las orejas y cubrirlos con los escorpiones calientes. Están tan picantes y deliciosos que un plato no es suficiente.
Por la tarde comeremos bollos al vapor y habrá varios platos de bollos al vapor. Cómelo con frecuencia, principalmente como plato frío. Hay fideos de brotes de soja, raíz de loto fría, azucena fría, etc. El plato caliente es una olla caliente, una antigua olla caliente de cobre. Una capa de albóndigas, una capa de cerdo crujiente con tofu, una capa de fideos de algas marinas y repollo, y una capa de rodajas de cerdo hervida encima. Hay un agujero en el medio de la olla caliente y se agrega leña en el interior, lo que la hace muy animada para comer.
Cuando voy, suelo llevar unos bollos al vapor, unas vueltas, una bolsa de caquis y dátiles. Este es un regalo para un familiar y lo mismo ocurre con un regalo de devolución. En aquella época, una caja de tortas de sésamo o una bolsa de gominolas, una lata de conservas o una lata de extracto de malta eran regalos muy lujosos.
Diversión
Las muñecas del pueblo no tienen juguetes, pero tienen compañeros de juego.
Los adultos estaban demasiado ocupados celebrando el Año Nuevo para cuidar de las muñecas, así que los niños dejaron ir a las ovejas. Después del Año Nuevo, se lanzarán petardos en casa. Rompe una fila de petardos, guárdalos en tu bolsillo, llama a algunos amigos, encuentra un espacio abierto y mira quiénes son los petardos más brillantes y brillantes.
Es más divertido entrar en el primer mes. Primos, primas, hijos de parientes, todos se juntan para decir tonterías y soltarse.
En mi propio pueblo, se instaló un columpio en la entrada de la brigada, que quedó deslumbrado por los hermanos y hermanas que se balanceaban de un lado a otro. En el pueblo de mi tía estaba ensayando un espectáculo. El tío y el tío caminaban sobre zancos, y la tía y la cuñada estaban enrojecidas, lo cual no era nada habitual.
El decimoquinto día del primer mes lunar, el Festival de los Faroles, las parejas que se encuentran frente a la casa van a la ciudad del condado para observar la emoción, bailar yangko, bailar el león sobre zancos y lanzar fuegos artificiales. El primer mes es el más ocupado.
Para el día veintitrés del primer mes lunar, la montaña Zao dedicada al Dios de la Cocina se había secado. Después de comer la montaña de azufaifa crujiente asada, los niños fueron llevados a la escuela uno por uno.
Dáselo al Dios de la Cocina, este año se acaba.
Año Nuevo
El Año Nuevo chino es un gran evento.
Fue grandioso, con mucha ceremonia. Incienso sobre la cabeza, colocar coplas y cortar rejas en las ventanas, dar la bienvenida al Dios de la Riqueza y contratar a un conserje, barrer el jardín y humear montañas de azufaifa son tareas que requieren mucho trabajo y tiempo.
Celebrar el Año Nuevo es un acontecimiento feliz.
Esta felicidad es una compensación por lo ordinario. Come cosas que normalmente no comes, usa cosas que no usas con frecuencia, usa cosas que no usas con frecuencia y haz cosas que no haces con frecuencia. Sólo en esta época del año se puede comer, beber y relajarse a gusto.
Estos numerosos rituales dan a las personas recuerdos solemnes y un sabor inolvidable del año; esto es muy inusual y les da a las personas un tipo diferente de recuerdo, el sabor de los años cálidos.