Los términos solares de maduración del arroz temprano
Mangzhong es el noveno término solar entre los veinticuatro términos solares de un año, entrando en la temporada de altas temperaturas y clima lluvioso. La siembra de mazorcas es una época de intensa actividad agrícola y cosecha de trigo en el norte y de aderezo del arroz en el sur.
En el sur, el arroz se cosecha dos veces al año. Hay un proverbio que los ancianos suelen decir: "Cuando el grano de verano se vuelve amarillo, el grano de verano regresa al almacén". el arroz madura durante el período solar de verano y es hora de cosechar y secar el grano en el período solar de verano. Ahora llega la semilla de mango, el arroz temprano que crece vigorosamente durante esta temporada y requiere fertilización adicional para lograr mayores rendimientos.
Detrás del toldo, a las hortalizas de hoja verde del campo les resulta difícil sobrevivir durante las estaciones cálidas y lluviosas. Por ello, las frutas son las hortalizas más habituales en el campo, como el pepino, la berenjena, las judías, el melón amargo, el melón de invierno, la lufa, etc. Son platos de temporada para el verano. En climas cálidos y húmedos, los melones y las frutas contienen mucha agua. Comer más puede reponer la humedad corporal.
El melón amargo es melón amargo, y el verano es la temporada para comer melón amargo. El melón amargo lleva el nombre de su sabor en Guangdong y sus nombres varían de un lugar a otro. Algunos se llaman pera balsámica y otros se llaman pera balsámica. Hay muchas formas de comer melón amargo. Hoy en día se elabora especialmente con melón amargo, no guisado, frito ni frío. Dulce, fresco y delicioso.
Sopa de huesos de ciruela, judías y melón amargo
Material de preparación: 400g de espinazo de cerdo, 1 melón amargo, 50g de ciruelas, 1 dátil confitado, 2 rodajas de jengibre y un poco de sal .
Métodos específicos: 1. Remojar las ciruelas en agua durante 15 minutos antes; poner una cantidad adecuada de agua en la olla y hervir. Después de que hierva el agua, agregue la columna de cerdo. Después de que el agua hierva, recoja el lomo del cerdo, lave la sangre y déjelo a un lado.
2. Ponga una cantidad adecuada de agua en el lavavajillas sin melón amargo, agregue dos cucharadas de almidón y revuelva uniformemente; remoje el melón amargo en el agua con almidón durante 10 minutos; con sal y luego enjuágalo con agua limpia. Corta el melón amargo por la mitad, saca la pulpa y corta el melón amargo en trozos de unos 4 cm de ancho.
3. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla de sopa y agregue el lomo de cerdo procesado; luego agregue las cejas remojadas; agregue los dátiles confitados y las rodajas de jengibre; el agua Luego agregue el melón amargo y ponga a fuego medio-bajo durante 1,5 horas. Por último añade un poco de sal al gusto.
La sopa de huesos de ciruela, frijol y melón amargo ya está lista. Al beber, se retira el aceite flotante en la superficie y el sabor es dulce y fresco, muy delicioso. En verano, use melón frío para hacer sopa, beber sopa, comer carne, comer melón amargo e incluso comer frijoles juntos, sin dejar nada atrás.
“El verano amargo es amargo, pero el verano amargo no es amargo”. El melón amargo está en el mercado en verano, por lo que deberías comer más melón amargo. ¿Te gusta el melón amargo? Probemos este enfoque.