¿Qué alimentos se incluyen en el régimen de salud del equinoccio de primavera?
Contenido
¿Qué alimentos se incluyen en el régimen de salud del Equinoccio de Primavera?
Tabúes de salud durante el período solar del Equinoccio de Primavera
¿Qué significa pegar la boca de un gorrión en el Equinoccio de Primavera?
¿Qué alimentos existen para la salud durante el Equinoccio de Primavera?
1. Toon chino
El toon chino durante el equinoccio de primavera es rico en fragancia, crujiente y delicioso, con el mejor sabor y nutrición. Desde la antigüedad, los chinos han dicho que "comer toon te protegerá de diversas enfermedades". La medicina china cree que el toona tiene un sabor amargo y es de naturaleza fría. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, fortalecer el estómago y regular el qi. Tiene una fragancia refrescante y puede fortalecer el bazo y el aperitivo.
Sin embargo, es relativamente temprano para comer toon en primavera. Después de mediados de abril, el contenido de nitrato en las yemas de toona en la mayoría de las zonas superó los estándares de la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. En otras palabras, cuanto más jóvenes sean los cogollos de la toona, menos nitratos se producirán y menos nitritos se producirán durante el almacenamiento posterior.
Los brotes frescos de toon recogidos directamente del árbol se pueden comer directamente como verdura. Pero si compras toon en el mercado, debes blanquearlo antes de comerlo. Blanquearlo en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto puede eliminar más de dos tercios del nitrito y el nitrato, y también puede preservar mejor el color verde del toon.
2. Puerros
Hay puerros que vale la pena comer durante el Equinoccio de Primavera. Como dice el refrán, los puerros son fragantes en primavera y huelen mal en verano. Los puerros en esta época quedan frescos y deliciosos. Los puerros son ricos en caroteno y vitamina C, así como en ácido fólico y potasio. Además, los puerros contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento. Además, el sabor picante especial del puerro proviene de su isotiocianato, que tiene el efecto de inhibir una variedad de bacterias.
Los puerros generalmente se dividen en hojas finas y hojas anchas. Las hojas delgadas son estrechas y largas, de color verde oscuro y las hojas anchas son de color verde claro, y la fragancia no es tan fuerte como la de las hojas delgadas. Al comprar puerros de primavera, preste atención a las hojas de color violeta con raíces estrechas y las hojas de color verde claro con raíces anchas. Tienen una fragancia más ligera. Puedes comprarlos según tu propio gusto.
Los puerros tiernos son relativamente tiernos y no soportan el fuego y el aceite. Al cocinarlos, preste atención al calor y al tiempo, y no los cocine demasiado. Tenga en cuenta que los puerros se llaman "hierba intestinal". Para personas con mala digestión o enfermedades gastrointestinales, no comer más.
Paso 3: Brotes de soja
La primavera es la estación en la que la deficiencia de vitamina B2 es más común. Comer más brotes de soja en primavera puede prevenir eficazmente la deficiencia de vitamina B2. Comer brotes de soja con regularidad tiene efectos fortalecedores del cerebro, antifatiga y anticancerígenos. Durante la germinación de la soja, se descomponen las sustancias de la soja que provocan gases. Algunos nutrientes también son absorbidos más fácilmente por el cuerpo.
La mayoría de los brotes de soja sin raíces que se venden en el mercado se cultivan con hormonas y fertilizantes químicos. Los brotes de soja sin raíces son una de las verduras cuya venta y consumo está prohibido por el departamento nacional de gestión de higiene alimentaria. Los brotes de frijol mungo normales son ligeramente amarillos, no demasiado espesos, tienen una humedad moderada y no tienen un olor peculiar. El color anormal es blanco, los frijoles son azules, los brotes son más gruesos, tienen más humedad y huelen a fertilizante. Además, a la hora de comprar brotes de frijol mungo, lo mejor es elegir unos que midan entre 5 y 6 centímetros de largo.
A la hora de freír brotes de soja, fríelos rápidamente en una sartén caliente para evitar que se destruya la vitamina C. Los brotes de frijol mungo son de naturaleza fría, por lo que debes agregar un poco de jengibre al cocinarlos para neutralizar su naturaleza fría. Agregar un poco de vinagre a los brotes de frijol mungo salteados no solo puede prevenir la pérdida de vitamina B1, sino también mejorar el efecto de pérdida de peso.
4. Bolsa de pastor
Comer verduras de primavera es una costumbre durante el Equinoccio de Primavera. Excavar el bolso de pastor y los huevos revueltos puede eliminar el aire sucio que esconden los gatos en invierno y evitar el sueño primaveral. La bolsa de pastor, la verdura de primera elección para la suplementación de calcio en primavera, es la única. La bolsa de pastor La bolsa de pastor es rica en nutrientes, con alto contenido en vitamina C, carotenoides y diversos minerales. En particular, su contenido en calcio es casi tres veces mayor que el de la leche de la misma calidad.
La bolsa de pastor a menudo se convierte en bollos o bolas de masa al vapor. La bolsa de pastor salteada, servida en salsa fría o sopa, puede ser un manjar delicioso. Además, la bolsa de pastor también se puede utilizar para hacer sopa y preparar unas deliciosas gachas de bolsa de pastor.
Elija la bolsa de pastor sin flores, que es tierna y deliciosa; las raíces de la bolsa de pastor tienen un alto valor medicinal, por lo que no se deben quitar las raíces al comer, no se deben cocinar durante mucho tiempo. Si el tiempo es demasiado largo, sus nutrientes se destruirán y se pondrá amarilla. Al cocinar bolsa de pastor, no agregue ajo, jengibre ni vino de cocina para condimentar, para no destruir su propia fragancia.
