¿Cuál es el método para preparar leche de soja recién molida en una tienda de desayunos?

Cómo preparar leche de soja recién molida en las tiendas de desayuno:

1. Remoje las semillas de soja secas con antelación, normalmente durante más de 7 horas. De acuerdo con la proporción de soja seca y arroz glutinoso de 9:1, prepare el peso correspondiente de arroz glutinoso, y el arroz glutinoso también debe remojarse.

2. Coloque la soja remojada y el arroz glutinoso en la máquina de leche de soja, agregue agua en una proporción de 1:13 y la máquina de leche de soja comenzará a funcionar nuevamente.

3. Después de verter la leche de soja, filtrarla con un colador para separar los restos de frijol de la leche de soja.

4. Vierte la leche de soja filtrada en la olla, añade una cantidad adecuada de azúcar y cocina.

5. Asegúrate de esperar hasta que la leche de soja esté 100% hervida antes de apagar el fuego. Revuelve varias veces durante este período para evitar que la leche de soja quede blanda.