¿Cuáles son las delicias especiales en Jinjiang?
2. Shenhu Fish Ball es el nombre tradicional de Jinjiang. Su forma es redonda, en bloque o en forma de pez. Tiene las características de color blanco y brillante, textura suave, sabor delicioso y delicado. Las bolas de pescado con camarones se elaboran picando y machacando pescado fino, como la anguila y la caballa, y mezclándolos con batata en polvo.
3. La mostaza Lingshui es un alimento tradicional en Jinjiang. Lleva el nombre de su producción en Lingshui, Anhai. Corta el rábano blanco en trozos o tiras, sécalo al sol, ponlo en una cazuela de barro, añade una cantidad adecuada de sal y tierra roja y guárdalo en un recipiente cerrado durante tres o cuatro meses. Según la leyenda, durante el período Wanli de la dinastía Ming, se entregaba como tributo y se designaba como alimento libre de impuestos y se vendía en todas partes.
4. Jalea de brotes de bambú del suelo de Anhai. La principal materia prima son los brotes de bambú, que crecen en las playas costeras del sur de Fujian y parecen sombras otoñales. Los brotes de bambú congelados en la mesa de vino se sirven como guarnición, se sirven con salsa de ajo y vinagre. Son deliciosos y nutritivos, y tienen el efecto de refrescar, desintoxicar, nutrir el yin y nutrir los riñones;
5. La principal zona productora de cangrejo rojo es la aldea Shihu de la ciudad de Shishi, ciudad de Hanjiang, que está ubicada en la intersección de Jinjiang y Luoyang. La mezcla de agua dulce y salada es adecuada para que crezcan los cangrejos. Los cangrejos Shihu son fuertes y gordos, ricos en nutrientes y cubiertos de escarcha roja, de ahí el nombre de cangrejo escarchado rojo;
6. El maní Yakou es un producto local tradicional, llamado así porque se produce en Yamen, Jinjiang.