Lechuga
La primavera es también la estación de mayor incidencia de diversas enfermedades alérgicas. Las investigaciones han descubierto que una sustancia contenida en la lechuga puede combatir la rinitis causada por las alergias primaverales y reducir el dolor de las personas alérgicas. Comer lechuga con regularidad puede mejorar la secreción de jugo gástrico y digestivo y mejorar la secreción de bilis.
El potasio de la lechuga es 27 veces mayor que el sodio, lo que es beneficioso para la diuresis y el mantenimiento del equilibrio hídrico, y es de gran beneficio para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas.
La lechuga y las judías son una excelente combinación para suplementar el calcio. Los frijoles contienen 135 mg de calcio por 100 gy la raíz de lechuga contiene un tipo de inulina que puede mejorar la absorción de calcio. La lechuga y los frijoles son adecuados para aderezos fríos. No solo son refrescantes, sino que también tienen poca pérdida nutricional.
La lechuga no debe estar demasiado salada y no se debe añadir demasiada sal al cocinarla, de lo contrario los nutrientes se escaparán y afectarán el sabor. La lechuga no debe cocinarse ni almacenarse en recipientes de cobre, ya que esto destruirá el ácido ascórbico que contiene y reducirá su contenido nutricional.
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Tabúes de salud durante el Equinoccio de Primavera
En primer lugar, evitar las altas y bajas temperaturas
La primavera pertenece a la mitad de la primavera, cuando el qi del hígado es fuerte y el qi del riñón es débil, se debe evitar la acidez y aumentar el sabor en la dieta, apoyar los riñones y el hígado al mismo tiempo, prestar atención al bazo y al hígado. estómago, fortalecer el bazo y eliminar la humedad. El principio general es evitar el calor y el frío extremos y esforzarse por neutralizarlos. Puede elegir una dieta que pueda mantener la coordinación y el equilibrio de las funciones corporales según su situación real.
En segundo lugar, evite las grandes alegrías y las grandes tristezas.
La primavera no es sólo la estación de recuperación de todas las cosas, sino también una época en la que las enfermedades mentales son comunes. Por lo tanto, debes evitar sentirte muy feliz o triste durante el equinoccio de primavera, de lo contrario no favorecerá la liberación de qi del hígado. Puedes aprovechar el buen tiempo primaveral para realizar más actividades al aire libre, o salir con amigos, para mantener el equilibrio físico y mental. Además, en primavera, debemos cumplir con la ley natural del aumento del Yang Qi, permitiendo que el Qi del hígado fluya suavemente mientras garantizamos la calidad del sueño, sentando las bases para un año de buena salud.
En tercer lugar, evita reducir prematuramente la ropa de invierno.
Después del equinoccio de primavera, la temperatura aún no ha subido en algunas zonas, así que no tires tu ropa de invierno demasiado pronto. Después de usar ropa acolchada de algodón durante varios meses en invierno, la regulación del cuerpo de la producción de calor y la radiación está en un estado relativamente equilibrado con la temperatura ambiente en invierno. Desde el invierno hasta principios de la primavera, la temperatura cambia mucho de cálida a fría. Si te quitas la ropa de invierno demasiado pronto, será difícil adaptarte una vez que baje la temperatura y la resistencia de tu cuerpo se verá reducida. Las bacterias aprovechan la situación y atacan el organismo, provocando fácilmente diversas enfermedades respiratorias y enfermedades infecciosas en invierno y primavera.
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¿Qué significa pegar la boca de un gorrión en el equinoccio de primavera?
Según la costumbre, los agricultores tienen vacaciones en el equinoccio de primavera. Cada familia come bolas de arroz glutinoso. Cocinan más de diez, veinte o treinta bolas de arroz glutinoso sin envolverlas y las colocan en las colinas al aire libre junto a los campos con finos tenedores de bambú, para evitar dañar los cultivos.
El tangyuan es dulce, por lo que no es necesario añadir azúcar a la sopa para reducir el aporte calórico; si se trata de una pequeña bola de arroz glutinoso sin relleno, la sopa se puede sustituir por osmanthus, licor o té perfumado. La sopa de longan y dátil rojo y la sopa de longan y jengibre pueden desempeñar un papel en la reposición del cuerpo y la disipación del resfriado. Al preparar albóndigas saladas, puede agregar algunas verduras para aumentar la fibra.
Frente a las albóndigas calientes y fragantes, no pude evitar querer darle un gran mordisco. Jóvenes y mayores deben prestar especial atención. Recuerda comer las bolas de masa lentamente para evitar atragantarme la garganta o la tráquea. Debido a que las bolas de arroz glutinoso contienen mucha "azúcar" y semillas de sésamo, y la carne fresca y los maní contienen "altas grasas" y "altas calorías", deben consumirse en pequeñas cantidades y no demasiadas a la vez.
El Equinoccio de Primavera también es un buen momento para que los niños vuelen cometas. Especialmente durante el equinoccio de primavera. Incluso los adultos se involucran. Las cometas se dividen en cometas rey, cometas carpa plateada, cometas polilla, cometas trueno y cometas luz de luna. Las cometas más grandes miden dos metros de altura y las más pequeñas miden dos o tres pies. Hay cometas en el mercado, muchas de ellas más pequeñas que otras y aptas para que jueguen los niños, pero la mayoría las hace uno mismo, y las más grandes tienen que competir entre sí para ver cuál puede volar más alto.
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