Comida callejera recomendada en Suzhou

1. Para comer Duba Shengjian, se recomienda ir a Su'an Community. Definitivamente es más auténtico que la sucursal de Linton Road. La ubicación de la antigua tienda es difícil de encontrar y su popularidad no es tan buena como la de las sucursales, lo que hace que el proceso de elaboración de los panqueques crudos sea más meticuloso. Los bollos de piel fritos aquí tienen un fondo crujiente, una carne tierna y jugosa, un color dorado y rebosan el aroma de las cebollas verdes. Tome pequeños bocados y la rica sopa ocupará todas sus papilas gustativas. Después de probarla lentamente, todavía sabe deliciosa ~~ PD: La sopa del interior está súper caliente, ten cuidado de no quemarla. . 2. Dirección de Xinxiang (Tienda de patas de pollo): una esquina de Jinfan Road (la dirección es muy remota, pero cuando llegues a Jinfan Road, la gente preguntará al respecto, por lo que los fans no lo sabrán). La tienda de patas de pollo está ubicada en un lugar remoto, pero como dice el refrán: "El aroma del vino no teme la profundidad del callejón". Las patas de pollo aquí son súper deliciosas. Al igual que Dumb Fried Chicken, aparecieron en la revista Suzhou Travel y fueron uno de los bocadillos recomendados a Subi. Pide 10 patas de pollo, ponte los guantes que te proporciona la jefa y olvídate de la imagen femenina. El aspecto brillante va acompañado de un toque de anís. El mordisco es suave pero no firme y el rico aceite se adhiere a los labios. Luego vinieron el segundo y el tercero... En un esfuerzo deslumbrante, las patas de pollo en el frente se habían secado, por lo que el colágeno era suficiente, pero aún no suficiente.

Pero si crees que aquí sólo hay patas de gallina, estás equivocado. Las bolas de arroz glutinoso de frijoles rojos, las gachas de huevo en conserva y carne magra, las gachas de frutas, las gachas de cebada, los rollitos de papa y pollo y las bolas de arroz glutinoso de carne son muy populares ~~ 3. Amarillo de concha de cangrejo El caparazón de cangrejo amarillo lleva el nombre de su color redondo y amarillo. De hecho, muchos lugares en Suzhou son famosos por las huevas de cangrejo: Duya, la calle Shantang. . Pero la mejor comida nunca es la más popular. La ostra de cangrejo más famosa de Suzhou se encuentra cerca del mercado de verduras Huangli Fangqiao en Jingde Road. Una pequeña pastelería siempre está llena de gente. La masa fermentada se convierte en galletas de mantequilla con relleno de cinta y se hornea cuidadosamente. Queda dorada, crujiente y fragante. El color y la forma del pastel son similares a las conchas de cangrejo cocidas. 4. Dirección de Dezi Claypot Rice: El cruce de Shiquan Street y Renmin Road, frente a la librería Hugo, ¡recomendado! ! ! ! Aunque el arroz de barro no es una especialidad de Suzhou, como dice el refrán, la comida no tiene restricciones geográficas. Casi me gano la vida con esta tienda en la escuela secundaria y todavía no he dado señales de cansarme. Tengo que visitarla N veces por semana. . La carne de cerdo asada aquí se hace en secreto y no se hace mucho a la vez. Es una pena que haya tardado mucho en desaparecer, pero no afectó en absoluto la popularidad aquí. El cerdo asado es fresco por fuera y tierno por dentro, y el arroz crujiente es crujiente y delicioso. Firmas: arroz con cerdo a la parrilla, plato de arroz con carne de aguja del día, arroz frito con cerdo a la parrilla, fideos de arroz salteados, etc. Ps: la salsa de chile y la salsa de soja aquí también se hacen en secreto, así que asegúrese de agregar un poco al comer. 5. Dirección de Tong Dexing Noodle House: Los muebles Mao de Jiayu Fang y Dexing son profundamente legendarios. Hace diez años, Tong Dexing era solo una tienda desconocida a la sombra de muchas marcas consagradas y solo podía compararse con tiendas centenarias como Zhu Hongxing y Lu Zhenxing. Ese año, expertos en comida japoneses enviaron una delegación a China para encontrar la pasta más deliciosa del mundo. Viajaron por toda China, pero no pudieron encontrar el plato de fideos "número uno". Ya casi era hora de regresar a China y llegaron a Suzhou con el último rayo de esperanza. Primero fueron a algunas tiendas antiguas famosas, pero aún así tuvieron que afrontar otra decepción. Antes de partir, pasaron por una pequeña tienda de fideos en un callejón. Cuando deciden entrar en esta tienda de fideos, están destinados a revertir su destino y ser testigos de un milagro. Tongxexing ha llevado la pasta más deliciosa a los gourmets japoneses y su influencia en la industria de la pasta de Suzhou tampoco tiene precedentes. . La sopa de fideos de Dexing viene en dos variedades: roja y blanca. La sopa roja se elabora con costillas de cerdo estofadas y la sopa blanca se elabora con sopa de costillas de cerdo, sopa de pollo y sopa de pato. Recomendaciones: Filetes de pescado salteados en sopa de fideos blancos, sopa de tres fideos rojos rallados salteados, fideos de pato estofados y fideos de champiñones silvestres. 6. Dirección de pudín de tofu estilo Su: este es solo un puesto de pudín de tofu frente a Fanzhuang. El pequeño puesto ha pasado por altibajos durante más de 10 años y se ha convertido en un paisaje. La cuajada de tofu fermentada en casa es mucho más tierna que la que se compra en el exterior, es suave y deliciosa y tiene un ligero sabor a frijol. La salsa también se elabora en casa y el sabor es muy suave y delicioso. Espolvoree una cucharada de Kaiyang, mostaza y algas, y las mesas y sillas que se colocan todos los días no serán suficientes para sentarse. 7. Fideos con aceite de champiñones Yushan Dirección: Changshu Yushan Xiaofuji. . Changshu también pertenece a Suzhou. . Si quieres ir a Changshu ese día, te sugiero lo siguiente: ve al templo Xiaofu temprano en la mañana, visita el templo antiguo y come allí fideos con aceite de champiñones (una especialidad de Changshu). Los hongos se refieren a los hongos de estanque, también conocidos como hongos matsutake, y su nombre científico es hongos de leche. En verano y otoño crecen solas o en grupos en el interior de los pinares, formando micorrizas. Los árboles antiguos han registrado que los bosques de pinos al pie de la montaña Yaofeng en Mudu, Suzhou y los hongos producidos en Yushan, Changshu tienen el mejor sabor ~ 8. Dirección de Sugar Gachas: Hay una pequeña intersección en medio del mercado de flores y pájaros en la calle Pishi. El puesto al lado de una frutería en la esquina sureste está dirigido por una pareja de ancianos.

Gachas de azúcar y frijoles rojos muy ingeniosas. La pasta de frijoles rojos y las gachas las prepara la propia pareja. ¡El sabor es de primera y es el sabor que comía a menudo cuando era niño! Sin embargo, excepto los sábados y domingos, los trabajadores de oficina básicamente no tienen suerte a la hora de comer. El puesto se agota a las 2:00 p. m. todos los días y cierra a las 3:30 p. m. Si quieres comer, tienes que sacar tiempo para ir. Las gachas de avena se pueden empacar y llevar a casa, pero ahora sólo se pueden comer en el pequeño jardín. Si el arroz glutinoso está frío y duro, ¡no tendrá esa textura suave! Platos recomendados: Gachas de azúcar Yuanyang Osmanthus y jardín de frijoles rojos